黑白人生74
將土豆和牛肉搭配很好吃，牛肉不僅好吃，營養也很豐富，含有豐富的蛋白質，氨基酸，能提高機體抗病能力，尤其在這寒冷的冬季吃牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。土豆也具有很多功效，可以抗衰老、減肥、潤腸通便等，那麼牛肉和土豆怎麼做好吃呢？下面來看看這道菜的好吃做法和飲食禁忌。”
用料
牛肉400克- 土豆3個
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紅辣椒1個![]()
蔥2根![]()
蒜瓣4個![]()
生薑1小塊
- 油適量
- 鹽4克
- 醬油10毫升
- 桂皮4個
- 八角8個
備齊食材。
牛肉洗淨放入高壓鍋中加入水、八角4個、桂皮2個，蓋上鍋蓋，煮成九成熟。
牛肉九成熟後撈出切塊、土豆去皮切塊、辣椒切塊、蔥切段、生薑和蒜瓣去皮切片。
鍋中倒入油燒到八成熱，加入牛肉翻炒幾下後，加入鹽和醬油。
牛肉翻炒入味後，加入土豆塊炒，然後加入3個八角和2個桂皮增添香味。
翻炒幾下加入水、紅辣椒塊、蔥段、蒜瓣、生薑。
待牛肉土豆塊熟了，湯汁濃稠即可，超級好吃的，看了有沒有食慾？米飯少了絕對不夠吃哦！
美食傑官方
大家好我是農家美味哥。
土豆燉牛肉應該怎麼做呢？其實這道美食類似於紅燒菜，但是又和紅燒菜有很大區別，因為這道菜出鍋的時候會帶一些湯汁，這樣吃起來才會更加美味。
那麼如何做好這道土豆燉牛肉呢？其實並不是多麼複雜，作為廚師的我們，可以說閉著眼睛都能做好（這只是打個誇張的比喻，不必較真哈）。想知道我們廚師如何操作的朋友，隨我一同看下去吧。
首先第一步準備牛肉切成塊狀，土豆切成滾刀塊（這個刀法就是一邊滾動，一邊切，俗稱滾刀塊），再準備八角、桂皮、生薑、蔥備用。
第二步鍋中注入清水，放入牛肉焯水三分鐘倒出，再把土豆放進去焯水1分鐘備用。
第三步鍋中放入底油，下入生薑、蔥、八角、桂皮，爆炒出香味，再把牛肉放進去翻炒（這一步的目的是去除牛肉本身的腥味）。
第四步加入清水調口（調口建議放入耗油、蒸魚汁油、雞精、味精、料酒、老抽醬油即可）。
第五步開小火慢燉30分鐘，再把土豆放入燉10分鐘，最後用大火收汁即可。這道美食就成了，你們覺得如何呢？歡迎評論點贊。
農家美味哥
牛肉燉土豆簡直是絕配，牛肉燉過之後，肉香瀰漫，加入土豆，收汁之後土豆融入牛肉的湯汁，味道簡直是好吃爆了。再配上一份米飯，簡直是吃十碗的節奏，自從上班之後，我最喜歡吃的就是土豆牛肉蓋飯了，雖然貴，但是抵不住好吃啊，像我這樣的吃貨基本上工資只能夠買吃的。所以吃貨無疑了，今天就給大家推薦一下我的做法哦。
牛肉燉土豆
1. 牛肉切丁涼水下鍋去血沫。
2. 水開撈出。
3. 高壓鍋裡倒入水與切好的西紅柿煮開 。
4. 鍋裡放油放一勺糖，糖變咖啡色倒入牛肉。
5. 放蔥薑蒜，料酒炒香。
6. 倒入高壓鍋。蓋蓋子壓20分鐘。
7. 20分鐘後開蓋子換鐵鍋。
8. 用鐵鍋準備收汁。
9. 土豆切大塊。
10. 加入土豆後調入適量鹽大火收乾淨汁即可。
11. 成品圖。
是不是很有食慾呢，給你配上米飯，你能吃幾碗？反正我能吃兩碗，我是個大吃貨，吃貨吃貨，不敢保證我的食譜一定正宗，但是站在吃貨的角度來說，做出來就是很好吃！很好吃！很好吃！重要的事情說三遍，你有什麼更加簡單美味的食譜嗎？歡迎留言評論，最最最最最最主要的是一定要關注哦。
神都白子妍
洗淨去皮的土豆對半切開，再切厚塊，改切成丁。
洗好的西紅柿切成小塊。
洗淨的牛肉切條，改切成丁。 
將牛肉丁裝入碗中，加入少許食粉、生抽、鹽，攪拌勻。
淋入適量水澱粉，拌勻，加入少許食用油，醃漬10分鐘。 
鍋中注入適量清水燒開，倒入牛肉丁，煮至沸，汆去血水。
把汆煮好的牛肉丁撈出，瀝乾水分，待用。 
用油起鍋，放入薑片、蒜末、蔥段，加入八角、香葉，翻炒香。
倒入汆過水的牛肉丁，翻炒幾下。 
淋入適量料酒，炒勻。
倒入適量生抽，翻炒片刻。 
放入切好的西紅柿、土豆，翻炒勻。
加入少許鹽、雞粉，注入適量清水。 
倒入番茄醬，炒勻。
蓋上蓋，用小火燉20分鐘，至全部食材熟透。 
揭蓋，用大火收汁，淋入適量水澱粉。
用鍋鏟翻炒勻。 
關火後盛出鍋中的食材，裝入盤中即可。
