说到贵州威宁，你会想到什么？是如诗如画的观鸟圣地“草海”，还是个头大、口感好的“威宁洋芋”？
不，都不是。说到威宁，让小编印象深刻的是——威宁的丑苹果。
丑苹果的心，是冰糖味的甜
和普通苹果光滑圆润的表皮不同，威宁丑苹果的颜色红润，但外表较为粗糙，还有斑点零星地散布在表皮上。
它的外形不太规则，大小也不完全统一。第一眼看到丑苹果的时候，并不能勾起人想吃它的欲望。
但只要你吃上一口，就能被它的口感和味道深深吸引。入口甜香充盈在唇舌之间，一定会有很多人后悔之前对它的偏见。
果肉略黄、细腻，吃起来清脆不软，还有超乎想象的甜，这像极了小时候在外婆家时吃过的新鲜野生苹果的味道。
丑苹果中的水分十分充足，果汁是从苹果纤维中涌出来的。横切下去，便可看到果核周边聚积着一圈透明状的果糖，这便是丑苹果的“
冰糖心”。特定条件下出现的冰糖心
“冰糖心”苹果不是一个品种，而是一种现象。一般是在霜冻期之后，糖分自然凝聚产生，只有在特定的气候、环境条件下才会出现糖心。
威宁地处贵州西北部，属高原台地，海拔在 1900-2300 米之间，具有低纬度、高海拔的地理特征。这里阳光充足、日照较长，特殊的地理环境和优良的土壤资源非常适宜种植丑苹果。
威宁的昼夜温差过大，丑苹果为了抵抗寒冷，会将淀粉类物质转化成糖分，所以在经历了霜降之后的苹果，吃起来会更有甜味。
固形物含量主要是指可溶性糖类，经测定，普通苹果大多数固形物含量都在 15% 左右，而威宁丑苹果最高可达 19.7% ，吃上一口仿佛就要甜到人心里去了。
丑苹果的生长过程不套袋，吸收的是自然的养分，在风吹日晒的自然环境中成熟；使用农家肥种植，不打药更不打蜡，无人工催熟吃起来更安全放心。
使用牛、羊的粪便作为肥料
丑苹果成为威宁的“新名片”
威宁丑苹果种植基地，在距县城 50 多公里的雪山镇新街乡锅底村。果园采取“合作社+农户”的经营模式，目前锅底村基地共有 8000 余亩果园，已挂果 300 余吨苹果，悉心管理的优质果 200 余吨。
近年来，在县政府的带动下组织当地村民种植苹果，雪山镇已成为威宁名副其实的花果山。丑苹果C位出道，也成为了威宁的一张“新名片”。
李章飞，是土生土长的威宁人，也是一个丑苹果合作社的带头人。
农村长大的他，从小就能挑能扛。小时候的他，一边读书，一边干农活，亲身体会了生活的艰难，知道生活的不易。
2011年他偶然间接触到丑苹果，敢想敢做的他便决定尝试种植。一开始，他用自家的4亩地，自己耕作，自己培育，但一直收效甚微。
直到15年，县城刮起一股农业改革风，开始普及科学高效种植，让农户能掌握科学高效的种值方法，这股风吹进了农村的千家万户。
威宁丑苹果已获得农产品地理标志
受到这股热风的影响，李章飞仿佛找到了新的方向，以前不懂的东西都豁然开朗了，不仅产量提高了，质量也得到了很大的提升。解开了心中的困惑，他便扩大生产面积，带动村民一起风风火火的干了起来。
2018年秋天，李章飞的种植基地已达到 153 亩，带动 8 户农户，30 多口人脱贫致富。大家都越来越相信这个 90 后的小伙子，愿意跟着他一起干，觉得心里踏实。
丑苹果也要精挑细选
人工采摘苹果，可以最大程度地减少对苹果的伤害。采摘的果农们，经常也会忍不住诱惑，随手摘一个，然后在衣服上蹭几下便直接开吃。
在产品选果和包装方面，
电商云到村里团队也要做到精挑细选。太小的不要！成熟度不够的也不要！在基地做品控的同事说：“我每天至少吃 3 个威宁丑苹果，有糖心，香脆甜，就是吃不腻。”
霜降左右，威宁的丑苹果已经开始陆续采摘。一箱 4.5-5 斤装，全国包邮（偏远地区除外） ，现在下单，就能抢先尝到好吃的丑苹果喔~
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