糖尿病患者千万不能吃哪些食物？

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时下里，这日过的是越来越好了，但是慢性疾病的高发真的是让人特别闹心，这其中就包括糖尿病。糖尿病如此高发，那么作为糖友们就特别关心饮食，经常会有糖友们留言给我，咨询和题目里一样的问题。我会这样给大家解答。

糖友没有什么绝对不能吃的食物，除了精制糖。但是有很多注意事项，一切的进食目的只有一个，让血糖缓慢上升。

糖尿病人的饮食，确实有很多的注意事项，但是并没有说哪一种食物就绝对的一口都不能吃，除了精制糖。糖友们要随时对自己的血糖进行检测，根据血糖的变化饮食上的食物也可以适当的做调整。

糖友们的饮食需要注意以下几点：

1.主食一定要做到粗细搭配，不建议一餐单独的只吃精白米面，特别是直接喝白米粥。白米粥升高血糖的速度太快了，所以糖友们即使血糖控制的很好，也不要干了这碗白米粥。主食要粗细搭配着吃，加入粗杂粮，这样可以延缓血糖上升的速度。

这里还要提醒一点的是，粗粮也是粮食，虽然升高血糖的速度会比精白米面缓慢一些，但是也不能多吃。当然也不要三餐只吃粗粮，粗杂粮的比例要占到全天主食的1/3，不要超过1/2，最好分到每一餐。而且糖友的主食尽可能的就不要带油了。

2.糖友的蔬菜要以热量低，淀粉含量低，膳食纤维含量高的蔬菜作为首选。淀粉含量高的蔬菜吃的时候一是要控制量，二是要减少主食。

3.糖友对于吃水果的量，要根据自己的血糖的控制情况调节吃的多与少。吃的时间一定是放在两餐中间去吃。即使血糖控制的好，水果量也要控制在两个拳头大小。本身含糖量高的葡萄、红枣等水果，都属于限制比较严格的水果，要少碰。

4.糖友们在肉类选择上要以瘦肉和去皮的禽肉、海产品为主，不贪多，但是每天都要吃上差不多2两肉，红色的白色的搭配着吃。对于肥肉，还是要严格限制，因为热量高，不好消化，还会增加胰腺的负担。当然糖尿病也是需要控制整体的饮食的热量。

5.糖友们很重要的一点就是要调整吃饭的顺序，一定是先吃菜后饭，而且记住一定要按时按点吃三餐，切忌饥一顿饱一顿。而且一定要清淡饮食。

6.糖友在选择吃零食的时候，比如酸奶要选择无糖的、坚果要吃原味的。看好配料表，去避免带有精制糖和淀粉的水解物如糊精等的加入。

7.最好远离烟酒，没有好处的事情干嘛还要如此执拗呢？

总结一下其实得了糖尿病，只要饮食上学会搭配，会选择食物，随时检测血糖，增加运动，按时服用适合自己的药物，其实糖友们可以一样的享受正常生活，一样可以做个长寿老人。

钱多多营养师

众所周知，一旦患上糖尿病，在饮食方面就要十分注意了。虽然对糖尿病的调理有好处的食物也有不少，但是生活中也有很多食物会加重糖尿病患者的病情，需要谨记。那么，糖尿病患者哪些食物是千万不能吃的呢？

在现实生活中，糖尿病患者的饮食禁忌有很多，以下几类食物是特别需要注意的：

1.少吃坚果类食物。例如花生和瓜子，他们都是一种高热量、高脂肪的食品，大量食用肯定不利于体重的保持和血脂的控制，间接地会影响血糖和血压的控制。因此，糖尿病患者要禁住诱惑，尽量少吃这类食物。

2.不要饮酒。据统计，有相当比例的糖尿病患者有饮酒习惯，但饮酒对糖尿病的控制及并发症的出现会带来明显的不良影响。糖尿病患者最好禁饮酒，如果因为工作或应酬必须饮用的话，请记住，只能少量饮用酒精浓度低的啤酒、果酒，并且避免空腹饮用。值得提醒的是，重症糖尿病合并肝胆疾病者，尤其是正在使用胰岛素和口服降血糖药物的患者，一定严禁饮酒。

