【訊】下午，北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作新聞發佈會上，北京市糧食和物資儲備局副局長、新聞發言人王德奇介紹，近期，新冠肺炎病毒在全球蔓延，部分國家禁止糧食出口，全球糧食安全面臨嚴峻考驗。中國糧食供求總體寬鬆，北京市糧食供給充足、儲備到位，能夠滿足消費需求，市民不必集中採購和在家中囤積糧食。
圖為山西太原一超市，消費者購買麵粉。（圖片來源：中新社）
建立了穩固的糧源基地
《北京日報》客戶端報道，近年來，北京市與黑龍江、吉林、河南、河北、山東等7個主產區，建立了良好的糧食產銷合作關係，政府之間、部門之間、企業之間通過簽訂戰略合作協議等方式，不斷鞏固和拓展糧源供給渠道。北京首農食品集團在外埠建立了多處糧源基地，“一手糧源”的掌控能力接近全市消費量的70%。
糧食加工能力充足。疫情發生以來，北京市內骨幹加工企業及時復工復產，增加產量和市場投放量，50%的米麵可以在市內加工企業生產。北京周邊地區加工企業較多，能夠實現從原糧到成品糧的快速轉化。除正常貿易渠道外，政府通過定向銷售和公開競價交易等方式投放儲備原糧，保障加工企業原料供應。
糧食流通渠道暢通
北京是“北糧南運”的重要物流樞紐。糧食總供給大於糧食總消費，在北京落地的糧食中，除滿足本市需求外，還有20%的糧食在京中轉流入外省市。小麥主要來自河北、河南、山東等地。稻穀主要來自東北三省。糧食營商環境持續優化，糧食物流體系健全，糧食流通效率更高。加上首都的特殊地位，對全國各地的名特優產品吸收力較強，糧食品種更加豐富。
建立了完善的政府儲備和應急投放體系
中國糧食總產量連續5年穩定在6.5億噸以上。北京市地方糧食儲備相當於6個月市場供應量，輪換購銷機制健全，在調節糧食市場供求和價格方面發揮了“壓艙石”和“穩壓器”的作用。若加上其他性質的糧食，北京轄區內糧食庫存相當於10個月的市場供應量。疫情期間，成品糧儲備量由15天增加到36天的市場供應量。再加上企業的商品庫存，全市成品糧庫存相當於48天的市場供應量。市、區兩級政府都有糧食應急供給預案，全市共有800多個應急供應網點，配備了必要的應急運輸、配送能力，能夠確保應急狀態下的糧食有效供給。
北京糧食市場受國際市場影響有限
近三年來，北京市糧食進口數量不大，主要用於品種調劑。2019年實際進口糧食只有12萬噸，國際市場糧食形勢變化對北京糧食市場影響有限。下一步，北京市糧食和物資儲備局還將加強貨源組織和調度，加強儲備糧執法檢查，確保首都糧食市場供應和價格穩定。
四川等地糧食產量有望創新高
《北京商報》報道，從中國國內來看，當前全國糧食產量、庫存量等數據均現明顯盈餘。中國連年豐收，糧食產量已連續五年穩定在1.3萬億斤以上，小麥多年供求平衡有餘，稻穀供大於求，人均糧食佔有量470公斤，庫存消費比遠高於聯合國糧農組織提出的17%—18%的水平。其中，小麥和稻穀庫存大體相當於全國人民一年消費量。
近期，北京之外的其他各省市，也相繼將“米袋子”保供穩價列入政府工作重點，進一步保障地方糧食安全。4月4日，四川省人民政府數據顯示，四川現有庫存糧食近1000萬噸，而每個月全省城鄉合計口糧消費不到120萬噸。對此，四川省糧食和物資儲備局相關負責人認為，當前庫存口糧能夠滿足全省需求。綜合研判，今年四川糧食產量將比去年增加2.5億公斤，有望創近年新高。
對於地方糧食儲備規模居全國第一的廣東省而言，糧食生產儲備量充足。廣東華南糧食交易中心糧食經濟研究員鄭文慧公開表示，當前全省糧食儲備可滿足全省6個月正常市場需求。“今年的早稻新糧約3個月後就可以上市。”鄭文慧認為，中國稻穀、小麥已連續多年產大於需，階段性過剩特徵明顯。充足的糧食庫存為該省的糧食供應保障提供了強大後盾。
中國國內糧食供給關係總體寬鬆，除得益於糧食產量充足外，也一定程度緣於國民營養結構的轉變。全國工商業聯合會新鄉村建設專家委員會主任孫文華博士指出，當前隨著國內居民食物結構發生改變，由原來倚重碳水化合物轉向蛋白質等多遠營養的補充，營養結構轉變後，對糧食的需求也不會像以前那樣緊迫。
“目前中國國內存糧總量是沒有問題的，現在還需做好糧食結構的調整，同時幫助種糧大戶提高生產力，進一步在國外糧食進口量減少的情況下，增加各品類糧食的市場供應。”孫文華說。
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