白玉京

这是一个发生在春秋战国时期的故事，杀儿子且炖成肉的人，就是齐桓公的手下叫易牙，吃易牙儿子的人当然就是齐桓公了。

易牙是齐桓公身边的一个小人，但是，齐桓公不这么认为，因为在他最为艰难的时候，是易牙一直跟随他，并且为了让他有肉吃，不惜杀害自己的儿子。

易牙做的这件事让齐桓公大为感动。

易牙因为饭做的好，还被尊为厨师的祖师爷。

大家都知道齐桓公之所以能称霸诸侯，是因为他有名相管仲的辅佐。

管仲在临死前，让他远离三个小人，其中的一个就是易牙。

齐桓公对管仲的话，基本上都是百分之百听的，因为管仲的才能早就被他给认可了。

当管仲告诉他，自己死后要远离易牙时，齐桓公觉得很不解？

管仲只好告诉他，易牙这个人，不能用。你想想他连自己的亲生儿子都能杀，那外人在他眼里，也是人尽可屠。

他之所以对您好，是因为您手里有权，能给带来富贵。一旦您失事，他第一个杀掉的人很可能就会是您。

齐桓公觉得管仲说的很有道理，就把那三个小人给赶回了家。

但是，也就是仅仅过了几个月的时间，齐桓公觉得没有这三个人生活太没意思了。这生活过的简直一点乐趣都没有。

索性，齐桓公又把他们三个给招了回来。

管仲嘴里说的三个人，除了易牙之外还有竖刁和开方。

竖刁是管仲身边的一个太监，管仲让齐桓公远离竖刁，是因为竖刁为了伺候齐桓公把自己给阉割了，所以，他对自己太狠的人，也是不可用之人。

至于开方，他为了伺候齐桓公，几年都不去见家人。

这种人太无情了，所以管仲也不让齐桓公接近他。

虽然这三个人都被齐桓公给赶了回去。但是，也仅仅是几个月的时间。

齐桓公再次把他们请到了身边，没想到这三个人，看到齐桓公马上就要步入老年了。快要指望不上了。

所以，他们开始有了辅佐齐桓公儿子的想法。齐桓公死后，肯定是太子继承王位。但是人家太子看不上他们。

所以他们不得不培植齐桓公其他的儿子，和太子争夺皇位。

他们抓住了时机，把事情谋划好了。为了发动政变，他们三个人把齐桓公给锁在了一个小屋子里。齐桓公就是活活被饿死在这里的。

因为齐桓公的儿子们在争夺王位，根本没有人去管他。以至于他死后几个月没人管，身上都长满了蛆虫。

齐桓公临死之前，才忏悔地说道，当初要是听了管仲的话，何至于落得如此的下场。

史学达人

一

易牙是个非常优秀的厨师，也是中国厨师的祖师爷之一。齐桓公很喜欢他做的菜，有一次，易牙做了一个烹乳猪给齐桓公吃，齐桓公顺口说了一句：乳猪这么好吃，不知道婴儿肉有没有这么好吃啊？

说者无意，听者有心。第二天，易牙真的烹了一个婴儿来给齐桓公吃。齐桓公吓了一跳，问易牙这是怎么回事，易牙说：主公想吃婴儿肉，我就把我儿子给烹了。

齐桓公当时都不知道该说什么好了，这人肉吃没吃不知道，但至少有一点让齐桓公感动得不得了——就为了自己一句话，人家把儿子就给杀了。

对于易牙，齐桓公的宰相管仲是很不喜欢的。管仲临终之前齐桓公来探视他的时候，他就提到了这个人，管仲说“人之常情是最爱自己的儿子的，他连儿子都忍心杀掉，对别人还有什么做不出来的？”

“可是，竖刁为了留在我身边，自己把自己给阉了啊。”

“人都是把自己的身体看得最重，他连自己的身体都不在乎，他会在乎别人吗？”

管仲的一番话，让齐桓公大感困惑：后来的事情则完全按照管仲的推论进行，因此齐桓公生病，他的几个儿子为了争夺太子的位置明争暗斗，三宠加入了这场争斗，最终易牙和竖刁将齐桓公关在后宫，将他活活饿死了。

二

作为优秀的厨师，为了开发新产品，把产品推向极致化，杀死自己的孩子作为食材，体现一个优秀产品经理的良好品质。

尽管在后世人眼中，他是一个没有人情味的父亲，和人品低下的臣子，或许在他自己的心中，最重要的还是他的职业厨师。

也许这才是他被奉为厨师祖师爷的原因，这不，现在还有以他的名字命名的食府。

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俗话说虎毒不食子，但春秋时的易牙却反其道而行之，偏偏挑着自己的儿子炖肉吃了。而且还是自己的小儿子，理由就是肉质鲜嫩。