3.含高糖食物绝对不要碰。如果食物中含有大量的糖分，会直接影响血糖浓度，对病情非常不利。如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、蜜饯、各种果汁、甜饮料以及糖制的各种糕点等，一定管住嘴，远离甜点诱惑。

4.高脂食品要尽量少吃。糖尿病患者容易出现高脂血症，脂肪通过脂质代谢也会部分转化为糖类，所以高胆固醇食物会升高血糖，这更是导致糖尿病患者发生多种慢性并发症的基础。含胆固醇高的食物如动物油、黄油、肥肉、动物内脏、肥肉、蛋黄，大部分的油炸食品等，尽量控制摄入量。

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查出糖尿病一定要安抚自己的情绪，因为糖尿病虽然是终身疾病，但只要控制好血糖平稳，其实可以和正常人一样开心生活。如果平时过于紧张消极，反而会影响血糖波动，影响病情。

糖友们的饮食应该有一个最基本的条件：避免过于精细和处理度高的食物（例如主食中的白米饭，精致面食），选择纤维丰富、消化较慢的食物，也在精细食物中加入质粗食物调整；避免直接食用蔗糖，保证每种食物适量食用（特别是水果不要过量，选择升糖水平慢的水果），做到这些其实任何食物都能享用。

而膳食纤维丰富、消化慢的食物一般包括粗粮杂粮、杂豆、蔬菜水果、蛋奶。

对于糖尿病人来说不仅要选择升糖指数较低的食物而且还要注意食用量，另外多在精细食物中加入一些质粗的食物可以有效平稳血糖上升。因为精细和处理度高的食物往往利于消化（比如粥类，肠胃消化容易，所以很多人认为养胃），这些食物中的糖类就容易被快速利用，从而血糖上升快又高。

一些糖友们可能会认为主食（大米、精细面食）升糖速度太快，从而减少主食摄入量，这是错误的观点。糖尿病人和普通人一样有日常运动、工作学习，所需的能量也是不变的，所以主食的摄入很关键，正确的方式是在白米饭和精细面食中加入粗粮杂粮，各种豆类，由于粗杂粮、杂豆质粗，富含纤维素、低聚糖等对血糖上升友好的物质，所以能有效平稳吃主食后血糖飙升的情况。

降糖效果好的食物也不是局限于某些蔬菜或者食物中，比如大家都提到芹菜、山药、苦瓜等等，这些蔬菜因为能量低，含糖量低，纤维素丰富，所以肯定是平稳血糖的好帮手，而绝大部分蔬菜都有这些优点。

如果真的要细说：叶类蔬菜几乎都是降糖好帮手，瓜类蔬菜相对含糖量多的多一些，不过也没有大问题，比如南瓜含糖量较多一些（很多资料说南瓜利于降糖，其实是“从南瓜中提取的某物质对降糖有帮助”，光是南瓜其实含糖是很多的，并不利于降糖），不过南瓜单位面积含糖量也并不是有多高，所以适量食用利大于弊。

同时，多吃蔬菜帮助平稳血糖的原因是，很多蔬菜也研究出对降低血中坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇），和促进脂肪排空有效果，这些都和糖尿病调理分不开，特别是二型糖尿病友。

关于水果来说，水果中含有果糖，但是糖友们也不用害怕吃水果，选择果糖含量低的水果，不要过量食用完全是可以吃水果的（不过要保证血糖平稳），对于二型来说，吃水果完全OK，一型糖尿病朋友如果注意胰岛素用量，能够平稳血糖的前提下，吃水果也完全没有问题。像一些低GI水果：猕猴桃、柚子、樱桃都不错。

糖尿病人也可以喝牛奶，有糖友可能是担心牛奶里面含有乳糖，有一个“糖”字不经令人胆寒。但牛奶里乳糖含量大概只有5%左右，而且乳糖本身消化速度是很慢的。

全脂牛奶餐后血糖指数很低，甚至低于一些谷类制品，薯类淀粉制品，如果牛奶和主食一同食用还能降低餐后血糖反应。

牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，糖尿病人和普通人一样需要补充这些营养，而喝牛奶就是很好的选择，糖友在保持每日摄入总能量不变的情况下，可以加餐和一杯牛奶，不仅能预防低血糖，还能降低饥饿感，维持血糖稳定。

