膽囊炎是細菌感染、膽汁鬱積和濃縮或胰液反流入膽囊等所引起的膽囊炎症。它是消化系統常見病之一。其主要臨床表現為，常於
飽餐後誘發右上腹劇痛，可放射至右肩或右肩胛骨下角。體溫一般多在38度左右，若伴有寒戰、高熱，提示併發膽管炎症。炎症累及總膽管可有輕度黃疸，或由於合併總膽管結石所致。我們知道，膽囊的主要功能是儲存膽汁。儲存於膽囊中的膽汁都是經過濃縮的，濃度比較高，其刺激性也比較大。此外，膽囊中的膽汁由於在膽囊中停留的時間比較長，與膽囊壁接觸的時間自然也較長。因此，膽囊中的膽汁對膽囊壁的化學性刺激就比較大，從而容易引發炎症。膽囊炎可分為急性膽囊炎和慢性膽囊炎。急性膽囊炎發病與膽汁淤滯、感染有密切的關係。其主要致病菌是大腸桿菌、厭氧菌等，如日久遷延不愈，或由膽囊結石刺激引起慢性炎症改變，就會發展成為慢性膽囊炎。膽囊炎的治療可以結合藥粥配合治療，也有一定的效果。
養生二三事
宜：患者可以選用低脂肪易消化 的食物，而且要有規律的進餐，以有效地保護膽囊；在此基礎上還要充分攝取機體所需的營養物質，使機體早日康復。
忌：忌食辛辣刺激性食物，如咖喱粉、辣椒、芥末等香辣調料以及咖啡，這些食物易刺激胃酸分泌從而引起膽囊收縮，加重病情；禁菸酒及碳酸類飲料。
膽囊炎
推薦粥膳
蒲公英
【食療功效】中醫認為蒲公英苦、甘，寒。蒲公英全草含有蒲公英甾醇、膽鹼、菊糖、果膠等。有涼血解毒，散結消腫、利膽利尿之功。因此中醫常用於治療膽囊炎和泌尿系統等疾病。
蒲公英
食療驗方
1.公英醬草薏苡仁粥
鮮蒲公英60克，敗醬草、金錢草、赤小豆各30克，薏苡仁50克。將上述3味藥加水煎取汁，入赤小豆、薏苡仁煮粥服食。每日1劑，分2次服。適用於急性膽囊炎的輔助治療。
2.公英田基黃大棗粥
蒲公英、田基黃各30克，大棗10枚，粳米100克，白糖適量。將蒲公英、田基黃分別洗淨，水煎2次，取汁混合；大棗洗淨後去核；將粳米淘淨入鍋，加水適量，大火燒開後，加入大棗，轉用小火慢熬成粥，放入藥汁和白糖調勻即可。此粥有清熱解毒，利膽退黃的功效。
常吃蒲公英可增強人體免疫力，有助於疾病康復及抑制人體老化。
鬱金
【食療功效】鬱金為姜科植物薑黃、鬱金或莪術的塊根。中醫認為其性味辛、苦，涼，歸心、肺、肝經。本品有
行氣解鬱，涼血破淤的作用。適用於胸腹脅肋諸痛，痰熱癲狂，熱病神昏，膽囊炎，衄血，尿血，血淋，婦女閉經，黃疸。
食療驗方
佛手鬱金粥
佛手15克，鬱金12克，粳米60克。先將佛手、鬱金洗淨，與淘洗乾淨的粳米一同入鍋內，加入適量的清水，用大火煮沸，改用小火煮成稀粥，調入味精、精鹽即可。本品
行氣止痛，可用於膽囊炎。陰虛失血及無氣滯血遊者忌服鬱金，孕婦慎服。
梔子仁
【食療功效】中醫認為梔子仁性味苦、寒，歸心、肝、肺、胃經。本品有清熱，瀉火，涼血的功效。適用於熱病虛煩不眠，黃疸，淋病，消渴，目赤，膽囊炎，膽結石，尿血，熱毒瘡瘍，扭傷腫痛等症。
食療驗方
1.梔子仁粥
梔子仁5克，粳米100克。先將梔子仁研為細末，將粳米淘洗乾淨後入鍋內煮粥；待粥將成時，加入梔子仁末梢煮即可。每日用1劑，分2次食用，3天為一療程，不宜久服多食。適用於膽囊炎。
2.梔子仁蓮子粥
梔子仁5克，蓮子10克，粳米50克。將梔子仁研成細末；將蓮子、粳米洗淨後入鍋煮粥；粥成時，加入梔子仁末梢煮即可，加白糖調勻即可。分兩次服，每日1劑。本品有清熱化溼的作用。適用於膽囊炎及老年性陰道炎等症。
脾虛便溏者忌食梔子仁。
在這裡有一點要提醒大家：在膽囊炎發作時，有許多症狀與胃病相似。膽囊炎所導致的不適或疼痛多在右上腹部，但有時也表現為心窩部不適或疼痛，或有脹滿感。這些症狀多為陣發性發作或陣發性加重，而且可能與飲食有關，有時是在進食了油膩食物後會發生這些症狀；另外，還伴有
噁心、嘔吐、食慾不振等症狀。因此，這些症狀容易讓人誤為是胃病發作，而長期按照胃病進行醫治，從而會使病情延誤。
當出現上述的症狀時，如果按胃病治療並無明顯的好轉，而且進行的一些有關胃病的檢查也未發現明顯問題時，就應該警惕是否是膽囊炎。這時需及時進行一些針對膽囊炎的檢查，如做B超等，以便正確地予以處理。
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