心語82726573
中國人有句老話，說的很對，病從口入，很多癌症與飲食有非常密切的關係，特別是消化系統的腫瘤，例如食管癌，胃癌，結直腸癌，肝癌等等。總的來說，以下食物或者飲食習慣，會增加腫瘤的發病率：
（1）吃高脂肪，低纖維素的食物
高脂低纖維素飲食，已經證實可以增加結直腸癌發病率，高脂飲食導致的肥胖，可以增加多種癌症的發病率，例如乳腺癌，結直腸癌，腎癌，胰腺癌，卵巢癌等等。
（2）不新鮮的食物
不新鮮的食物，例如發黴的食物增加肝癌發病率。醃製的食物、鹹魚、臘肉以及隔夜菜，亞硝酸鹽超標，長期大量的食用，可增加食管癌和胃癌的發病率。
（3）高溫食物
世界衛生組織已經把大於65攝氏度的熱水和熱飲，歸為二類致癌物，長期飲用可造成口腔以及食管粘膜受損，增加癌症的發病率。
（4）高鹽飲食
吃太鹹不僅會增加高血壓，心臟病等心腦血管疾病的發病率，高鹽飲食對胃粘膜的傷害也很大，可造成胃粘膜損害，導致胃癌。例如，長期吃鹹魚，鹹菜等等。
（5）不健康的飲食習慣
例如暴飲暴食，有一頓每一頓，飲食不規律，這些不良習慣對胃的損害很大，可造成胃癌的發病率增加。同時，挑食、偏食，不愛吃蔬菜水果，可造成體內維生素和微量元素缺乏，可能加癌症的發病率。
所以，病從口入是真的，大家一定要健康飲食，規律飲食。
普外科曾醫生
吃什麼食物容易得癌症，這涉及的是飲食與癌症的關係。飲食與癌症發生的關係，主要有兩方面，一是飲食結構，飲食品種，二是飲食習慣。
有哪些食物可能增加患癌風險？
第一大方面是食物品種，這主要是涉及到某些食物天然或加工後，會含中某些致癌化學物，比如，過期的變質的黴變的食物含黃麴黴毒素；各種醃薰烤臘油炸類食物，可能含亞硝酸鹽之類的化學物；農藥汙染的食物等。因此，飲食的基本原因之一是，新鮮，少添加，少加工。另外，菸酒也可以歸為此類，這個不用多說，不要吸菸喝酒。
第二大方面食物攝入量，過量攝入，能量過剩，營養過剩，高脂低纖維飲食，加上少運動，帶來肥胖問題，也增加患癌風險。
第三大方面，食物的物理性質，比如，長期喝或飲用過熱的茶、湯等，對上消化道造成物理損傷，損傷粘膜，也可能增加食管癌等的風險。
第四大方面就是飲食習慣，三餐無規律，飲食無節制，暴飲暴食，胡吃海喝，讓胃飽受摧殘，也會增加胃癌等的風險。另外，蔬菜水果吃得少，肉類吃得太多，特別是加工肉吃得太多也增加中患癌風險。
健康飲食的基本原則是：均衡多樣化，新鮮，良好的飲食習慣。
腫瘤專科醫生
這這事很簡單，吃致癌物都容易得癌。生活中，最容易接觸的致癌物有幾種。
第一，黴變類食物，比如黴花生，含有大量黃麴黴，那玩意致癌效果極快，最快就是四十幾天。
第二，菸酒，所有的菸草，不論產地還是形式（雪茄和香菸都會致癌）酒精也致癌，控制酒精攝入，最好就是別喝酒。
第三，醃製食品等富含硝酸鹽的食品。香腸，臘肉，火腿，鹹菜，隔夜菜都是危險因素。
第四，某些特別的食物，某些食物天然富含致癌物，比如蕨菜。想多活幾年的，就別碰，青菜更便宜。
第五，被化學藥劑汙染的食物，比如農藥殘留多的蔬菜
第六，油炸燒烤食物，製作時，多多少少會產生致癌物。
第七，高脂肪低纖維食物，肥胖是癌症多發因素之一，纖維素又是人體必需營養素，長時間缺乏纖維素，容易誘導消化道腫瘤。
第八，過熱食物，過熱食物容易燙傷消化道粘膜，長時間容易變異。
清風知水
當然是吃飯，得癌症的人，吃的食物最多就是飯了。呵呵。目前癌症的成因機理，醫學界至今還未有完全搞清楚。當然，偉大萬能無敵的中醫早在五千年前已經攻克了癌症，食物致癌，大體都是基於病例的生活方式統計推斷。除了香菸外，這些統計標準混亂，樣本範圍狹窄，各研究統計單位互不協調，基本存在主觀臆想。這種臆想被商業機構利用，以誇大恐嚇，利誘等卑鄙手段傳播，達到商業和個人目的。大體都是狗屁唬人的，還一大批好像你們的人還是被唬住了。但隨著年齡增長，機體性能下降，得癌症概率的確在攀升，大概也就是吃飯越多越容易得癌症的統計基礎。
信用就是人品
