1、控制血糖

肉桂中含有黃烷醇多酚類抗氧化物質，能提高胰島素對血糖水平的穩定作用和降低胰島素抵抗。肉桂中的某些成分具有類似於胰島素的性質，也有助於血糖水平的控制。

2、祛痰鎮咳

桂皮油吸收後由肺排出，可使黏液稀釋，起到祛痰鎮咳的作用。

3、消食順氣

肉桂中含有揮發油，有興奮神經，促進血液循環的作用，並能剌激胃腸黏膜，促進胃液分泌，有助於消化吸收，可解除胃腸痙攣，消除胃腸積氣，抑制腸內異常發酵。因而煮粥服食，除散寒止痛外，對胃腸積氣、消化不良等，也有枳極的治療作用。

根據肉桂的功效作用，有需要的朋友多食用肉桂烹製的食物，起到相應的作用。下面就介紹一些肉桂的食用方法。

1、肉桂紅糖茶：桂皮3～6克，紅糖12克，水煎去渣，分2次溫服。可治婦女產後腹痛：在月經前用3克桂皮、9克山楂肉、30克紅糖，適量水煎煮三五分鐘，分2次服下。可治月經來潮時腹脹痛。

2、羊肉肉桂湯：將 6克桂皮放在1斤左右的燉肉中，燉熟之後，無論吃肉還是喝湯，都可以起到溫中健胃、暖腰膝、治腹冷、氣脹的作用。

3、肉桂粉：桂皮3克，研細末，一日2次，溫水送服，可治療胃氣脹，胃寒痛；將肉桂皮粉末加入菜中烹調，可有助於控制血糖和膽固醇。

4、肉桂附子雞蛋湯：桂皮3克，附子9克，雞蛋1個，水煎桂皮、附子，去渣後，打入雞蛋，熟後食蛋飲汁，1日2次。可治療白帶過多。

五、肉桂的配伍應用

用於腎陽不足所致的畏寒肢冷，腰膝痠軟，陽痿遺精，小便不利或頻數，肉桂臨床常與附子相須為用；因肉桂性熱易致損陰，故又常配熟地、山茱萸、枸杞子等滋補腎陰藥同 用。若治脾腎陽虛，食少便溏，完谷不化者，可與人參、白朮、肉豆蔻等配用。脘腹冷痛，可單味研未服’更可與高良薑、草豆蔻、蓽茇等散寒止痛藥配用；若寒溼傷中，腹中絞痛，吐瀉不止，可配 乾薑、白朮、木香同用c亦治虛寒腰痛，可與附子、杜仲等祛寒補腎藥配用。肉桂用於寒凝而氣血瘀滯的女子痛經、經閉及產後腹痛，可與川芎、當歸等活血化瘀藥同用，甚者加小茴香、乾薑、延 胡索、蒲黃等逐寒祛瘀；肉桂與丁香配用外敷，不僅能增強其溫經止痛之功，並導引藥力深入，用治寒厥頭痛，虛寒腰痛，脘腹冷痛，寒痺疼痛。用於血虛或氣血兩虛病證，在補益氣血之人參、 黃芪、熟地、當歸等藥中，佐使肉桂，能溫補脾腎,鼓舞氣血，並收陽生陰長之功。

六、肉桂應用附方

1、治冒暑伏熱，引飲過多，脾胃受溼，水谷不分，清濁相干，陰陽氣逆，霍亂嘔吐，臟腑不調：甘草（銼，長寸）三十斤，乾薑（炮炒）四斤，杏仁（去皮、尖，砂炒）四斤四兩，肉桂（去粗皮，炙）四斤。上先將甘草用白砂炒及八分黃熟，次入乾薑同炒，令姜裂，次入杏仁又同炒，候杏仁不作聲為度，用篩隔淨，後入桂一處搗羅為散。每服二錢，煎至七分，去滓溫服。如煩躁，井華水調下，不計時候，以沸湯點服亦得。（摘自《局方》大腳散。按乾薑、杏仁製法、藥量原缺，據《普濟方》引三宜湯補）

2、治元陽不足，命門火衰，脾胃虛寒，飲食少進，或嘔惡膨脹；或翻胃噎膈，或怯寒畏冷，或臍腹多痛，或大便不實，瀉痢頻作，或小溲自遺，虛淋寒疝，或寒侵溪谷而肢節痺痛，或寒在下焦而水邪浮腫，及真陽不足之神疲氣怯，心跳不寧，四體不收，陽衰無子等證：大懷熟地八兩，山藥（炒）四兩，山茱萸（微炒）三兩，枸杞（微炒）四兩，鹿角膠（炒珠）四兩，菟絲子（制）四兩，杜仲（薑湯炒）四兩，當歸三兩（便溏勿用），肉桂二兩（漸可加至四兩），制附子二兩（漸可加至五、六兩）。上藥先將熟地蒸爛杵膏，加煉蜜丸如彈子大，每嚼服二、三丸，以滾白湯送下。（摘自《景嶽全書》右歸丸）

