蔬菜的種類有很多種，大多數的蔬菜都很美味，但是有些蔬菜卻被評為了“最難吃”的蔬菜，來看看有哪幾種蔬菜上榜了吧。第一種，香椿，它又被人們稱為香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，人們食用的是香椿樹的嫩芽。中國食用香椿已經有很多年的歷史了，不過很多人都特別討厭香椿，香椿有一種比較濃郁的味道，有些人認為這種味道特別的臭，難以忍受，不知道你是否也是這麼想的呢？
第二種，茼蒿，它是一種營養價值很高的蔬菜，以前還被進獻給皇帝食用，因此也被人們稱為皇帝菜。雖然它的營養很豐富，但是很多人都不愛吃它，茼蒿具有一種特殊的味道，大多數人都很討厭這種味道。茼蒿是一種很常見的蔬菜，它含有一種獨特的芳香油，正是這種物質賦予了它獨特的氣味，多吃茼蒿對健康很有好處，但是很多人都覺得它比較臭，再好也不願意吃。
第三種，魚腥草，魚腥草也是一種很有願意的蔬菜，它還可以作為藥材來使用，多吃魚腥草具有增強免疫力、抗腫瘤、抗炎、止咳等有益之處。不過它聞起來有種魚腥味，很多的人吃過之後都覺得它很噁心。魚腥草還有一種刺激性的辛辣味，在四川等地是一種很受歡迎的蔬菜，但是其他地方的人基本上都很不喜歡吃。魚腥草在國內比較有名，不過出名的正是它的臭，而不是它的美味。
第四種，香菜，香菜是很多人都覺得難吃的蔬菜，它的味道比較濃郁，經常被人們用來做調料。有時候炒菜、煮湯都可以加一撮香菜來提味，但是很多的人是堅決不會吃帶有香菜的食物的。這是因為在他們的眼裡，香菜聞起來就像是肥皂的味道，有些人還覺得香菜有臭屁蟲的味道，應該叫做“臭菜”。不少人的人都覺得香菜特別難吃，聞到都覺得很噁心。
第五種，苦瓜，這也是一種飽受吐槽的蔬菜，它的味道很苦，不少人都特別厭惡苦瓜。小孩子對於味覺比較敏感，因此對於苦瓜比較恐懼，更愛吃些甜食，而大人們經常讓孩子多吃些苦瓜，導致很多人對它有了很大的心理陰影。苦瓜營養豐富，夏天多吃能降火，對健康比較有利，但是人們都比較難以接受它的苦味，愛吃苦瓜的人其實並不多。
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