易牙是春秋时期的齐国彭城人，也就是现在的江苏徐州。这哥们是历史记载中第一个懂得用调料调味的厨师，当时做的一手好菜，后来还形成了自己独特的风格，流传于后世也就形成了我们今天八大菜系之一的鲁菜。

杀子献食

易牙因为做的一手好菜，所以服侍于春秋第一霸主齐桓公的身边。当时易牙为了讨好齐桓公，所以每天变着花样的给齐桓公做美食，也因此完美的诠释了掌握一个人的心，就要掌握一个人的胃。

有一次，易牙又做了一道非常好吃的菜进献给了齐桓公，正等着齐桓公夸自己呢，结果齐桓公吃完之后说:“我这一辈子呀，什么山珍海味都吃过了，唯一的遗憾呀就是没有吃过人肉！”

说者无意、听者有心，易牙听后暗暗下定了决定，这个马屁一定要跟上，坚决讨好桓公的胃。但是人肉去哪儿弄呢？死囚不行，有辱霸主身份，老头不行，肉质太差。想来想去，只能用小孩子的肉，这样才能肉质鲜美。

当时的易牙找来找去找不到合适的人选，回到家后，发现小儿子正好合适。年仅4岁，肉质鲜美，炖成一锅肉一定好吃。于是把儿子叫过来，一刀就捅死了。

第二天中午，齐桓公准备吃饭时，易牙端着一金鼎的炖肉走了进来，齐桓公当时也高兴，心想又有好吃的了，于是齐桓公慢慢品尝起了易牙的进献。喝完汤之后，齐桓公感觉到了不一样，随口就问了一句:“哥们，今天的这汤挺好喝呀，用什么做的呀。”

易牙瞬间想到，表演的机会来了，失声痛哭道:“君上呀，那天我听说您想吃人肉，我回家就把我小儿子给剁了，加了好多调料调味，最终给您熬了一锅肉，希望您吃了人肉能长命百岁呀。”

齐桓公听后瞬间觉得恶心的不得了，但吧唧了两下嘴一想，今天的肉确实挺好吃。再看看易牙，对自己太忠诚了，必须赏赐，于是易牙靠着杀子献食当上了齐国的大官。

管仲遗训和齐桓公之死

易牙靠着杀子献食成为了齐国大臣，所以身为特殊职业祖师爷的管仲非常看不起他，认为易牙是一个小人，迟早会生出祸乱。

当管仲临终时，齐桓公到了管仲的身边询问一些政策。管仲开门见山的说:“我死了之后呀，你千万不要用易牙那个混小子，太没有人性了，为了讨好您竟然把自己的儿子给剁了，你用他参政，他迟早把您也弄死。”

管仲死后，齐桓公真的听了管仲的遗言，但过了一段时间就变了。心想人家都杀了儿子服侍我了，你管仲又没杀，还是易牙对我忠心。于是又把易牙带在了身边。

公元前643年，易牙联合竖刁发动政变，准备拥立公子无亏继位，于是将齐桓公锁在宫内。易牙当时还特地嘱咐了一件事，千万不要给齐桓公食物，最终齐桓公被活活饿死。

民间传闻

这次政变之后，齐桓公虽然被饿死，但太子昭继位为君，易牙的政变也失败了。

但狡猾的易牙最终逃跑了，兜兜转转回到了老家彭城。然后重新操刀做起了厨师，后来更是开了一家私人菜馆，成为了厨师届的老祖宗。

易牙当时做的最好的菜就叫做鱼腹藏羊肉，当然这道菜也流传至今，成为了山东名菜。

我是越关

各行各业，都有自己的祖师爷。比如，妓院的祖师爷是管仲，木匠的祖师爷是鲁班，屠夫的祖师爷是张飞，唱戏的祖师爷是唐明皇，酿酒的祖师爷是杜康，茶行的祖师爷是陆羽，算卦的祖师爷是鬼谷子，相面的祖师爷是刘伯温……

那么，厨师的祖师爷是谁呢?易牙。易牙是春秋时的人，他的工作是给齐桓公当厨师。齐桓公大家都知道，是著名的春秋五霸之首。前面我们提到的那个妓院的祖师爷管仲，就是辅佐齐桓公的国相。据史书记载，易牙在烹饪方面极具天赋，他发明创造的各式菜肴，很合齐桓公的胃口。齐桓公几乎达到了一日不可无易牙的地步。把君王伺候得如此到位，可见易牙的厨艺之高。