3、治腎氣虛乏，下元憊冷，臍腹疼痛，夜多旋溺，腳膝緩弱，肢體倦怠，面色黧黑，不思飲食；腳氣上衝，少腹不仁；虛勞不足，渴欲飲水，腰重疼痛，少腹拘急，小便不利；男子消渴，小便反多；婦人轉胞，小便不通等證：牡丹皮、白茯苓、澤瀉各三兩，熟乾地黃八兩，山茱萸、山藥各四兩，附子（炮，去皮、臍）、肉桂（去粗皮）各二兩。上為末，煉蜜丸如梧子大。每服十五丸至二十五丸，溫酒下。空心食前，日二服。（摘自《局方》八味丸，即《金匱》腎氣丸）

4、治冷氣攻心腹痛，多嘔，不欲飲食：桂心一兩，高良薑一兩（銼），當歸一兩（銼，微炒），草豆蔻一兩半（去皮），厚朴二兩（去粗皮，塗生薑汁（炒）令香熟），人參一兩（去蘆頭）。上件藥，搗篩為散，每服三錢，以水一中盞，煎至六分，去滓，不計時候，稍熱服。（摘自《聖惠方》桂心散）

5、治濡瀉水利久不止：桂（去粗皮）、附子（炮裂，去皮、臍）、乾薑（炮）、赤石脂各一兩。上四味，搗羅為末，煉蜜丸，如梧桐子大，每報二十丸，空心食前米飲下，日三服。（摘自《聖濟總錄》桂附丸）

6、治九種心痛，妨悶：桂心半兩。末，以酒一盞，煎至半盞，去滓，稍熱服。（摘自《聖惠方》）

7、治久寒積冷，心腹汙痛，脅肋脹滿，洩瀉腸鳴，自利自汗，米穀不化：蓽茇、肉桂各四斤，乾薑（炮）、高良薑各六斤。上為細末，水煮麵糊為丸，如梧桐子大。每服二十粒，米飲湯下，食前服之。（摘自《局方》大已寒丸）

8、治寒疝氣，來往衝心腹痛：桂心四兩，生薑三兩，吳茱萸二兩。上三味，切，以酒一大升，煎至三合，去滓，分溫三服，如人行六、七里，一服。忌生蔥。（摘自《姚僧坦集驗方》柱心湯）

9、治產後腹中瘕痛：桂（末），溫酒服方寸匕，日三。（摘自《肘後方》）

10、治真寒腰痛，六脈弦緊，口舌青，陰囊縮，身戰慄：內桂三錢，附子三、四錢（急則用生附子），杜仲二錢，熱服。（摘自《會約醫鏡》桂附杜仲湯）

11、治奔豚疝瘕衝築：肉桂、乾薑、小茴香各五錢，牡丹皮、木香、檳榔各二錢，甘草五分；水煎服。（摘自《方脈正宗》）

12、治產後餘寒，下痢便膿血赤白，日數十行，腹痛時時下血：桂心、甘草各二兩，白蜜一升，乾薑二兩，當歸三兩，赤石脂十兩（綿裹），附子一兩（炮，去皮，破）。上七味，以水六升，煮取三升，納蜜，再沸，分三服。（摘自《千金翼方》桂心湯）

13、治鶴膝風，貼骨疽及一切陰疽：熟地一兩，肉桂一錢（去粗皮，研粉），麻黃五分，鹿角膠三錢，白芥子二錢，姜炭五分，生甘草一錢。煎服。（摘自《外科全生集》陽和湯）

14、治小兒睡中遺尿，不自覺者：官桂（為末）、雄雞肝一具，等分。搗爛，丸如綠豆大，溫湯送下，日三服。（摘自《萬病回春》桂肝丸）

15、治小兒下痢赤白

16、治虛寒陰火之喉痛、喉痺：肉桂、乾薑、甘草各五分。各研極細未，滾水衝淖，將碗頓於滾水內，再淖，慢以嚥下。但先以鵝毛蘸桐油，入喉卷痰，痰出服藥更效。（摘自《外科全生集》杜薑湯）

17、治牛皮癬：官桂、良姜、細辛各五分，斑蝥十個（研碎）。白酒三兩，浸漬七天，每天震搖一次，浸出有效成分，濾取清汁，為緩和白酒的局部刺激，加入甘油三十毫升。先將患處用溫水洗軟，再用藥水塗擦，每日或隔日一次。不宜飲酒和吃刺激性食品。（摘自《中藥通報》1：10，1957）

18、治打撲傷破，腹中有瘀血：桂心、當歸各二兩，蒲黃一升。上三味，治下篩。以酒服方寸匕，日三，夜一。（摘自《千金方》）