酒井法子，1971年2月14日出生在日本福岡。日本歌手、演員、詞作者。1987年，酒井法子以一首《願為男孩》步入日本演藝界。以她外表的清純和甜美動聽的歌聲，傾倒了無數歌迷的心。
1977年4月，酒井法子因父親工作的關係，隨全家搬到埼玉縣狹山市，就讀於狹山市立入間小學。1983年2月11日轉學至福岡市立大名小學。1983年4月入福岡市立舞鶴中學就讀，參加壘球隊。1984年10月獲校內馬拉松賽女子組優勝。
1985年10月6日，因看到《Lemon》雜誌上的廣告，而去參加了1986年全日本美少女大賽，並獲得九州地區初賽的優勝。但在隨後的決賽中，酒井法子並未獲得任何獎項。不過，因為《Bomb!》雜誌的編集長安威誠“太陽音樂”娛樂事務所的社長相澤秀禎都覺得酒井法子很有潛力，於是頒發了一個特別獎“BOMB!賞”給她，並決心要培植她成為偶像明星。
1986年1月11日，酒井法子參演的首部電視劇《春風一番!》首播；2月19日，在公司的安排下，考上堀越高等學校藝能科，接受各項訓練為進軍偶像歌壇做準備；7月28日，錄製了生平第一首歌曲《拜託你，親愛的》；8月2日，第一次在觀眾面前演唱歌曲。
1987年2月5日，酒井法子以單曲《寧為男孩》歌手出道，並獲得了第18屆日本歌謠大賞最優秀放送音樂新人賞；7月1日，發行了首張專輯《fantasia》，並獲得第3屆大都會歌謠節最優秀新人賞；9月6日，酒井法子第一次個人演唱會“のりピーYUPPIE・P・P・P”在大阪的每日會館開演；11月25日，第四張單曲《夢冒險》發行。
1988年5月2日，《週刊少女喜劇》雜誌開始連載酒井法子繪製的4格漫畫《のりピ姑娘》；5月18日，舉辦“喚起一億日本人的微笑”演唱會；7月6日，發行《のりピー音頭》的錄音帶，東京、大阪、名古屋都用這首歌舉行祭典；10月18日，主演了電視劇《京都花見小路殺人事件ー舞妓名偵探》，這是其首次主演電視劇。
1989年2月，酒井法子從堀越高等學校藝能科畢業；4月26日，發行第10張單曲《LoveLetter》；7月22日，第一次全國巡迴演唱會《ShuffleHeart》在東京的太陽廣場展開；12月16日，發行第6張專輯《My Dear》，其中包括一首酒井法子作詞的作品《Slience for love》。
1990年7月20日，由東京中野太陽廣場開始，在日本19個地方舉辦巡迴演唱會《白色女孩》；9月21日，在洛杉磯拍攝錄像帶《白色女孩故事》，酒井法子一人分飾兩角。1991年，為迎接20歲生日暨出道5週年，酒井法子在寶冢劇場舉行小型演唱會。
1992年3月，酒井法子首次到中國臺灣接拍廣告；3月27日，應日本漫畫家桂正和邀約，為《電影少女》主唱片頭曲《うれし涙》；5月10日，在臺北舉行了首場海外個人演唱會；10月31日又在臺北加開演唱會。
1993年初，主演了由中國臺灣與日本合拍的浪漫奇幻電視劇《我愛美人魚》，酒井法子在劇中飾演了善良純真又可愛的美人魚“美美”，這是其出演的首部華語作品；4月12日，酒井法子與江口洋介等主演的家庭情感劇《一個屋簷下》首播，她飾演和上司有不倫關係的“柏木小雪”。
1995年1月，酒井法子在中國推出專輯《微笑》，這是日本人第一次在中國內地出唱片，銷量突破50萬張；4月12日，與竹野內豐、大澤隆夫、細川直美等主演了由豬股隆一執導的愛情電視劇《星之金幣》，酒井法子飾演聾啞護士“倉本彩”，憑藉該角色獲得了第5回日劇學院賞最佳女主角獎；同時還憑藉演唱的電視劇主題曲《碧綠色的兔子》，最終銷量達99.7萬張，並獲得了第37屆日本唱片大賞優秀作品獎。