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可是，有一天，齐桓公突然很忧伤地对易牙说：易牙啊，天南海北的菜肴我都尝过了，很美味。可是我还有一个遗憾啊。易牙赶紧说：啥遗憾啊?齐桓公说：我没吃过人肉啊。人肉啥滋味啊，美味不美味啊?易牙深深地低下了头。他知道，齐桓公是想尝尝人肉的味道。

从一个厨师的专业角度出发，易牙知道食材的选择是很关键的，即便是人肉，也是如此。选择食材的第一标准是什么呢?鲜嫩。

于是，易牙把目光放在了自己刚刚年满3岁的儿子身上。亲儿子啊。3岁的亲儿子。

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第二天午饭时，易牙给齐桓公端上了一碗炖肉。齐桓公吃完后，口齿留香，赞不绝口，觉得此肉是他从未品尝过的人间美味。齐桓公问易牙：这肉，是何肉?易牙跪倒在地，答道：人肉。齐桓公大惊失色：我不过说说而已。你居然……啊，人肉竟然如此鲜美，取自何处呢?易牙哭道：昨晚，臣杀死了3岁的儿子……

齐桓公感动得无以复加。从此易牙在齐桓公面前爆红，地位扶摇直上。此时，齐国国相管仲已经病入膏肓，在弥留之际，他对病榻前的齐桓公说：易牙是小人啊，此人连自己的亲生儿子都不爱惜，还会爱惜谁呢?您一定要远离他啊。齐桓公随便应付了管仲一下，并没太往心里去。说不定，他还觉得易牙是个对他忠诚到可以杀死儿子的大忠臣呢。再说，他的胃，已经离不开易牙了。

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随着齐桓公的年纪渐增，他日渐昏庸，整日被易牙等小人包围着。后来，在立嗣的问题上，易牙等人为了达到自己的目的，排挤自己的对手，竟然凭借内侍的机会，把齐桓公困在深宫，隔绝了他与外人的联系。

最后，大吃货齐桓公竟然被活活饿死了。当然，变态的易牙也没有得到好下场。事情败露后，他和拥立的公子无亏一块被杀死了。不得不说，管仲的预测真是神准。

洪武31年12月，建文帝朱允炆执行削藩政策，为了提防燕王朱棣造反，派工部侍郎张昺为北平布政使，都指挥使谢贵、张信为北平都指挥使，把燕王从政治上架空。

并派人屯兵开平，对北平严加监视，并抽调了燕王朱棣的直系部队驻防它处，但是朱棣毕竟是叔叔级别的人，朱允炆还是嫩了一点。

朱棣发动靖难之役，很快就把建文帝打的在皇宫自焚了，燕王朱棣1402年在南京登基坐上了九五之位，并改元永乐。

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此后，朱棣执行恢复经济、与民同休的政策，使明朝的经济得到了显著的恢复，百姓安居乐业。

不久又五次亲征漠北，彻底瓦解了蒙古在中国北方的势力，自此很长一段时间，北方草原属于大明朝的天下。

并且加强了对东北地区的控制，在这里建成设县，把东北地区彻底置于了明朝的实际统治下。

派郑和下西洋，成了人类历史上第一次大规模的航海之行，把中华国威远播中亚及非洲，世界第一次完整的听到中国声音。

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祖师爷杀子做菜，只为升官发财！

很多年前，当我第一次读到这个故事的时候，也是非常痛恨这种做法，当时对易牙恨之入骨。但随着自己阅历的不断增加，看问题的角度和心态也有了变化。因为，想要学好历史，想要解读历史，就一定站在客观的角度分析和解读问题。

1、吃货遇上主厨，缔造鲁菜

本文的主人公叫易牙（也有人写成狄牙），春秋战国人，齐桓公的御用席厨师，专门给国君做饭。据传，易牙的厨艺非常的精湛，而且也最会讨国君欢心，现在鲁菜中最著名的一道菜“鱼腹藏羊肉”，便是他创造的。并且是历史上食疗第一人。可见此人厨艺之一斑！

2、厨师为争宠信，杀子做菜

这么聪明的一个人，一位大师，却也逃不出世俗的羁绊。一次宴会，齐桓公说：“寡人尝遍天下美味，唯独未食人肉，倒为憾事”，说者无心，听者有意，这个是最可怕的。一次午餐，齐桓公喝了一顿异常鲜美的肉汤，之后便问易牙是何所做，易哭诉是用4岁的儿子做的，桓公听后，未这责怪，之后更加宠信易牙。

