2016年，今麥郎推出涼白開，當時曾放出“豪言壯語”，要將其打造成一個百億銷售的超級單品。
如今兩年時間已過，涼白開的處境卻漸入寒冬！
北京停售？
據北京商報報道，近日，在北京物美、家樂福等超市，今麥郎旗下的涼白開飲用水並未在超市的飲用水貨架區域上架售賣。不僅如此，在昌平區、朝陽區等區域的多家社區便利店，在門店中也沒有發現今麥郎涼白開產品。
涼白開“失蹤”了，難道說在北京停售了？
帶著這個疑問，納食聯繫到了今麥郎飲品的負責人，該負責人表示，這段時間，今麥郎的飲品和麵品這兩方面正在進行業務調整，目前相關工作正在交接。調整期間影響了部分產品的上架，交接工作完畢之後就能恢復正常供應了。
另外，之前今麥郎的飲品和麵品是業務是分開運營的，但是此次調整之後，業務員將統一運營兩項業務，即業務員既要負責飲品，也要負責面品。
據納食瞭解，今麥郎於2006年開始佈局飲品市場，並在2006年與統一企業（中國）投資有限公司合資設立了今麥郎飲品股份有限公司。目前，飲品和麵品是今麥郎旗下的兩大業務板塊，其中，面品為今麥郎發展的主業。
尷尬的定位
記得知乎上有位網友是這麼評價今麥郎涼白開的：
我從來沒買過這個水，但中央二套出現涼白開的廣告時，特別瘮人，不得不換臺。
也沒那麼誇張，整個廣告就是三個年輕人，喊了一句口號：渴了，就得喝涼白開。
莫名的熟悉感？
是的，如果你還記得紅牛的那句：渴了，餓了，喝紅牛。
但問題時，紅牛是功能性飲料，適用場景便是運動。而今麥郎涼白開說了三件事情：
1、喝熱水才會解渴。（沒有科學依據。）
2、孩子可以喝今麥郎涼白開。（涼白開是純淨水，不適合孩子喝）
3、運動時可以喝今麥郎涼白開。（運動時不宜喝純淨水。）
在隨後的一系列宣傳稿裡，今麥郎的關鍵描述概括為：
1、今麥郎開創了水行業的新品類，涼白開將成為百億級別的單品。
2、涼白開是可以解渴的熟水。
3、年輕人都應該喝今麥郎涼白開，因為能喝到媽媽的味道。
廣告加宣傳稿的系列轟炸，經銷商開始著迷，消費者開始犯糊塗。“這到底還是一瓶水嗎？真的有那麼神奇？”
顧名思義， 涼白開是晾涼了的白開水。
今麥郎的涼白開是怎麼來的？
瓶身沒有標註水源地，原料表只有水。官網將水源描述為“符合106項國家安全標準”。
生產工藝顯示為125度高溫殺菌，80度裝瓶，今麥郎將這樣的水定義為中國水行業的新品類“涼白開”，難免有點倉促！
除此之外，今麥郎飲品官網顯示，“今麥郎涼白開水採用德國克朗斯超潔淨灌裝，在保證口感的同時確保產品商業無菌”。
有業內人士認為，作為飲用水市場上的“新鮮血液”，由於產品名稱的獨特性以及情懷牌，今麥郎涼白開的上市確實引起了渠道商的關注。但由於主打“涼白開”的概念，該產品也引發了種種質疑。“這項技術並非特殊，目前包裝飲用水的主流滅菌技術分為紫外線滅菌與臭氧殺菌。UHT熱殺菌技術雖然在國內飲用水企業中並非主流，但是卻廣泛引用於牛奶、果汁等產品的生產線。技術門檻不算高，只是成本上會高於紫外線和臭氧殺菌設備，但是分攤到每瓶水上，成本差距就微乎其微了。
一切的一切關於涼白開的宣傳，說直白點，今麥郎想給消費者傳達：涼白開與其他飲用水有差異，涼白開是熟水，熟水是個新品類，其他飲用水是生水；涼白開燒開殺菌處理過，熟水比生水更健康，比熟水更解渴。
