孤獨王子青蛙
對於大部分的人來說都會有這樣的感覺，就是現在在城裡買的雞肉，豬肉，牛肉，雞蛋，甚至是蔬菜瓜果等等都沒有以前的好吃了。比如說雞肉，以前的農村的土雞肉特別的香，湯也是特別的濃很好喝，但是現在的雞肉吃起來沒有雞肉味，特別是那些肉雞湯一開肉和骨頭就分開了，一點也不好吃。蔬菜就說我們吃的比較多的西紅柿吧，以前的西紅柿生吃的時候特別多的水，酸酸甜甜的。但是現在的西紅柿就是特別的硬，生吃的話就不太適合了。
所以很多人看到這樣的情況，就覺得現在的食物肯定是有問題的。就說雞肉，以前的土雞都是在農村自己養的，基本上都是一年以上的，但是現在的肉雞呢，一個多月就出欄，所以肯定是沒有農村的土雞肉好吃得。
不過很多人還是覺得現在農村的土雞也沒有以前的土雞肉好吃了。
首先來說現在農村的真正的土雞品種比較少了，現在很多農村人養雞，說是土雞，但是都是和一些肉雞雜交過的，或者和別的品種雜交的。所以和以前真正的土雞品種是不能比的。
其次就是現在農村養的土雞，特別是一些農村土雞養殖場出來的，很多不說是假的，就是質量是真的不行的，三四個月的很多，六個月的就算比較好的了，八個月一年以上的基本上是沒有的。土雞的香味，口感和養殖時間是有很大的關係的，時間短的土雞肉就是一燉就骨肉分離了，沒有一點香味。
還有就是現在養殖土雞的，不管是養殖場，還是農村一些散養戶，基本上在雞小的時候都吃過飼料的，當然對於飼料來說到底會不會影響土雞的口感，這個也就不知道了，不過飼料肯定是會讓土雞長得更快，就縮短了養殖時間。
其實對於城裡人來說，在市場買的土雞，到底有幾隻雞是真正的土雞呢？這些土雞肉肯定是不好吃的。要想買到真正的土雞還是要在農村自己去買的，想吃土雞市場上的土雞還是儘量的少買。
張家界小伍
現在的人都知道飼料雞不好吃，所以都更願意花高價購買土雞，如今的土雞要20多塊一斤，而一般的飼料雞也就是14塊錢，差別還是挺多的。不過很多人買回來的土雞卻說沒以前香，這是怎麼回事呢。
為何有人說現在土雞沒以前香，雞肉也沒從前好吃了？
要說為什麼現在的土雞沒以前的香，老農長期生活在農村，隔壁就是一個養殖戶，自然也是知道一些原因的。要說為什麼會出現買到的土雞不好吃，還是有原因的。
1、很多農買飼料雞回去養兩個月，冒充土雞銷售
隔壁賣土雞的農民，雖然說是賣土雞，但是這些雞並非就是真正意義上的土地雞，雖然品種是土雞品種，但都是前期都是餵養飼料的。如果有大客戶不能夠讓客戶看到飼料的話，他一般都是直接多其它的養殖戶手裡買來便宜的飼料雞，然後自己再養殖兩個月，這樣基本上是可以冒充土雞來銷售了。
還別說他的生意還挺不錯的，因為都是在地裡直接放養的，不少城裡人就喜歡這樣的土雞，覺得肉質不錯。只不過這種半路出家的土雞，味道真的沒有太好吃，很多人也就是心理作用而已，覺得在地裡跑的土地雞肯定好吃。
2、速生雞激素多，自然肉質粗糙不好吃
其次就是現在養殖戶規模養殖的都是速生雞，基本上幾個月就可以出欄了，出欄太慢的也不養了，因為再養下去就要虧本了。而速生的雞自然肉質粗糙了，怎麼可能好吃呢。
很多養殖戶為了讓雞快速生長都會使用激素，在時間就是金錢的時代，大量的激素被濫用，自然讓雞肉的味道變得越來越難吃了。
總之，你買來的土雞不好吃，不是因為真正的土雞味道變了，而是你沒有買到真正的土雞，只有農民從小放養到大的才算是真正的土雞，只不過這類土雞不賺錢，農民都是自己吃掉的，你想買到不容易的。
深山老農民
土雞，這個提問看你蓋限那種條件。如果你在市場買的，那得問是圈養還是散養。當然都是不餵養精飼料的，散養的雞味道要好些。
十幾年前我在廣東工作的時侯去農場買過散養雞，俗稱走地雞。300元一隻，你自己抓，味道還不錯，當然還是比不過小時侯自家養的。
物質生活提高當然對你判斷現在土雞不如從前的味道也有相當大的影響！以前農戶自養自孵化，自孵化的要餵養8一12個月，現在太多買稚雞餵養半年才上餐桌，味道還算行。當然是那些激素飼料快速雞無法比擬的！
看，昨天就去吃雞了，當然是土雞！
清風不識字278
那是你沒找對人
雲南土雞養殖
以前餵雞都是五穀雜糧，還是散養。從三月份開始喂到年底才開始宰殺，五穀雜糧營養豐富，生長週期長，肉質鮮美，勁道，肉色發紅肥油少。即使調料不全，也是非常美味。
現在餵雞都是棚養，吃飼料。飼料含有雞生長所需的各種營養成分，同時含有各種激素，一般三十到四十天就達到出欄重量。肉質發白，鬆軟不勁道，肥油多。即使調料再全也沒有以前的雞肉香。
想吃到以前美味的得到農村尋找。
農村原生態的堅持者
以前家雞基本上是放養狀態，一天頂多喂兩次，早上是人們吃剩的剩飯要是沒剩下的沒的喂，晚上是玉米稻穀等穀物，中午則是讓它自己找吃的去。完完全全的是放養狀態，而且一定是夠半年的雞才叫土雞。現在養的雞全部都是圈養，一日三餐全部喂飼料，一百天便可以出售，更有甚者飼料參雜激素一起餵養，四十五天便可以出售。這樣的雞你說能好到哪裡去，呵呵！
揚不易
以前只有過年才會有肉吃，所以不管吃什麼都特別的香！現在農村生活條件越來越好，現在的大魚大肉已經成為家常便飯！所以吃的多了味道就會覺得變了！其實變的也許不是雞的味道，而是我們的味蕾！還有就是現在的雞多為飼料養殖，品質自然比不上以前吃五穀雜糧的雞！如果自己家有條件可以自己養一些來吃！我們家養的就是全部喂稻穀，養大了自己吃！
鄉村言言
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劉國慶1780
以前是喂五穀雜糧，現在都是喂飼料，
利君茶葉
以前養雞喂的是純糧食，現在都是大型養雞場，吃的都是雞飼料；以前都是散養一兩年才燉了吃，現在飼料雞幾個月就出欄，都是靠激素催大的。散養雞三四天才下一枚蛋，籠養雞一天下一枚蛋。試想一下，如果沒有激素，雞能長那麼快麼？能每天下一枚蛋麼？