3、功过后人评说，各抒己见

几千年来，对易牙的口诛笔伐始终没有停止过，对于“杀子适君”这种没有人性的做法，一直被后人所唾弃。但如果只论厨艺，易牙是一个奇才，创建了“八大菜系”之一的鲁菜，而且是古代第一个开饭店的人，也正因如此，千百年来一直被供奉为厨师的祖师爷！可见其在厨艺上的造诣及贡献之高！就连孔子、孟子都在文章中大肆赞扬易牙的厨艺，可见易牙虽然在品行上有所缺失，但在专业技艺上的确是无可挑剔的。

对于易牙，大家怎么看待呢？欢迎参与话题讨论！

感谢您的阅读，以上纯属个人观点，不足之处还望指正，喜欢历史的朋友，欢迎转载，也可以关注我，大家互相讨论历史！

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亲手把自己的儿子杀死，放去鼎中炖肉喝汤的竟然是江苏徐州人（易牙），真是我们徐州人的耻辱，让我平息下心中的怒火……

易牙残忍杀死自己的儿子源于主子齐桓公的一句玩笑话：

简单介绍下易牙这个人：

易牙，齐国彭城人（现在的徐州），是春秋时代著名的厨师，其厨艺堪称一绝，最拿手的就是鲁菜，正宗的北方口味，以辣咸为主，他是历史上第一个开过“饭店”人。（私房菜）

易牙的菜色以辣咸为主，深的齐桓公喜爱，齐桓公的爱好正是无辣不欢，再咸都不喝水的嗜好，他喜欢辣咸后的烧唇感。

易牙也是因为厨艺闻名春秋时代而进宫成为齐桓公的掌厨官，据说他当时是御厨坊的一把手，凭借一把锋利无比的菜刀，一把圆润长柄的铁勺，一本祖传的菜谱深深的抓住了齐桓公的胃，齐桓公一天吃不到易牙做的辣咸口味的菜，心里奇痒难受，甚至晚上卧榻多时久久不能入睡。

一日午饭过后，酒足饭饱的齐桓公伸着懒腰对易牙说：

“易牙，寡人现在越发的离不开你了，准确的说应该是离不开你的美食啊”，

“只要陛下喜欢吃，就是天上的龙肉，臣也要找人给您抓到，做一道菜给您下饭”，

“听说龙肉是酸的，寡人不喜欢，寡人心中有一疑惑，不知人肉好吃否？”

易牙无言以对，待齐桓公疲倦入睡后，易牙急忙回家了。

深夜杀子熬汤-谄媚其主

待夜深人静之时，易牙来到自己幼小的儿子面前，将其抱到自己早就准备鼎状锅炉旁，将其剥皮拆股，把骨头和精肉一同放入鼎中大火烹饪，足足熬了一整夜，天亮盛“肉汤”放入保温炉中。

待皇帝下朝后，亲自端给秦桓公喝。

“易牙，此汤飘香十里，清香四溢，色香味俱全，汤如美酒，清润可口，是什么肉炖煮的呢？”

“这是我不满三岁儿子的童子肉，熬制12小时，外加我祖传的煲汤秘方熬制而成，为了满足我皇毕生的愿望........”

齐桓公听后即可宣旨，给易牙“升职加薪”，宣告易牙的忠诚，和对美食追求的大无畏精神。

经过几世几代的传承，我们只记住了易牙杀子奉承主子的故事，但是却忽略他为美食追求极致的精神。

以上是个人理解，喜欢历史的朋友希望关注我追溯历史传奇，下一个传奇历史更精彩。

追溯历史传奇

这个人就是齐桓公最为宠爱的厨子易牙。齐桓公是一个要命的吃货，因为易牙抓住了他的胃，所以想要易牙接任管仲成为宰相。只是他没有想到自己会被这个厨子活活囚禁饿死，正如管仲所说，一个会杀了自己的儿子人，怎么会有人性呢？

易牙此人是个顶尖的厨子，正好也遇到了一个爱美食胜过权力的齐桓公，不知从他身上捞到了多少好处。但是易牙的心很贪，他知道自己想要的齐桓公都可以给他，所以拼尽所能去讨好齐桓公。

有一天齐桓公对易牙说：“可惜啊，我吃了这么多美食，就是没有吃过人肉。”齐桓公就是这么随意一说，易牙却将这话记在了心里。易牙为了能拍好齐桓公马匹，满足他这个心愿也算是用尽了心思。易牙第一件事就去寻找一个能做这道人肉菜，但是齐桓公总不能死囚吧，也不能吃乱七八糟的人的人肉。杀死别人多有不便，最后易牙瞄上了自己的小儿子。

