最近蔬菜一直在掉价，掉价都掉到了农民的本钱里了，甚至很多农民看着大丰收的蔬菜直发愁，满地的蔬菜，收也不是，不收也不是，太尴尬了。
记得在菜价高涨的时候，有些专家说过，菜价的高涨时因为蔬菜的中间转运过程有点多，如果能“疏通和减掉中间环节”，那么菜价高的问题就能解决了。如今，菜价低迷，这些人如法炮制，也找到了一条解决思路，不过听起来有点耳熟，依旧是：中间环节。因为蔬菜的中间流通环节太多。同样，只要能“去掉中间环节”，蔬菜的滞销问题就能解决。
好像，蔬菜或者整个农业市场里，有了任何问题，都是“中间环节”的问题，解决任何农产品遇到的问题时候，都可以用“中间环节”，轻松解释。解决的方式依旧很简单，就是“去掉中间环节”。
真的吗？那么我们不妨分析一下，看看这所谓的“去掉中间环节”之后，能够达成什么样的效果吧。
首先是降低了成本，其次是解决了菜农菜价低的问题，实现了农民的增收，再就是消费者常说的菜价贵的问题也得以解决。
按照专家们的说法，从田间直接到餐桌，是最理想的关系链。消费者买着便宜用着放心，农民不仅可以直接卖菜给消费者，更能因为中间环节的消失而多挣钱。
这不就是互联网思维吗？但是这里好像有个地方不对，因为农产品的售价并不是农民自己定的，而是市场行情、供求关系的变化而决定的。
这点可能过于抽象，那就这样说吧，农民自己实现从田地到餐桌，也就是需要有中间商所需要所有设备和人员。比方说，收货环节，得有足够的人手吧，有人力成本。那到达市场之后，需要有个仓库流转吧，有订单的需要配送吧，没有订单的需要进入各级市场和超市吧。这里就不仅仅是需要人的问题了，连仓库和车辆都必备。
这些人力，物流、仓库，一点都不比中间商来的便宜。
所以，所谓的“去掉中间环节”，无异于就是让很多人在很多环节中做事，变成了几个人从头到尾做事。这成本可一点也没少啊。
现在农产品出问题，出现滞销或者掉价，根源都是农业生产规模的扩大，导致市场供应过剩而产生的。有没有中间环节在，问题都会出现，如果中间环节省略掉了，甚至效果比现在还会更加惨烈。
因为，中间环节取消后，农民销售的渠道将更加的单一，从而失去选择权，所以被剥削的可能会更大。你想想，就靠那么一两家直供商，低价时候压你价没商量，价格高的时候，继续维持原价或者涨不了多少，农民又能找谁诉苦呢？
最后，从消费者角度看，没有了中间商的层层加价，那么市民就能吃到又新鲜又便宜的菜，也是一个伪命题。
如果大家有留意的话，很多最近创业兴起的生鲜和销售的电商公司，都以源头拿货，从而增长了他们的销售价格。也就是他们不但没把菜价降低了，反而找了个理由涨价了。
不过，多说一句，那些所谓的从田间到餐桌的企业，绝大多数都是忽悠人的。有些都是直接去批发市场拿货，拿货情景比传统农民还传统农民呢，说白了，就是靠着几张图片和几句口号挣暴利呢。
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