說到貴州威寧，你會想到什麼？是如詩如畫的觀鳥聖地“草海”，還是個頭大、口感好的“威寧洋芋”？
不，都不是。說到威寧，讓小編印象深刻的是——威寧的醜蘋果。
醜蘋果的心，是冰糖味的甜
和普通蘋果光滑圓潤的表皮不同，威寧醜蘋果的顏色紅潤，但外表較為粗糙，還有斑點零星地散佈在表皮上。
它的外形不太規則，大小也不完全統一。第一眼看到醜蘋果的時候，並不能勾起人想吃它的慾望。
但只要你吃上一口，就能被它的口感和味道深深吸引。入口甜香充盈在唇舌之間，一定會有很多人後悔之前對它的偏見。
果肉略黃、細膩，吃起來清脆不軟，還有超乎想象的甜，這像極了小時候在外婆家時吃過的新鮮野生蘋果的味道。
醜蘋果中的水分十分充足，果汁是從蘋果纖維中湧出來的。橫切下去，便可看到果核周邊聚積著一圈透明狀的果糖，這便是醜蘋果的“
冰糖心”。特定條件下出現的冰糖心
“冰糖心”蘋果不是一個品種，而是一種現象。一般是在霜凍期之後，糖分自然凝聚產生，只有在特定的氣候、環境條件下才會出現糖心。
威寧地處貴州西北部，屬高原臺地，海拔在 1900-2300 米之間，具有低緯度、高海拔的地理特徵。這裡陽光充足、日照較長，特殊的地理環境和優良的土壤資源非常適宜種植醜蘋果。
威寧的晝夜溫差過大，醜蘋果為了抵抗寒冷，會將澱粉類物質轉化成糖分，所以在經歷了霜降之後的蘋果，吃起來會更有甜味。
固形物含量主要是指可溶性糖類，經測定，普通蘋果大多數固形物含量都在 15% 左右，而威寧醜蘋果最高可達 19.7% ，吃上一口彷彿就要甜到人心裡去了。
醜蘋果的生長過程不套袋，吸收的是自然的養分，在風吹日曬的自然環境中成熟；使用農家肥種植，不打藥更不打蠟，無人工催熟吃起來更安全放心。
使用牛、羊的糞便作為肥料
醜蘋果成為威寧的“新名片”
威寧醜蘋果種植基地，在距縣城 50 多公里的雪山鎮新街鄉鍋底村。果園採取“合作社+農戶”的經營模式，目前鍋底村基地共有 8000 餘畝果園，已掛果 300 餘噸蘋果，悉心管理的優質果 200 餘噸。
近年來，在縣政府的帶動下組織當地村民種植蘋果，雪山鎮已成為威寧名副其實的花果山。醜蘋果C位出道，也成為了威寧的一張“新名片”。
李章飛，是土生土長的威寧人，也是一個醜蘋果合作社的帶頭人。
農村長大的他，從小就能挑能扛。小時候的他，一邊讀書，一邊幹農活，親身體會了生活的艱難，知道生活的不易。
2011年他偶然間接觸到醜蘋果，敢想敢做的他便決定嘗試種植。一開始，他用自家的4畝地，自己耕作，自己培育，但一直收效甚微。
直到15年，縣城颳起一股農業改革風，開始普及科學高效種植，讓農戶能掌握科學高效的種值方法，這股風吹進了農村的千家萬戶。
威寧醜蘋果已獲得農產品地理標誌
受到這股熱風的影響，李章飛彷彿找到了新的方向，以前不懂的東西都豁然開朗了，不僅產量提高了，質量也得到了很大的提升。解開了心中的困惑，他便擴大生產面積，帶動村民一起風風火火的幹了起來。
2018年秋天，李章飛的種植基地已達到 153 畝，帶動 8 戶農戶，30 多口人脫貧致富。大家都越來越相信這個 90 後的小夥子，願意跟著他一起幹，覺得心裡踏實。
醜蘋果也要精挑細選
人工採摘蘋果，可以最大程度地減少對蘋果的傷害。採摘的果農們，經常也會忍不住誘惑，隨手摘一個，然後在衣服上蹭幾下便直接開吃。
在產品選果和包裝方面，
電商雲到村裡團隊也要做到精挑細選。太小的不要！成熟度不夠的也不要！在基地做品控的同事說：“我每天至少吃 3 個威寧醜蘋果，有糖心，香脆甜，就是吃不膩。”
霜降左右，威寧的醜蘋果已經開始陸續採摘。一箱 4.5-5 斤裝，全國包郵（偏遠地區除外） ，現在下單，就能搶先嚐到好吃的醜蘋果喔~
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