但是就是這一理念，讓涼白開的處境變得有點尷尬，記得當時中國食品知名評論員朱丹蓬這樣評價涼白開“在整個中國飲料軍團裡，今麥郎頂多也就排第三梯隊位置。尤其是其推出的‘涼白開’，我認為是個‘偽創新’，煮過的水就是涼白開？那連純淨水都不是。”
悄然提價，比競品怡寶、農夫山泉售價高30%
可就是這樣一款產品，在今年2月份卻調價了。來自京東商城的數據顯示，500毫升15瓶裝的今麥郎涼白開的售價已經調整為30元（每瓶價格2元），此前，該產品的價格為22.9元。
在將每箱的價格上調至30元后，今麥郎涼白開單瓶線上售價達到2元，這個價格明顯高於相關競品：
怡寶555毫升24瓶裝產品的網上售價為30.8元，單瓶售價大約摺合1.25元；
農夫山泉550毫升24瓶裝產品的網上售價為30.9元，單瓶售價約為1.25元。
只是主打情懷之下的今麥郎涼白售價卻高於目前主流飲用水品牌，其所得到的結果也就可想而知！
目前在淘寶平臺搜索“今麥郎涼白開”發現，涼白開最高的月銷量僅為253筆，農夫山泉和怡寶的最高月銷量則分別為16.8萬筆、7.1萬筆。在京東平臺，涼白開的最高評價數為5.2萬條，而農夫山泉和怡寶的最高評價數為177.63萬條、101.6萬條。
從開始的信誓旦旦到如今的尷尬處境，今麥郎到底做錯了什麼？
1、號稱優質 但與純淨水無異
隨著消費者對於包裝飲用水認知度的提升，水源地已經成為飲用水的最大賣點，涼白開也沒有例外，在產品瓶身上首先標註“以優質的水源為原料”。但是不同於主打水源地的其他產品，涼白開並沒有標註水源地到底在哪兒。
涼白開的配料表也說明了一些問題。該產品的配料僅為水，並沒有其他成分，與市面上銷售的娃哈哈康師傅包裝飲用水、百事公司的純水樂飲用純淨水、娃哈哈飲用純淨水、怡寶飲用純淨水一樣。
由此，不具名行業人士判斷，雖然涼白開模糊地標註為“飲用水”，實則就是與上述純淨水和包裝飲用水產品一樣，是屬於不含微量元素的水產品，與消費者所熟悉的含多種礦物質成分的礦泉水有著本質區別。
2、熱殺菌賣點可有可無，合格的瓶裝水豈能有細菌？
涼白開的重要賣點之一就是“UHT熱殺菌技術”，這個賣點給消費者的主要感覺應該就是涼白開殺過菌，因為具體技術一般消費者是看不懂的。
這個殺菌賣點從競爭上能給涼白開帶來什麼？市面上的農夫山泉、怡寶、屈臣氏蒸餾水等豈能有細菌殘留？腦袋是個好東西，消費者也沒有這麼傻，稍微思考下就明白。所以這個熱殺菌賣點可有可無，不會給涼白開帶來任何競爭優勢。
3、比其他瓶裝水更解渴？並無依據
涼白開雖然比自來水好，但是比市面上的礦泉水及純淨水更解渴，更健康嗎？消費者已經喝生水（各類礦泉水和純淨水等）很多年，形成了習慣，並沒有科學依據或者什麼健康概念來支撐說市面上的生水不健康、沒有熟水更解渴。
所以，有多少消費者認可熟水這個概念？有多少消費者願意為熟水這個概念買單？我想比例應該不會太高，說到底，大家都是H₂O，一些主打純淨的純淨水最多就是H₂O的純度高一點。
發現問題，就要解決問題，今麥郎涼白開目前所需要的就是去調整產品策略，在定位，水源以及宣傳上做出改變，否則前景堪憂！(來源 快消品經銷商)
關於今麥郎涼白開，你怎麼去評價這款產品？歡迎在尾底留言討論！
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