民以食為天
推進“放心菜”是我市基本民生工程之一
“安不安全”、“好不好吃”
一直都是市民關心的問題
“放心菜”該從源頭抓起
惠山區也一直在努力
今天就帶大家到
位於洛社鎮的精細蔬菜產業園
和附近的蔬菜種植農場
一探究竟
惠山區農林局總園藝師餘漢清
要種出真正的“放心菜”，整個生產過程一定要是一個綠色循環鏈。
為了實現蔬菜種植的“根子綠”，惠山不斷進行土壤改良，用有機肥全面替代化肥，並實施“淨菜”預加工處理，剛進入市場就頗受歡迎。
有人認為，
只有“賣相”差的“蟲眼菜”，
才不會打藥施肥；
也有人認為，
只有自家種的“糞肥菜”，
才安全又好吃……
這些說法有道理嗎？
餘漢清表示
這些傳統觀念有一定道理，但並不全面。當蔬菜上的農藥大部分降解後，蟲子也會來吃。施糞肥的葉菜，也許會帶來寄生蟲、病菌等。
只有多用生物治蟲技術，多施有機肥，切實將農藥、化肥用量降下來，才能種出真正的“放心菜”。要實現這一點，首先就是修復因過度施用化肥、農藥而被破壞的土壤。
據介紹，精細蔬菜產業園原先承租土地種菜的農民大多數是外來務工者，為了追求短期效益，一般採用“大肥大水”的掠奪式種植方式，透支土地肥力，導致土壤板結、酸化。
產業園副主任 楊國洪
為了修復被破壞的土壤，我們採取了翻曬、休耕、輪耕以及加石灰粉和生物菌肥等辦法；並且在修復土壤種菜時，只用有機肥，基本上不用農藥，土壤肥力正在逐步恢復。
“放心菜”依靠的是綠色種植方式，成本比較高。惠山區政府為農民提供每噸260元的有機肥補貼鼓勵農民捨棄化肥。同時利用大棚、防蟲網、性素誘捕等辦法，大幅減少了天災蟲害的危害，雖然增加了一次性投入，但可以基本杜絕農藥。
不僅如此，
產業園還完善了追溯和檢測系統，
對蔬菜的種植、儲運、流通、
銷售進行全流程監控，
並對“問題菜”給予嚴厲懲罰。
目前，
一些龍頭企業和合作社，
開始研發和安裝“區塊鏈”系統
和“物聯網”系統，
通過技術手段來監管種植戶的蔬菜生產。
打開“放心菜”的更大發展空間，要靠綠色加工和綠色消費來拓展。目前洛社鎮種植農場生產的“淨菜”已覆蓋無錫市的全部超市。這種菜採用真空預冷技術處理，經去根、去爛葉、清洗、吹乾等工序後，用保鮮膜真空包裝、銷售，既可減少大量城市餐廚垃圾，還可直接下鍋熱炒，節約用水。
尚田六次產業園負責人
把挑剩下的爛葉爛根送入堆肥場，經堆漚發酵後製成有機肥，再次迴歸農田，實現循環利用。
綠色生產、綠色加工
“根子綠”，蔬菜才吃得放心
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