易牙的儿子刚刚四岁，因为自己在齐桓公面前甚是得宠，赏赐不断，这个小儿子也过得十分滋润，长得细皮嫩肉的。易牙为了自己的将来，狠狠心将自己的儿子给杀了，做成了汤羹献给了齐桓公。

易牙做这碗汤也是十分用心，齐桓公一口吃下去就觉得与众不同。这道比从前的菜肴更加美味的汤羹让齐桓公连连称赞，齐桓公问他这肉是什么肉。易牙一边抹眼泪一边悲伤地说，这是自己儿子的肉。齐桓公听后大骇，可是转念一想，又觉得易牙对自己十分忠心，连自己的儿子都杀了，只为他的一句话，满足他的一个无意之中吐露的心思。这件事之后，齐桓公对易牙更加宠幸。

齐桓公当政的时候是齐国最为强大的时候，他手下有管仲、鲍叔牙这般能臣，他是十分信任的。在管仲病重的时候，齐桓公亲自去探望他，并询问他下一任宰相选择哪一位，可否让鲍叔牙来担任。管仲说鲍叔牙并不合适，因为他太过刚直。后来齐桓公就问他易牙可行否？管仲马上严肃地说，易牙是一个会杀儿子的小人，一定要远离他。

管仲死后，齐桓公将易牙赶出了皇宫，但是没过多久就因为馋虫发作，将易牙给接了回来。管仲死后两年，齐桓公也病重了。易牙马上开始选择下一任靠山，他看上的是齐桓公的庶出无亏，并联合无亏将齐桓公囚禁在寝宫之中。齐桓公最终饿死，直到尸虫爬出了窗户，才被人发现。

齐桓公去世后，无亏没坐上几天快活日子就被杀了。据说易牙造反失败之后，就一直躲在彭城之中重操旧业。因为他为鲁菜奠定了基础，又是第一个开设私人菜馆的厨子，所以被厨师称为祖师爷。

木剑温不胜

人们常说虎毒不食子，意思老虎虽凶猛，尚且不吃虎崽。可是在我国历史上就有这样一个奇葩，将自己的亲身儿子杀了给别人品尝，这个人就是我国春秋时期的易牙，也有人叫狄牙。

易牙蒸子的典故见于《管子·小称》。文曰：“夫易牙者，以调和事公。 公曰：‘惟蒸婴儿未尝。’于是蒸其首子而献之公。”

相传齐桓公的妾夫人卫长姬身体不适，于是当时的厨师易牙灵机一动，便针对卫长姬的病症研究出了以食疗的菜式献上。果然没几天卫长姬就病愈了，这让他得到了齐桓公的重视和赏识，易牙从此就开始为齐桓公烹饪一切膳食。

后来有一天易牙发现齐桓公闷闷不乐的样子，于是就上前问齐桓公，为什么事情感到烦心。于是齐桓公便半开玩笑的说自己久居宫中且作为一大强国的国君，可以说是什么美味都尝过了，唯独这婴儿肉没有尝过。

说者无心听者有意，易牙便记住了齐桓公说的话。于是易牙一边思索着如何得到人肉，烹调出美味来。一方面思考如何做人肉才能更好吃，毕竟以前没有烹饪人肉的经验，新姑娘上轿——头一回啊。

易牙前思后想，觉得齐桓公尊贵的身份，如果吃的是死囚或者是普通平民的肉会有失身份，所以就把邪恶的念头放到了自己年仅四岁的儿子身上。易牙没多久便立即行动起来，残忍的杀害了自己的儿子，精心调制了一壶肉汤献给了齐桓公。

话说那齐桓公喝了那碗人肉汤，觉得鲜甜无比，便问:“这是什么肉如此鲜嫩?”易牙便装模作样的哭了起来，说是自己儿子的肉，自己这么做是希望齐桓公能身体康泰，福寿永年。

桓公开始一听是人肉，而且还是易牙亲儿子的肉，心中大惊失色。然后随即又转念一想，他连自己的儿子都舍得杀害了给自己烹煮成美食，那他肯定也十分忠心。在齐桓公认为易牙对自己忠心耿耿后，提拔重用了易牙，易牙从此成为了宠臣。

当时齐国也有一代大牛，就是管仲。管仲在任内辅佐齐桓公大兴改革，重视商业，让齐国迅速富国强兵。而且他还开创了国营娼妓制度，被中国性服务业供奉为保护神，这估计是他没有想到的后果吧。

后来大臣管仲生病，齐桓公前去探望，并问管仲：“君将何以教我？”仲曰：“君勿近易牙和竖刁”。桓公说：“易牙烹子飨我，还不能信任吗？”管仲说“人无不爱其子，自己的儿子尚且不爱，焉能爱君”。

