人們生活水平不斷在提高，我們對飲食越來越追求質量，現在人們愛吃高精細的食物，而忽視了對粗糧的攝入，這不能不說是飲食中的一個誤區。粗糧裡面含有大量的纖維素、食物纖維素，被譽為神奇的營養素，具有良好的潤腸、降三高、防膽結石、健美減肥等生理功能，它們主要存在於麥麩，豆類，瓜果蔬菜等食物中。
想要長壽很簡單 飲食注意這四個“宜”
第一、飲食宜淡吃淡食
經常吃清淡的食物，可延長血管的青春期，推遲其硬化。從生理角度講，每餐吃1克食鹽就夠了，每天三餐吃鹽量應限制在6克以下。無數事實證明少吃食鹽能長壽。
第二、飲食宜控制進食量
每一餐都要控制好食量，每餐只吃七、八分飽最好，這是一個很好的延年益壽的方法，每餐少吃一口更有益於健康。有關專家認為，吃得越多，就需要越多的能量去消化，並且越容易造成細胞老化，使人老得快，同時因為堆積過多脂肪而影響健康。我們有冬季進補的習慣，還有在節日也養成大吃大喝的習慣，這對身體極為不利，更談不上益壽。少食的原則主要是減少主食的攝入，可多吃一些新鮮的蔬菜水果，以滿足人體對養分及水分的需求。
第三、飲食宜鮮食
飲食宜保持其生鮮，經研究表明，生食既保留了食物中大量的維生素，還有未被高溫破壞的干擾誘生素，這是一種有效的抗癌物質。當然，生食也要講究科學和衛生，就其品種而言，最好是不受農藥汙染的蔬菜瓜果，一些綠葉蔬菜最好用溫熱開水浸泡後再吃，每天堅持空腹喝碗生菜汁，可清除體內汙染，起到大掃除的作用。
第四、飲食宜雜
人體對養分的需求是多種多樣的，單靠某一類或某幾種食物來提供人體全部的營養是行不通的，有一些人體所需要的微量元素如果缺乏的話，會影響到人體的健康和壽命。因此，利用這些元素多方面的生理功能及其相互的作用，調節體內免疫功能和激素效應，是飲食養生的一大妙招。
總之，在日常的飲食中，要注意膳食應科學合理，講究粗細搭配、葷素的結合，以及品種應多樣化，越雜就越好，並注意科學的調配，這樣才能避免營養失衡的情況。
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