民以食为天，一日三餐，都离不开饮食。健康的饮食习惯会让身体保持健康，而不健康的饮食则会引起疾病。像癌症，就与饮食有密切的关系。有人说，癌症是吃出来的，这有一定的道理。患了癌症，应该怎么吃，听听营养专家的介绍。
1、摄入充足的热量、蛋白质和维生素。饮食要丰富多样，易消化，多吃富含优质蛋白质的牛奶、鸡蛋、鱼类、肉类、家禽类、豆制品类；多吃富含维生素和矿物质的蔬菜和水果，适当摄入动物性肝脏。
2、选择有辅助抗癌作用的食品，如海藻、紫菜等，可软坚散结。胡萝卜可以提高巨噬细胞的吞噬能力，香菇、木耳、豆类、黄花菜、芦笋等，都具有抗癌作用。
3、避免食用不易消化的食物，注意荤素搭配合理，注意菜肴的色、香、味搭配，多吃西红柿、萝卜、山楂、红枣等，可以利于消化和防癌。
4、摄入含微量元素硒和钼的食品，可以抑制癌细胞发展。含硒较多的食物有蘑菇、大蒜、小米、玉米、动物肝脏、海鲜类等。含钼的食品有黄豆、扁豆、萝卜等，摄取适量的脂肪和植物油，可以有助于脂溶性维生素吸收，并可补充热量。
癌症患者可以补充禾存有机硒。一系列的证据表明，硒与癌症的发生和预防过程有关联。据报通过补硒可以明显地抑制癌症的发生，使发病率和死亡率几乎降低50%。硒对癌细胞发生发展也是有抑制作用的，被称为抗癌之王。另据报道，卵巢癌患者化疗后服用硒可使化疗后的各种毒性症状得到抑制，并且各项指标得到改善，硒对癌症放疗后也具有保护作用，这一点在直肠癌患者身上得到了证实目前。
5、注意改进饮食习惯和烹饪方法：不吃被霉菌、毒素污染的食物，烟熏、腌制以及高盐食品要少吃或者不吃，进食时，要避免忧伤、思虑、愤怒等，应该在愉快的心境下进食，保持良好的环境，有利于消化和吸收。
6、关于忌口，首先癌症患者应忌食辛辣刺激、生冷油腻、不易消化的食物，像辣椒、烈酒、生食、冷荤以及含有大量动物性脂肪的食物。牛奶因为在饲养过程中可能会加入大量的雌孕激素，乳腺癌患者不宜多喝。大肠癌患者则要限制红肉的摄入量。
如何饮食，也应该和患者体质挂钩，如果身体寒，则要忌食寒凉、滋腻、滑肠等食物。如果身体较热，则可减少热性食物摄入。反对过度忌口，鸡蛋、豆腐、蔬菜都不敢吃，最终会影响患者营养状况，影响患者治疗和康复。
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