另外，糖友也是可以喝酸奶的，如果有乳糖不耐受的情况，酸奶是一个非常不错的选择。酸奶血糖上升速度也明显低于白米饭和精致面食，并且酸奶中的乳酸可以有效辅助控制血糖的上升。不但牛奶也好，酸奶也好，一定要认清楚它们的营养标签，现在太多食品为了追求口感多加入了很多糖和添加物，一旦疏忽对它们的识别，就很容易造成危险。（牛奶应该选用纯牛奶最好，不用可以选择脱脂牛奶，只要摄入量适当没有任何问题。）例如酸奶来说，很多酸奶是“风味酸奶”，这些酸奶可能是加入了糖、香精、其他水果丁、其他添加剂。这和原本的酸奶就有差距了。所以选用酸奶最好自制或者看清标签，一定要是无糖的原味酸奶。

其实理论来说，糖尿病友只要能控制住自己血糖相对稳定的波动，没有一定不能吃的食物。不过对于糖尿病友来说，可能会有吃了更有利控糖或者更不利控糖的食物。无论吃什么东西都以能不能好好控制血糖上升情况为准，不是说一定不能吃什么。

最后，购买和外出进餐应该提高注意，仔细查看食物标签，光看“不含糖”那绝对不行，糖类种类太多了，蔗糖、果糖、碳水化合物、一些添加剂里都是糖。应该注意是“不含蔗糖”、“碳水化合物低”“添加剂低”，这些食物才相对安全，特别对于一型糖尿病友，血糖波动更加需要引起重视，如果不注意标签食用后就会很危险。

只有营养师知道

糖尿病患者每餐食物的搭配都直接影响血糖，特别是餐后血糖水平。比如，如果单独吃米饭，餐后血糖升高就很快；如果同样多米饭再加上鱼，则血糖升高要慢得多。每餐食物都进行合理搭配，不但是获取均衡营养的保障，还有助于控制餐后血糖水平。另外，进餐顺序（先吃什么后吃什么）对血糖波动的影响也很大。

一般来说，糖尿病患者的正餐应包括以下几类食物：①主食，即谷类、薯类和杂豆类等；②高蛋白食物，即奶类、蛋类、肉类、鱼虾类、大豆类（选一种或多种）；③蔬菜；④油和盐，用来烹调。糖尿病患者加餐一般要选升血糖较慢，且含糖量不高的食物，如奶类、某些水果、蔬菜、坚果等。

以下是由中国营养学会发布的《中国糖尿病膳食指南（2017）》的八项关键推荐:

推荐一：吃、动平衡，合理用药，控制血糖，达到或维持健康体重；

推荐二：主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占1/3；

推荐三：多吃蔬菜、水果适量，种类、颜色要多样；

推荐四：常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类；

推荐五：奶类豆类天天有，零食加餐合理选择；

推荐六：清淡饮食，足量饮水，限制饮酒；

推荐七：定时定量，细嚼慢咽；注意进餐顺序；

推荐八：注重自我管理，定期接受个体化营养指导。

作者：王兴国，大连市中心医院营养科主任，主任医师；辽宁省营养学会副会长；新浪微博医疗大V；中国营养科学传播之星，从事临床营养治疗、营养培训教学和营养科普传播20余年，出版《吃的百科》《长胎不长肉》等科普书籍20余部。

现在随着生活水平的越来越高，很多家庭的生活状况越来越好，伴随着生活质量的提高，可以开始发现糖尿病的发病率逐渐变高。那么糖尿病患者有哪些禁忌食物呢。

一、花生和瓜子

花生瓜子是高热量高脂肪的坚果类食物。它所含的热量比猪肉还要多上几倍，大量的食用会不利于体重的保持和血脂的控制，从而间接的影响血压与血糖。

二、甜品要忌口

甜品不能吃

米饭不能吃饱水果也不能多吃

原因是葡萄糖和蔗糖消化吸收快，食用之后可以将血糖升高。此外任何糖果，或者单纯的红白糖也不适合糖尿病病人的食用。

三、千万要禁酒

饮酒的患者相比之下会导致血压和血糖的不好控制。

四、最好不吃高脂食物

糖尿病患者很容易得上高脂血症，因此必须限制胆固醇的摄入，含有脂肪较高的食物有蛋黄，动物油，奶油，肥肉，动物内脏等等。

五、油炸食品

少吃油炸食品，以及猪皮，鸡皮等含油脂较高的食物。

六、重口味食物

在日常吃饭的时候，糖尿病患者应该控制饮食清淡不可过咸，避免摄入加工或者腌制的食物。烹饪食品可以用炖、烤、烧、清蒸、水煮、凉拌等方法，避免用勾芡、糖醋、蜜汁、茄汁、醋溜等烹调方法。

