我叫齐旭光
很高兴回答你这个问题
据传说，在辽宁干豆腐界最有名的莫过于锦州北镇干豆腐和海城西柳小码头干豆腐（非物质文化遗产）。
锦州干豆腐以“干、薄、细”著称。“干”是指豆腐压得实、干爽；“薄”是指每张豆腐厚薄如纸，太阳底下能透亮儿；“细”是指豆腐里不含豆渣，口感柔和。“干、薄、细”是锦州干豆腐的三大特色，被锦州人引为自豪，成了炫耀的资本。锦州干豆腐在全国可以说是声名远播。
而去过西柳服装批发市场的人都知道，小码头干豆腐那才是真正的地方特产，据传说小码头的干豆腐好是源于小码头的水质和从清代传承下来的老手艺，2015年小码头干豆腐被列为辽宁省非物质文化遗产。
干豆腐真正好吃的做法是拿起来直接吃或者配肉酱卷大葱原滋原味干豆腐就是香。
干豆腐后续被开发的烹饪做法也很多如:最著名的平民神菜尖椒干豆腐，韭菜炒干豆腐，大白菜炖干豆腐等，还有葱油干豆腐，凉拌干豆腐，干豆腐肉卷，卤水干豆腐……
全国的小伙伴你们那里有干豆腐吗?都有哪些做法一起分享一下呗😚😚😚
吃货武林
昌图亮中桥干豆绝对好吃
峨眉E
大家好！当然是辽宁锦州了、很有名气的、薄的能看报纸，生吃都特别好吃、锦州烤串也有名气、就有烤干豆腐卷特别喜欢！口味还很好吃、多吃豆子品含大豆卵磷脂对身体非常好！卷点香葱抹点酱、炝拌干豆腐、到饭店必点的尖椒干豆腐，呵呵！有机会去锦州看看人家的干豆腐是怎么做到的！谢谢！
昕悦食客
鞍山的最好，干豆腐厚，大豆腐薄，鞍山的马路年年刨，鞍山的三大怪。
dahhql
康平县方家镇有个小村庄叫姜家沟，这里的干豆腐纯手工制作，非常有名气，大家有机会可以尝一尝
A老王666666
昌图亮中，宝力的去吃过真正不错，带回放冰柜冻两月拿出吃都比沈阳的强。
卫国2024
红累砚，亮中桥，义县，新滨，却好吃。
陈利鑫2
认可锦州、昌图和新宾的干豆腐。最次的干豆腐是辽南。
一江1955
就胡说～昌图亮中桥的干豆腐
一生何求195185636
哪也不如葫芦岛市建昌县的干豆腐好