但是当时的齐桓公并没有听劝，反而更加的信任易牙了。不久齐桓公病危，易牙果然拥立齐桓公的宠妾卫共姬的儿子作乱，闭塞宫门，桓公被活活气死在病榻上，一代雄主最后却死的这么窝囊。

虽然这个易牙作恶多端，但他的厨艺是不可否认的高超。易牙是第一个运用调和之事操作烹饪的庖厨，很善于做莱。因为他是厨师出身，烹饪技艺很高，他又是第一个开私人饭馆的人，所以他被厨师们称作祖师。

而且他十分擅长为食物调味。相传不腥不膻，鲜嫩可口的山东名菜鱼腹藏羊肉就易牙所创，而“鲜”字的由来也正是因为易牙所创的这道菜。传说易牙干政事败后避居彭城，操烹饪业到自己去世。

顺便一说我国古代的十大名厨分别为：伊尹、易牙、太和公、膳祖、梵正、刘娘子、董小宛、宋五嫂、萧美人、王小余。能在浩如烟海的厨师中，跻身这十人当中，可见易牙的厨艺之高超。

历史与神话

易牙是春秋时的人，也是齐桓公的厨师。有次他居然把儿子杀了炖肉给齐桓公吃，如此残忍为何被后世厨师尊为祖师爷？他为博上位杀死自己年幼的儿子给齐桓公做菜吃，这个心狠手辣的人就是春秋时代的著名厨师易牙。

有一天齐桓公突然很忧伤地对易牙说：易牙啊，天南海北的菜肴我都尝过了，很美味。可是我没吃过人肉啊，易牙深深地低下了头。从一个厨师的专业角度出发，易牙知道食材的选择是很关键的，即便是人肉也是如此。于是易牙把目光放在了自己刚刚年满3岁的儿子身上3岁的亲儿子。

不过易牙被称为（鲁菜）祖师爷源于他的厨艺，与杀儿子炖肉没什么关系；他用这种极端的方式侍候主人，只为想当官。他的菜品做出来还是非常让人称赞的。所以被称为厨师的祖师爷是因为他是中原菜系的创始人，单凭这一点人也算名符其实，至于烹子献祖，这是人名问题，和他对厨艺界做出的贡献要分开说

星昭永恒

今天要提到的这个人，其实他出现在岛主视野里可以说完全是机缘巧合。民以食为天嘛，所以岛主最近在研究古代十大名厨。其中发现了个叫易牙的人，这个名字让我很眼熟，原来在不久前我写管仲的故事，查阅相关资料的时候，记载到管仲曾提过，要齐桓公远离易牙。我再一钻研，发现两人竟是同一人。这可真是巧了，为什么管相国如此提防这一代厨神呢？那今天的故事，易牙，就决定是你了！

易牙，春秋时期齐国彭城人（今江苏徐州），说到彭城，为什么不叫赵城不叫王城，偏要叫彭城呢？因为这个地方是一个传说人物彭祖的封地。又说到彭祖，何许人也，我们华夏子孙的救命恩人啊！当年他做的一碗养生野鸡汤，让奄奄一息的上古领袖尧帝垂死病中惊坐起，把鸡汤喝得干干净净，瞬间生龙活虎。

我们的主角易牙就师承这位烹饪鼻祖彭祖，看到这你们要说岛主瞎扯谈，怎么彭祖上古时期给尧帝做了碗鸡汤，还能在春秋时期教易牙做菜，这个岛主也很无奈啊，据说彭祖养身有道，活了八百岁有余，所以易牙可以“雍巫善味祖彭铿(雍巫：即易牙，彭铿：即彭祖)，三坊求师古彭城。“咱们用科学的眼光来看这个问题的话，应该是彭祖的厨道，一直在彭城流传了下来，易牙天赋异禀，掌握了其中奥义。

易牙练就一身手艺后呢，最开始是在一个庙里做厨子，往来香客都说他的饭菜做的好吃，因此庙里香火不断，也不知是来拜佛的还是吃菜的。他做菜究竟好吃在哪呢？据历史记载易牙做菜时：“酸则沃之以水，淡则加之以咸”。

这里列为看官要结合一下当时的历史情况。《礼记·礼运》里面有这样一句话：“未有火化，食草木之食，鸟兽之肉，饮其血，茹其毛，未有麻丝，衣其羽皮。”这就是传说中远古时代的茹毛饮血，日本人的玩法，生吃。

