胆囊炎是细菌感染、胆汁郁积和浓缩或胰液反流入胆囊等所引起的胆囊炎症。它是消化系统常见病之一。其主要临床表现为，常于
饱餐后诱发右上腹剧痛，可放射至右肩或右肩胛骨下角。体温一般多在38度左右，若伴有寒战、高热，提示并发胆管炎症。炎症累及总胆管可有轻度黄疸，或由于合并总胆管结石所致。我们知道，胆囊的主要功能是储存胆汁。储存于胆囊中的胆汁都是经过浓缩的，浓度比较高，其刺激性也比较大。此外，胆囊中的胆汁由于在胆囊中停留的时间比较长，与胆囊壁接触的时间自然也较长。因此，胆囊中的胆汁对胆囊壁的化学性刺激就比较大，从而容易引发炎症。胆囊炎可分为急性胆囊炎和慢性胆囊炎。急性胆囊炎发病与胆汁淤滞、感染有密切的关系。其主要致病菌是大肠杆菌、厌氧菌等，如日久迁延不愈，或由胆囊结石刺激引起慢性炎症改变，就会发展成为慢性胆囊炎。胆囊炎的治疗可以结合药粥配合治疗，也有一定的效果。
养生二三事
宜：患者可以选用低脂肪易消化 的食物，而且要有规律的进餐，以有效地保护胆囊；在此基础上还要充分摄取机体所需的营养物质，使机体早日康复。
忌：忌食辛辣刺激性食物，如咖喱粉、辣椒、芥末等香辣调料以及咖啡，这些食物易刺激胃酸分泌从而引起胆囊收缩，加重病情；禁烟酒及碳酸类饮料。
胆囊炎
推荐粥膳
蒲公英
【食疗功效】中医认为蒲公英苦、甘，寒。蒲公英全草含有蒲公英甾醇、胆碱、菊糖、果胶等。有凉血解毒，散结消肿、利胆利尿之功。因此中医常用于治疗胆囊炎和泌尿系统等疾病。
蒲公英
食疗验方
1.公英酱草薏苡仁粥
鲜蒲公英60克，败酱草、金钱草、赤小豆各30克，薏苡仁50克。将上述3味药加水煎取汁，入赤小豆、薏苡仁煮粥服食。每日1剂，分2次服。适用于急性胆囊炎的辅助治疗。
2.公英田基黄大枣粥
蒲公英、田基黄各30克，大枣10枚，粳米100克，白糖适量。将蒲公英、田基黄分别洗净，水煎2次，取汁混合；大枣洗净后去核；将粳米淘净入锅，加水适量，大火烧开后，加入大枣，转用小火慢熬成粥，放入药汁和白糖调匀即可。此粥有清热解毒，利胆退黄的功效。
常吃蒲公英可增强人体免疫力，有助于疾病康复及抑制人体老化。
郁金
【食疗功效】郁金为姜科植物姜黄、郁金或莪术的块根。中医认为其性味辛、苦，凉，归心、肺、肝经。本品有
行气解郁，凉血破淤的作用。适用于胸腹胁肋诸痛，痰热癫狂，热病神昏，胆囊炎，衄血，尿血，血淋，妇女闭经，黄疸。
食疗验方
佛手郁金粥
佛手15克，郁金12克，粳米60克。先将佛手、郁金洗净，与淘洗干净的粳米一同入锅内，加入适量的清水，用大火煮沸，改用小火煮成稀粥，调入味精、精盐即可。本品
行气止痛，可用于胆囊炎。阴虚失血及无气滞血游者忌服郁金，孕妇慎服。
栀子仁
【食疗功效】中医认为栀子仁性味苦、寒，归心、肝、肺、胃经。本品有清热，泻火，凉血的功效。适用于热病虚烦不眠，黄疸，淋病，消渴，目赤，胆囊炎，胆结石，尿血，热毒疮疡，扭伤肿痛等症。
食疗验方
1.栀子仁粥
栀子仁5克，粳米100克。先将栀子仁研为细末，将粳米淘洗干净后入锅内煮粥；待粥将成时，加入栀子仁末梢煮即可。每日用1剂，分2次食用，3天为一疗程，不宜久服多食。适用于胆囊炎。
2.栀子仁莲子粥
栀子仁5克，莲子10克，粳米50克。将栀子仁研成细末；将莲子、粳米洗净后入锅煮粥；粥成时，加入栀子仁末梢煮即可，加白糖调匀即可。分两次服，每日1剂。本品有清热化湿的作用。适用于胆囊炎及老年性阴道炎等症。
脾虚便溏者忌食栀子仁。
在这里有一点要提醒大家：在胆囊炎发作时，有许多症状与胃病相似。胆囊炎所导致的不适或疼痛多在右上腹部，但有时也表现为心窝部不适或疼痛，或有胀满感。这些症状多为阵发性发作或阵发性加重，而且可能与饮食有关，有时是在进食了油腻食物后会发生这些症状；另外，还伴有
恶心、呕吐、食欲不振等症状。因此，这些症状容易让人误为是胃病发作，而长期按照胃病进行医治，从而会使病情延误。
当出现上述的症状时，如果按胃病治疗并无明显的好转，而且进行的一些有关胃病的检查也未发现明显问题时，就应该警惕是否是胆囊炎。这时需及时进行一些针对胆囊炎的检查，如做B超等，以便正确地予以处理。
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