1996年10月9日，酒井法子、竹野內豐、大澤隆夫、澤村一樹等主演了由吉野洋執導的愛情電視劇《星之金幣2》，再度出演聾啞護士“倉本彩”，並因此獲得了第11回日劇學院賞最佳女主角獎；在出演《星之金幣2》的同時，酒井法子發行單曲《鏡のドレス》作為電視劇主題曲。
1997年4月14日，再次與江口洋介合作，主演了家庭情感劇《一個屋簷下2》；10月12日，酒井法子首次到香港，擔任亞洲小姐典禮表演嘉賓，演唱了歌曲《碧綠色的兔子》和《淚色》。
1998年1月9日，與石田壹成、廣末涼子等主演了勵志電視劇《聖者的行進》，酒井法子飾演了心地善良的音樂老師“葉川桃”；11月6日，酒井法子在香港會議展覽中心舉行演唱會；12月，由於懷孕，演唱會行程被迫中斷，酒井法子暫別演藝界。
2000年4月12日，酒井法子與堂本光一、內田有紀等主演了青春偶像劇《天使消失的街道》，其飾演27歲的心理諮詢師“近藤京子”；11月3日，在香港會議展覽中心舉辦了“酒井法子Asia2000——Words of Love香港演唱會”；2002年1月6日，參演了由唐澤壽明、松島菜菜子、反町隆史等主演的古裝歷史劇《利家與松》；6月7日晚，出席上海國際電影節主辦的《星河飛歌》晚會並獻唱。
2003年4月17日，與長瀨智也、筱原涼子等主演了由西浦正記、久保田哲史、金子傑聯合執導的喜劇電視劇《女婿大人2003》，酒井法子飾演了個性開朗可愛的石原家次女“石原南”；8月23日，與市川由衣、新山千春等主演了由清水崇執導的恐怖電影《咒怨2》，飾演有“靈異女王”之稱的女演員“原瀨京子”，這是酒井法子第一次擔任電影女主角。
2004年6月，發行唱碟《天下無敵的愛》；10月2日，酒井法子與三上博史等主演了由鶴田法男執導的恐怖片《預言》，該片根據漫畫家泰次朗的作品《恐怖新聞》改編，講述的是被可以預言未來的報紙報道所擺佈的一家人的悲慘故事。
2007年，參演了由伊藤綺夏領銜主演的電視劇《櫻桃小丸子》，酒井法子出演小丸子的母親一角；9月19日，發行精選集《大好き～My Moments Best～》。2008年，酒井法子與哀川翔、遠藤憲一等主演了由小林義則執導的劇情片《SS》，其飾演了對丈夫呵護備至的妻子“久美子”一角。
2009年10月，酒井法子因吸毒事件宣佈離開演藝圈；12月3日，出版一共224頁的自傳《贖罪》，真實記錄了其從明星墮落為吸毒犯的來龍去脈。2012年11月23日，酒井法子的緩刑期結束；11月24日舉行復出見面會；12月15日，酒井法子以舞臺劇《碧空的狂詩曲·阿市外傳》迴歸藝能界。
2014年1月26日，發佈迷你專輯《一滴眼淚》；3月18日，酒井法子作為特邀嘉賓出席了於東京赤坂BLITZ舉辦的男性時尚秀&音樂活動“免除佛供2014·第四屆東京男孩選秀大賽”並獻唱；3月30日，參加2014香港亞洲流行音樂節開幕，並演唱了歌曲《碧綠色的兔子》。2016年9月22日，為紀念出道30週年，酒井法子在東京舉辦“酒井法子30th Anniversary 演唱會”。
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