春秋时代摆脱这种野蛮的用餐方式也没多久，其实对菜肴这种说法都没有明确概念，只要熟了，能吃，就很幸福了，更别提什么口味花式了。

所以说易牙善于调味可是非常了不得的，可以说是第一个把饭菜做出各种口味的人。菜做的好吃，总呆在庙里也不行吧，毕竟是烧香拜佛的地方，所以易牙就找了间屋子，专门做菜给人吃，店名叫易牙大排档（名字我取的，有没有一点古风的感觉）这也是有史记载一来第一家私人饭馆，所以称他为厨师之祖也不为过。

易牙的名声很快传入了齐桓公的耳朵里，易牙被召进宫当了御厨。宫里什么奇珍异宝，龙肝凤脑都有，易牙如鱼得水，可以尽情钻研厨艺的奥妙，

光说不练假把式，岛主决定，现场！给大家描述一下易牙的招牌菜……

都说鱼羊为鲜，这道山东名菜鱼腹藏羊肉，就是易牙首创，在北方水产以鲤鱼为最鲜，肉以羊肉为最鲜，此菜两鲜并用，互相搭配，烤制而成。成菜色泽光润，外酥里嫩，鲜美异常。

这易牙不仅菜做得好吃，最令人称道的，还是他的食疗法，毕竟师出彭祖，对这个养生之道也很有研究。易牙能够根据病状不同，制定出相应的菜单。比如这个齐桓公晚上睡不着觉，还出虚汗，易牙就研发出了一碗调味汤，王妃长卫姬得了厌食症，易牙又是一道五味鸡献上。两人的病不吃药不打针，就这样神奇的痊愈了。

易牙深受齐桓公赏识，任司庖（即管饮食的官)主管。大家知道齐桓公称霸春秋的时候九合诸侯，这九次”全国人民欣赏齐桓公耀武扬威大会”的官方主厨就是易牙，易牙一手绝活调五味也因此名扬天下。就连孔圣人也是他的粉丝，曾曰过：‘淄渑（zīmiǎn）之合者，易牙尝而知之。”就是说这两地的水混在一起，易牙也能分辨，对他的味觉给予了高度评价。

这样一个厨界祖师爷级别的人物，为何在今日不仅没有被大肆宣传，反而在网络上竟然还是骂名一片呢？

鲁迅先生的《狂人日记》里狂人说了这么一句话：”易牙蒸了儿子，给桀纣吃。“以揭露“礼教吃人”的罪恶。这事先辟谣一下，无稽之谈，一个夏桀一个商纣都不是一个朝代的，怎么吃他儿子，不过这个说法还是有根据的。

易牙如果安心做他的司庖总厨，就能安稳地坐他厨界祖师爷的地位，不会受到这么多非议了。可他偏偏却选择趟了政治这滩浑水。

历史记载齐桓公身边有三个著名的奸佞之臣，公子开方，竖刁，还有一个就是易牙了。这三人就是齐国千古一相管仲的对立面，俗称三子大战管相国，他们为了得到齐桓公的宠信也是无所不用其极。

先说这个公子开方，他虽是个公子，但他却不是齐国的，而是卫国公子。也算是个王储了，但他却选择放弃自己的子民，来到齐国服侍齐桓公，就连老爹卫王病逝，也不愿回去看一眼，齐桓公还特地表扬了他，爱我胜过爱亲爹。

这个竖刁就更绝了，他本是个富二代，小时候就被安排进宫里学习，结果迷上了纸醉金迷的生活，牌面之王齐桓公是正对他的胃口。长大被送出宫以后，为了能再回到宫里陪齐桓公玩耍，这人竟然苦练了葵花宝典，开个玩笑，这人竟然把自己给阉了，成了历史上最早的太监之一。得以再进宫陪施侍君左右，齐桓公又特意表扬了他，爱我胜过爱自己。

轮到易牙，说起来也真是有点冤枉，上面两位头都很铁，是不撞南墙不回头，非常之绝。如何能超越他们两人的“感人事迹”，得到齐桓公的表扬，也是真难为了易牙。

有一天易牙像往常一样伺候齐桓公用膳，酒足饭饱后齐桓公觉得天下山珍海味都尝遍了，就说了一句话：“唯婴儿之味未赏。”说者无心，听者有意。这句话像魔怔一样，始终缠绕在易牙的脑海，他夜不能寐，觉得这是个千载难逢的机会。我们之前说过易牙做了一道令亿万人震惊的菜，也正是这一道菜让他背负骂名直至今日。

