饮食文化的差异有时候是非常明显的，中国地大物博，南北差异巨大，不仅是在文化、习俗上，饮食上也能得到充分的体现。还记得，小时候，我父亲去北方的姨父家，赚钱养家，回来后，在和家人的聊天中说起了北方人的生活饮食，北方人每天早上吃馒头包子，豆浆油条，小米粥配一根葱什么的。我才知道，北方南方的饮食文化差别。对于一年365 天，起码有300多天都是吃米饭的我来说，简直对面食不要太向往。
我们今天什么都不说，就说说这个葱油汤面，简单的食材，品味朴素的味道，还原食材本来的味道。汤面在北方真的超级受欢迎，尤其是在北方的农村，早上随手煮一碗挂面汤特别的养胃，关键特简单还吃不腻，当地人就那么随便煮一碗就是很香，比如一碗简单的葱油挂面也特别有味儿，早上来一碗，搭配几个包子，绝对比豆浆油条有营养又好吃！而且绝对快手，5分钟足够煮一大锅全家来吃了。北方早点丰富，可最受欢迎的还是这碗面，营养爽口，百吃不厌！
做法呢，基本上都是一看就会，水烧开，加一勺盐，再加入面条，煮三分钟。煮面的同时，准备一只碗，倒上开水，加一勺六月鲜酱油（生抽），试一下咸淡，自己调试咸淡。另外小锅里热油，素油+猪油，煮好的面过一下冷水后（为了面更Q）加入调味好的汤里，撒上葱花，热油浇到面上。噗呲噗呲，葱香四溢，也可以加一颗溏心荷包蛋，营养更丰富喔，出锅了，享受美食吧！元气满满的营养早餐就做好了，是不是很有食欲，有没有流口水呀！快快做起来吧！
当我学会一种新的菜式，想与人分享时，人们己住进楼房每家是进门关门，邻里关系很是陌生。我尝试着与我的邻居分享我的美食，大家从最初见面点头问好到可以聊几句，到现在开始分享各自的美食，邻里关系亲近不少。乡愁就是味觉上的思念，无论一个人在外闯荡多少年，即使口音变了，但对故乡的食物，仍怀无限意念。做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。
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