有很多理由可以改善您的飲食質量，但研究人員最近證實，降低患某些類型癌症的風險可能是最好的原因。吃含糖，脂肪和鈉含量高的加工食品會增加患肥胖症和糖尿病和心臟病等相關疾病的風險。現在發表在PLOS Medicine雜誌上的一項研究發現，營養不良的飲食與多種癌症的風險之間存在聯繫。
研究人員依靠英國營養標籤系統（稱為Nutri-Score標誌），自2007年以來一直在使用，來評估超過470,000名成年人的飲食。即使在糾正了運動習慣和吸菸等其他因素之後，他們發現飲食中食物評分最差的成年人患胃癌，結腸直腸癌和呼吸道癌症以及肺癌（男性）和肝臟的風險最高。和絕經後乳腺癌（女性）。
專家說，如果你不經常吃瘦肉蛋白，全穀物，水果和蔬菜，而是吃重脂肪，糖，鈉和加工食品的飲食 ，現在是時候進行重新評估了。以下是專家們表示您希望減少癌症風險的食物類型。
燒烤
要注意：“大量攝入肉類，尤其是熟肉，與癌症風險增加有關，” 美國癌症協會（ACS）流行病學研究科學主任Mia Gaudet博士說 。她說，問題似乎是在烤架上烹飪肉會導致產生致癌化合物PAHs。
基本上，火焰烤漢堡或牛排上的令人垂涎的焦炭標記是化學物質的標誌。在研究中，餵食大量這些化合物的齧齒動物會產生癌性腫瘤。Gaudet說，即使是燒焦的烤麵包也有一些，但數量要少得多。因此，如果您經常在非常高的溫度下烹飪肉類，您可能需要考慮其他方法。
醬菜
發酵食品最近越來越受歡迎，部分原因是由於它們供應健康的細菌，它們被認為具有消化益處。但一些初步研究表明，他們的高鹽含量可能與胃癌有關。曼哈頓醫療辦公室的創始人羅伯特西格爾說，研究發現亞洲人群中的癌症發病率較高，這些人群消耗了大量的泡菜和煙燻魚 。
熟食
Gaudet說，用於保存肉類如香腸，培根，火腿和薩拉米香腸的過程，會導致亞硝酸鹽的形成，研究人員發現這些化合物會增加結腸和其他癌症的風險。因此，ACS指南建議限制飲食中的加工肉類。少吃通過吸菸，醃製或醃製保存的肉類。
豪飲
談到酒精，它更多的是數量而不是質量。“與中度到高度酒精攝入量的癌症風險增加密切相關，”Gaudet說。這就是為什麼專家推薦不超過一份酒精，相當於一份12盎司的啤酒，5盎司的葡萄酒，或每天1.5盎司的酒精飲料; 由於體重較高，男性可以將這些食物加倍。
反式脂肪
大多數人甚至不知道這些是什麼，直到2015年FDA禁止它們。（你仍然可以從肉類和乳製品中，天然存在的反式脂肪中獲取。）禁令可以幫助預防成千上萬的心臟病相關死亡。製造商使用這些脂肪的人造版本，他們也稱為部分氫化油（PHO），使食品更加穩定並取代飽和脂肪。
研究人員終於意識到反式脂肪會增加許多慢性病的風險，包括心血管疾病。反式脂肪本身並未與癌症風險有關聯，但一項研究發現，飲食中含有反式脂肪的乳腺癌患者在診斷後7年內死亡的幾率比避免使用PHO的人高78％。
紅肉
牛肉，豬肉，甚至羊肉可能會增加患癌症的風險。根據美國癌症研究所的數據，每週吃超過18盎司的東西會增加你患結直腸癌的幾率。這就是為什麼大多數官方指南建議從豆類和豆腐等植物來源中攝取大部分蛋白質。
蘇打
雖然研究人員仍在研究糖和癌症之間的聯繫，但過多的甜食（以及軟飲料是一種特別令人震驚的來源）肯定會導致體重增加;有一件事非常清楚，超重會增加你患癌症的風險。Segal博士警告說，例如，你的體內脂肪越多，你的循環雌激素水平就越高，這會加劇你患乳腺癌和生殖系統癌症的幾率。
微波爐爆米花
通常，微波爐爆米花袋內襯不含有PFOA的塗層，PFOA是一種化學物質，已在動物研究中顯示， 以增加肝癌，睪丸癌和胰腺癌的風險等。
番茄醬和醬汁
製造商在某些種類的塑料中使用雙酚A（BPA），直到最近 ，用於罐頭食品的罐頭襯裡。會增加患乳腺癌和前列腺癌的風險。由於酸度高，西紅柿傾向於從罐襯裡浸出化學物質，使其成為更加濃縮的BPA來源。雖然許多製造商已經開始逐步停止使用BPA，但您可能希望將西紅柿和酸性柑橘類水果變得新鮮。
湘水漂漂
科學研究最新發現，所有癌症患者都吃過米飯，喝過水
