民以食为天
推进“放心菜”是我市基本民生工程之一
“安不安全”、“好不好吃”
一直都是市民关心的问题
“放心菜”该从源头抓起
惠山区也一直在努力
今天就带大家到
位于洛社镇的精细蔬菜产业园
和附近的蔬菜种植农场
一探究竟
惠山区农林局总园艺师余汉清
要种出真正的“放心菜”，整个生产过程一定要是一个绿色循环链。
为了实现蔬菜种植的“根子绿”，惠山不断进行土壤改良，用有机肥全面替代化肥，并实施“净菜”预加工处理，刚进入市场就颇受欢迎。
有人认为，
只有“卖相”差的“虫眼菜”，
才不会打药施肥；
也有人认为，
只有自家种的“粪肥菜”，
才安全又好吃……
这些说法有道理吗？
余汉清表示
这些传统观念有一定道理，但并不全面。当蔬菜上的农药大部分降解后，虫子也会来吃。施粪肥的叶菜，也许会带来寄生虫、病菌等。
只有多用生物治虫技术，多施有机肥，切实将农药、化肥用量降下来，才能种出真正的“放心菜”。要实现这一点，首先就是修复因过度施用化肥、农药而被破坏的土壤。
据介绍，精细蔬菜产业园原先承租土地种菜的农民大多数是外来务工者，为了追求短期效益，一般采用“大肥大水”的掠夺式种植方式，透支土地肥力，导致土壤板结、酸化。
产业园副主任 杨国洪
为了修复被破坏的土壤，我们采取了翻晒、休耕、轮耕以及加石灰粉和生物菌肥等办法；并且在修复土壤种菜时，只用有机肥，基本上不用农药，土壤肥力正在逐步恢复。
“放心菜”依靠的是绿色种植方式，成本比较高。惠山区政府为农民提供每吨260元的有机肥补贴鼓励农民舍弃化肥。同时利用大棚、防虫网、性素诱捕等办法，大幅减少了天灾虫害的危害，虽然增加了一次性投入，但可以基本杜绝农药。
不仅如此，
产业园还完善了追溯和检测系统，
对蔬菜的种植、储运、流通、
销售进行全流程监控，
并对“问题菜”给予严厉惩罚。
目前，
一些龙头企业和合作社，
开始研发和安装“区块链”系统
和“物联网”系统，
通过技术手段来监管种植户的蔬菜生产。
打开“放心菜”的更大发展空间，要靠绿色加工和绿色消费来拓展。目前洛社镇种植农场生产的“净菜”已覆盖无锡市的全部超市。这种菜采用真空预冷技术处理，经去根、去烂叶、清洗、吹干等工序后，用保鲜膜真空包装、销售，既可减少大量城市餐厨垃圾，还可直接下锅热炒，节约用水。
尚田六次产业园负责人
把挑剩下的烂叶烂根送入堆肥场，经堆沤发酵后制成有机肥，再次回归农田，实现循环利用。
绿色生产、绿色加工
“根子绿”，蔬菜才吃得放心
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