12福的眼睛
您好，我是今日头条的吉祥话美食，我平时最大的爱好就是下厨房，研究各种美食怎么做。关于年糕呢，本身没有什么味道，要配着其他食材来做比较好。年糕一般我会选择这样几种做法，希望对您有帮助。
1.螃蟹炒年糕
2.猪脚汤烧年糕
3.白菜肉丝炒年糕
4.黄鱼烧年糕
下面我来介绍一下猪脚汤烧年糕，猪脚里面还有丰富的胶原蛋白，多吃猪脚还能补脚力。
准备材料：熬好的猪脚汤，葱姜丝，大白菜2片，年糕片适量，酱油、盐、耗油适量
制作过程：
1.年糕切片
2.葱姜切成丝，大白菜切片。炒锅上火，油热后加入葱姜丝爆香，加入大白菜翻炒，到白菜炒软后，加入少许生抽，煸炒几下放入年糕，加入猪脚汤，煮开后，小火再煮一会，然后加入盐、胡椒粉、耗油，出锅。美味的猪脚烧年糕就做好啦。这样的年糕很好吃，也很入味哦。
这款烧年糕，你学会了吗？欢迎关注我哦。
吉祥话美食
素炒年糕
原料：年糕，白菜叶，青椒
准备：年糕切片，白菜叶撕成小块，青椒切块。
做法：热植物油，倒入白菜翻炒，再倒入青椒，翻炒均匀后倒入年糕片，炒匀后加入适量清水，加点盐，炒匀即可。
红糖年糕
年糕切片，泡在水中备用。买现成的真空包装切片年糕，也需要提前浸泡，在水中把相互粘在一起的年糕片分开。
锅中烧开一碗水，放入年糕片，再次烧开。注意搅拌，以防粘底。
加入两大勺红糖，搅拌至融化。
直到汤汁浓稠。加入桂花，翻拌均匀，大火收汁即可出锅。再撒点儿桂花、白芝麻。
年糕红豆汤
红豆洗净加水煮
加一点点陈皮（或橘子皮），加糖适量。
加入切片的年糕煮熟透即可。
辣炒年糕
胡萝卜切丝，包菜切碎
热植物油，爆香姜，干辣椒
加入胡萝卜丝、放入包菜，翻炒，放生抽
另取一个锅，在烧开的水中放入速冻年糕。
在炒锅中放入泡菜，继续翻炒。
稍微烫过的年糕整锅倒入炒锅。
加入辣椒酱，糖，焖煮
然后开大火收汁，撒上，味精，芝麻拌匀即可
番茄炒年糕
材料
番茄，年糕少许，番茄酱少许。
做法
1、番茄，年糕、番茄酱少许。
2、先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可（也可以煎熟）。
3、番茄切小块，热植物油，把番茄炒一下。
4、加入番茄酱继续炒。
5、加入年糕，炒匀。
6、加一点点盐和酱油调味，想吃酸甜口味，还可以加白糖。
素炒年糕
准备：干的年糕片先用清水泡，白菜心切成块或条。姜切碎。
做法：炒锅烧热，倒入适量植物油，油热后放姜爆香
加少许醋，接着倒入菜心翻炒
然后加入年糕片，再加适量的老抽和水。炒至年糕片发软发粘后，撒味精即可
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素食美味 健康长寿
祝福常在 安康幸福
关爱动物 环保地球
祝福每一位的您吉祥如意！
菩提之心的光辉
海蟹如今正是大量上市的时节，这个时候的海蟹不仅个头大而且价格也比较便宜，今天就为大家介绍一款海蟹炒年糕，这道料理既可以当成菜肴又可以作为主食进行食用。 年糕在烹饪过程中吸收了海蟹的鲜味，甚至比海蟹还有好吃，下面就一起看看具体怎么做吧。 主食材：梭子蟹2只（600克左右），年糕300克，鸡蛋2个。 调味料：生抽15毫升，老抽10毫升，生粉15克，大豆油20毫升，料酒20毫升，味精2克，盐5克，姜片5片，葱段适量，蚝油1勺，白糖5克。 先把螃蟹清洗干净，年糕切成薄片用清水浸泡。将洗干净的螃蟹用砍刀剁成大块状，去除蟹鳃蟹胃等废弃部位，裹上生粉，防止蟹黄蟹膏流出来。放入油锅里煎炸至金黄色的时候捞出。 鸡蛋打散后，做成炒蛋备用。锅中放一点点底油，加入料酒、姜片和葱段爆炒，直至出现香味，加入炸好的海蟹，适当的翻炒几下，尽可能的去除腥味。 加入老抽、生抽、白糖和盐，放入年糕片，加入适量的清水（让锅中的汤汁液面稍稍超过食材就可以了）。盖上锅盖适当闷煮一下，加入炒好的鸡蛋，继续翻炒。 加入蚝油和味精，可以提鲜。翻炒至所有食材都上色均匀，开大火将汤汁收干至原来的三分之一左右就可以出锅了。这道菜整个烹调过程就全部结束了。
瓜瓜王的小日子
先用水过一下，煮的时候加点水。当好味道勾芡就好了
