好吃的莴笋炒蛋，冬日料理的小清新~
用料：
主料：莴笋1根 鸡蛋3个
辅料：花生油80克 盐2克 生抽10克 料酒10克 大蒜子3粒 干辣椒3克
莴笋炒蛋的做法
1.
先把食材准备好。
2.
把莴笋去皮洗净切粗丝；大蒜子去皮洗净切粒；干辣椒浸泡两分钟，切丝再洗掉些辣椒籽。
3.
把鸡蛋磕入碗中打散，热锅倒油烧开后再倒入蛋液，用筷子划散后盛出。
4.
锅留底油，放入大蒜子和辣椒爆香，再放入莴笋翻炒一会，撒入盐炒匀。
5.
放入鸡蛋混合，淋入生抽炒匀。
6.
淋入料酒炒匀，即可出锅享用。
莴笋炒蛋成品图
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