又有一日齐桓公用膳时，易牙就献上一只金鼎，里面的肉汤鲜嫩无比，口感前所未有，令齐桓公啧啧称奇，问道是何肉如此鲜美。齐桓公话音未落，易牙早已泣不成声，哭喊道：“这是我4岁儿子的肉，为祈国君身体安泰无虞，杀子以献主公！”齐桓公听了这话差点没当场吐出来，愣在原地，不敢置信。

这回易牙没有得到预想的齐桓公特意的表扬，因为齐桓公已经感动到说不出任何话来了。烹子献糜这件事，让易牙得到了齐桓公完全的信任，走上了权力巅峰，却也让他遗臭万年。

据记载管仲临终之前，齐桓公曾在病榻前询问相国的接班人应该为何人，管仲劝齐桓公远离易牙，竖刁，开方这个三个齐桓公心中预想的继承人，他们有一段经典的对话。

桓公曰：“易牙烹其子，以适寡人之口，是爱寡人胜于爱子，尚可疑耶？”仲对曰：“人情莫爱于子。其子且忍之，何有于君？”桓公曰：“竖刁自宫以事寡人，是爱寡人胜于爱身，尚可疑耶？”仲对曰：“人情莫重于身。其身且忍之，何有于君？”桓公曰：“卫公子开方，去其千乘之太子，而臣于寡人，以寡人之爱幸之也。父母死不奔丧，是爱寡人胜于父母，无可疑矣。”仲对曰：“人情莫亲于父母。其父母且忍之，又何有于君？且千乘之封，人之大欲也。弃千乘而就君，其所望有过于千乘者矣。君必去之勿近，近必乱国！”

管仲透过现象看本质，从人性角度出发，得出了与齐桓公完全相反的结论。人生而自私，这三人连自己都不爱，连亲人都不爱，却只爱齐桓公，违背天理人伦。要不是心理变态，要不就是有更大的阴谋。

齐桓公乍一听管仲的话，还是有点郁闷，我堂堂齐国老天王，有几个脑残粉怎么了，他们怎么就成了别有用心呢，就不能是单纯迷恋我帝王的气质？可毕竟是仲父的遗言，还是要听的，齐桓公不情愿地将易牙等人赶出了宫。但俗话说得好，要抓住一个男人的心，先要抓住一个男人的胃。没了易牙的可口的饭菜，齐桓公食不甘味，没过两年就把管仲的遗训抛之脑后，又将易牙等人召了回来。

经过如此一番大起大落，易牙对权力渴望更甚。在齐桓公病重之时，三子开始做乱，干预王位继承。易牙与竖刁准备废掉太子昭，立公子无亏为王，引发齐国五公子内战。易牙与竖刁为了能假传君命，便在宫外筑高墙，堵塞宫门，使任何人不能接近齐桓公。可怜的一代霸主齐桓公，竟然活活饿死在宫里，尸首就这样放在宫内长达67日，都腐烂发臭了，才有人来替他收尸。

最终太子昭在宋襄公的帮助下成功打回了齐国，保住了王位。易牙竹篮打水一场空，干政失败，这时他才如梦初醒，大彻大悟。知道这并不是属于自己的路，晚年的易牙决心不再参与政治，避居彭城，一心一意钻研厨艺，为鲁菜的发展做出了巨大贡献。

纵观易牙一生，毁誉参半。只能说术业有专攻，他确实不是一个合格的政治家，干政之路骂名不断。

彭城，普通的一天，傍晚时分，易牙大排档门前人山人海，却没有一人发出声响，只是对着厨房望眼欲穿。厨房内，易牙有条不紊地生火，烧水，切菜，将食材准备好倒入熬制已久的汤中，盖上盖，易牙掐着时间，便开始闭目养神。整个饭馆内除了汤水沸腾偶尔震动着锅炉响动，便万籁俱寂。

“开锅啦!"不知道是谁先打破了这份沉默，瞬间人声鼎沸，易牙亲自为每位食客乘上了一碗调味汤，一位食客迫不及待地尝了一口，顿时泪流满面，哭道：”就是这个，让人难以抗拒的香味，这种味道仿佛吸盘似的，刺激我的舌头，让我口水直流的酸味，强烈的震撼了我的食道和胃壁，让我食欲不由自主的燃起，再加上那种鲜活的五味调和之美，简直是难以形容的奥妙，原本因为夜晚降临而丧失的那些活力，全部又再度出现了！“

汤如美酒一饮而尽，舌舔唇边回味无穷。有人问道，厨神，太怀念这口汤了，这数十年你都哪去了？

易牙只是浅笑，也不言语，遥望远方夕阳西下。没有人察觉到，他的眼角已有了泪痕，人生，也不全是糟糕的事啊。

每个人都有属于自己的路，勿忘初心，方得始终。

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