如果您是一位糖尿病患者，并且想要让自己的糖尿病得到有效的控制，那么请认真参考一下本文的内容哦。糖尿病虽然难治，但是在饮食上加以控制还是可以很大程度上缓解病情的。

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糖尿病的确是个“扎手”的疾病，很多东不能吃不敢吃，今天主要给大家明确糖尿病有哪些水果是不能吃的！希望能帮到大家。

一、桂圆

桂圆的含糖量比较高，食后消化吸收速度比较快，血糖会迅速升高，不利于糖尿病患者的血糖控制。并且桂圆性温、味甘。易上火，会加重有糖尿病患者阴虚火旺的症状。需要格外注意的是妊娠高血糖的患者，食用桂圆会使血糖出现明显的波动，严重时会有流产的危险。

二、大枣

虽然大枣含有丰富的营养物质，但是大枣的含糖量比较高，尤其是晒干后的大枣，新鲜的大枣含糖量大约20%，但是晒干后的大枣的含糖量会达到60%~70%，食用后血糖会出现迅速的升高。并且大枣容易损害糖尿病患者的消化能力，造成胃肠道的不适。

三、柿子

柿子是一种含糖量比较高的水果，食用过后会迅速升高血糖，因此糖尿病患者要谨慎食用，柿子会加重胰岛细胞的负担。柿子中含有大量的柿胶，所以如果空腹食用，柿胶会与胃部分泌的胃酸在胃内形成硬块，并逐渐形成结石！

四、葡萄

葡萄的含糖量较高，并且以葡萄糖为主，较快被人体所吸收，从而快速升高血糖，不利于血糖的控制。除了新鲜的葡萄之外，葡萄干的更高，其中果糖的含量高达60%。除此之外，葡萄中含有的钾元素比较多，尤其不适合糖尿病肾病的患者食用。

五、香蕉

香蕉的含糖量比较高，患者食用后会导致血糖迅速升高，不利于血糖的控制。香蕉中也还有丰富的钾元素，糖尿病并发肾病的患者食用后会降低其排钾的能力，所以更加不宜食用。除此之外，没有熟透的香蕉中含有较多的鞣酸，对于消化道有收敛作用，会抑制胃肠蠕动。

六、榴莲

榴莲中的热量及糖分相对都比较高，糖尿病患者胰岛功能受损，胰岛素分泌不足，葡萄糖利用减少，患者食用后会使血糖身高，并且榴莲属于热燥之物，胃肠功能不好的患者会出现上火的症状。

七、荔枝

荔枝中含糖量高达20%，其中葡萄糖含量占糖总量的66%，对于糖尿病患者，葡萄糖不能被完全利用，所以食用后会使血糖迅速升高！

上述的七种水果，含糖量较高，不利于糖尿病患者血糖的控制，但是患者也不要沮丧，毕竟为了自己的身体健康考虑，可以少量食用，不要贪吃！

百科名医

“糖尿病患者不能吃糖！”其实这是一个误区！

糖原是人体必需的能量来源，许多营养成分最后都是转化为糖，给人体供能。可以说：没有糖，就没有能量，人生存都困难。

糖尿病患者需要的是：血糖平稳。

因此有3种食物要少吃！

第一、升糖快的食物！

精细和处理度高的淀粉类食物（例如主食中的白米饭，精致面食），含糖量高的水果（如西瓜、荔枝、榴莲等）。

因为吃完之后，血糖会迅速升高，然后再迅速回落。对于血糖平稳非常不利。吃完这些食物，血糖高的吓人，但是如果打胰岛素或者吃降糖药，又会马上出现低血糖反应，非常危险！

第二、饥一顿饱一顿！

饭菜合胃口就多吃点，不合胃口就少吃点，这种情况对于一般人来说，完全没有问题。但是对于糖尿病人来说，本来血糖控制能力就有限。吃多是时候血糖高到要引发酮症！吃少的时候，降糖药的作用让患者很可能出现低血糖危象！

