飲食文化的差異有時候是非常明顯的，中國地大物博，南北差異巨大，不僅是在文化、習俗上，飲食上也能得到充分的體現。還記得，小時候，我父親去北方的姨父家，賺錢養家，回來後，在和家人的聊天中說起了北方人的生活飲食，北方人每天早上吃饅頭包子，豆漿油條，小米粥配一根蔥什麼的。我才知道，北方南方的飲食文化差別。對於一年365 天，起碼有300多天都是吃米飯的我來說，簡直對面食不要太嚮往。
我們今天什麼都不說，就說說這個蔥油湯麵，簡單的食材，品味樸素的味道，還原食材本來的味道。湯麵在北方真的超級受歡迎，尤其是在北方的農村，早上隨手煮一碗掛麵湯特別的養胃，關鍵特簡單還吃不膩，當地人就那麼隨便煮一碗就是很香，比如一碗簡單的蔥油掛麵也特別有味兒，早上來一碗，搭配幾個包子，絕對比豆漿油條有營養又好吃！而且絕對快手，5分鐘足夠煮一大鍋全家來吃了。北方早點豐富，可最受歡迎的還是這碗麵，營養爽口，百吃不厭！
做法呢，基本上都是一看就會，水燒開，加一勺鹽，再加入麵條，煮三分鐘。煮麵的同時，準備一隻碗，倒上開水，加一勺六月鮮醬油（生抽），試一下鹹淡，自己調試鹹淡。另外小鍋裡熱油，素油+豬油，煮好的面過一下冷水後（為了面更Q）加入調味好的湯裡，撒上蔥花，熱油澆到面上。噗呲噗呲，蔥香四溢，也可以加一顆溏心荷包蛋，營養更豐富喔，出鍋了，享受美食吧！元氣滿滿的營養早餐就做好了，是不是很有食慾，有沒有流口水呀！快快做起來吧！
當我學會一種新的菜式，想與人分享時，人們己住進樓房每家是進門關門，鄰里關係很是陌生。我嘗試著與我的鄰居分享我的美食，大家從最初見面點頭問好到可以聊幾句，到現在開始分享各自的美食，鄰里關係親近不少。鄉愁就是味覺上的思念，無論一個人在外闖蕩多少年，即使口音變了，但對故鄉的食物，仍懷無限意念。做美食就像做人，必須真材實食料，還要去雜選優。精心烹飪才會成為美味佳餚。
閱讀更多 快樂人生520666 的文章