所以糖尿病人，最好饮食方式就是每天的饭量要固定。今天多吃了零食，饭就要扣除一点，保证平衡。

第三、药量不调、血糖不测！

很多人糖尿病人在医院诊断了之后，回家就吃医生开的药。一吃就是几年，也没有查过血糖。到底药物是否控制了糖尿病，自己也不知道。因为有时候血糖低一点、高一点，患者自己是感觉不到的。但是如果不测血糖，也不调整药量，知否达到治疗效果，还是矫枉过正都不知道。时间长了出现了并发症，还会疑问，“我不是在吃药了么？怎么眼睛还是越来越看不清了？”

所以，糖尿病人需要经常复查血糖，最好自己买一个血糖仪，每天检测血糖，在医生的指导下调整最适合自己的药量。

最后重申一句，糖尿病没有什么绝对不能吃，但是一定要血糖平稳！

如果知道血糖是否平稳，买个血糖仪，回家测就行了！

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医学江湖

一提到糖尿病饮食，就不得不提到血糖指数（GI值）这样一个概念。所谓血糖指数，就是食物吃进去以后引起血糖上升的速率。

当血糖指数在55以下时， 可认为该食物为低GI食物；

当血糖指数在55～75之间时，该食物为中等GI食物；

当血糖生成指数在75以上时，该食物为高GI食物。

糖尿病人应该格外注意的，就是一些高GI食物：

由上图可知，糯米饭、白面包、玉米片、面条（小麦，湿）、馒头（富强粉）、烙饼、牛肉面、葡萄糖、绵白糖、南瓜、华夫饼干都属于高GI食物，最好是别吃的。不过，除了GI值，我们还要考虑一个量的问题。低GI的食物一次性吃太多也是会出问题的，高GI的食物吃了一点点也不必过于担心。

此外，饮食不仅仅是吃什么不吃什么，而应该是一个全面、系统、科学饮食习惯的养成。要遵循以下3点原则：

1、坚持低糖、低脂、正常蛋白质的饮食原则；

2、少食多餐；

3、食物要新鲜，水分要充足。

邱玲芳营养师

糖尿病人不应该吃的食物：

1、不能吃升糖快的食物

我们知道糖尿病人就是因为血糖太高而引起的。如果要一味的去吃升糖快的食物，势必会造成危害。所以糖尿病人不应该吃升糖快的食物。比如说，白糖。一部分含糖量较高的水果。还有一些甜品，甜饮等都是糖尿病人所不能吃的东西。

2、糖尿病人不能吃使血脂升高的东西

比如日常生活中的牛油，羊油等物质，都是会使得糖尿病人血脂极易升高的物质。并且要知道高胆固醇的食物也是不可以吃的。

3、糖尿病人更不能去喝酒

酒中含有的酒精除了会增加身体的热量之外，还会使得人体的血清甘油三酯的升高。对于糖尿病人而言是极其不利的。糖尿病人一定不能去喝酒，这样对身体危害极大。

39健康网

被查出糖尿病也不用过度紧张，我公公就有10几年的糖尿病。改变不好的饮食，保持运动一样可以很健康。糖尿病并没有什么食物一定不能吃的，就算是最忌讳的糖吃一点点也没有那么可怕，更重要的是吃多少，每一餐的搭配是否合理，量控制的是否合理，最重要是否能控制好你的血糖。当然那些对于血糖不利，容易升高血糖的食物（GI高的食物）我们尽量少吃。

除了饮食习惯糖尿病人还要注意运动，最好是每次餐后都有运动，每天餐后30分钟运动（从吃第一口饭就开始计算时间），每次20分钟左右为宜。

作者：史晓毅/国家二级公共营养师/中式烹调技师/高级面点师/大连市营养学会理事/大连营养师俱乐部营养大使/大连营养师俱乐部培训讲师/辽宁电视台《健康一身轻》节目嘉宾/擅长营养配餐

關鍵字: 营养学 健康 糖友们