宋軍927

蔬菜含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維、植物化學物等等，

很多痛風者擔心蔬菜加重痛風，主要是由於有些蔬菜的嘌呤含量很高。

第1類（含嘌呤較少，每100克含嘌呤量<50毫克）

冬瓜、南瓜、洋蔥、番茄、姜、葫蘆、蘿蔔、胡瓜、酸菜、鹹菜、莧菜、青椒、蒜頭、黑木耳、胡蘿蔔、圓白菜、苦瓜、絲瓜、薺菜、芥菜、包心菜、芹菜、白菜、捲心菜、芥菜、芹菜、青菜、空心菜、芥蘭菜、茼蒿菜、韭菜、黃瓜、菜花、茄子、萵苣、蔥等。

鮮蘑、四季豆、鮮豌豆、海帶、菠菜等。

第3類（含嘌呤高的食物，每100克含150~1000毫克）

香菇、紫菜、麥芽、發芽豆類、豆苗菜、黃豆芽等。

第1類、第2類蔬菜痛風者可以放心食用。至於第3類，由於嘌呤含量高，很多痛風病人不敢吃，其實適量吃一些是可以的。

因為雖然這些蔬菜的嘌呤含量高，可能會升高尿酸，但蔬菜本身也含有很多有利於降低尿酸的營養素，如維生素C、礦物質鉀、鈣、鎂等。

研究表明補充維生素C可以減少痛風的發病幾率，另外維生素C可以促進尿酸的排洩，降低血尿酸水平。

而蔬菜中含有較多的鈉、鉀、鈣、鎂等元素，在體內氧化生成鹼性離子，可以使尿液的PH值升高，有利於尿酸及尿酸鹽的溶解排出。

因此，痛風者大多數蔬菜都是可以吃的，多吃蔬菜反而有助於減少血尿酸水平。

希望我的回答可以幫到你。如果喜歡，點個贊，謝謝！

兜媽營養快線

對於痛風病人（哪怕是發作期）而言，大多數新鮮蔬菜都可以吃。

先看幾組數據，然後再分析我們的結論。

屬於高嘌呤食物（ 嘌呤含量150~1000 毫克/100 克 ）的蔬菜有：香菇（214 毫克/100 克）、紫菜（274 毫克/100 克）、豆苗、蘆筍和黃豆芽（＜500 毫克/100 克）

屬於中等嘌呤食物（ 嘌呤含量25-150 毫克/100 克 ）的蔬菜有：油菜（30.2 ）、茼蒿菜（33.4）、九層塔（33.9）、 豌豆（ 75.7）、敏豆（29.2

屬於低嘌呤食物（ 嘌呤含量 0-25 毫克/100 克 ）的蔬菜有：

包心白菜、山東白菜、菠菜、萵仔菜、莧菜、圓白菜、芹菜、韭菜、韭黃、辣椒、青蔥、姜、薺菜、芫荽、蔥頭、苦瓜、小黃瓜、冬瓜、絲瓜、胡瓜、茄子、胡蘿蔔、蘿蔔（幹）、青椒、薺藍菜、洋蔥、番茄、蘿蔔乾、豆芽菜、雪裡紅、榨菜、菜花、葫蘆、榨菜、韭菜花、木耳、空心菜。

值得說明的是，這些嘌呤含量數值來源不同，不一定十分準確，僅供參考。大致規律是蔬菜類嘌呤含量高於水果類，在 1.1 ～ 86.1毫克/100克之間。其中

按照過去的建議，痛風患者可以吃低嘌呤的蔬菜，限制食用中等嘌呤的蔬菜，不要吃高嘌呤的蔬菜。但是，近年來的很多研究指出，來自蔬菜水果的植物性嘌呤不會誘發痛風發作，不會加重痛風病情，因此高尿酸或痛風患者也就不必禁食高嘌呤蔬菜。

大部分蔬菜痛風病人都是可以吃的，但是菌類要特別注意，見嘌呤表：

痛風臨床醫生

痛風的患者在飲食上肯定是要特別注意的。

但是，注意的也主要是在肉類食品上，應該特別的關注。

其次就是在吸菸和飲酒上也應該特別的注意這兩個都應該完全的戒除。很多人喜歡吃火鍋，喝小酒，如果不能完全的避免，那麼痛風肯定會是越來越重。

只要是增加嘌呤的攝入量，都會影響身體飄零代謝的異常，加重痛風疾病的病情。導致反覆發作的頻率會增加，病情不會緩解。


但是在使用水果的時候，其實並沒有太多的注意。

只要不過量均衡的搭配，每一種水果的攝入量。都是完全可以的，並且會對身體有很大的益處。

水果對身體是一個保鮮的作用，所以也建議痛風病人平時要多吃水果。增加水果攝入的種類。

腫瘤科劉春雷醫生

對於痛風患者而言“嘌呤高的食物”不能吃

但就蔬菜而言，“嘌呤含量”很低，對痛風患者的影響很小。

嘌呤的集中地，在於“高膽固醇”的食物，也就是肉質食物。

明確一點的是，蔬菜的嘌呤含量均較低，痛風患者可放心食用。

痛風可能會引發諸多“併發症”

嘌呤會在體內進行一定的轉化，生成尿酸，而腎臟的代謝功能是一定的。

攝入過多高嘌呤食物，腎臟的負荷較大，導致“尿酸結晶”沉積在關節、腎臟等部位。

嘌呤高的食物表：

嘌呤低的食物表：

痛風患者亦可服用降酸藥

臨床上常用的降酸藥，如丙磺舒片、磺吡酮、苯溴馬隆、碳酸氫鈉片等。

但長期服藥對患者的肝腎的損傷較大，除非痛風的情況十分嚴重。

痛風不是特別嚴重的情況下，可通過“飲食干預”進行緩解。

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健安生活

對於痛風病人來說，各種蔬菜都能吃。比如:

各種蔬菜類:白菜、捲心菜、芥菜、芹菜、菠菜、空心菜、韭菜、茼蒿、苦瓜、黃瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜、西葫蘆、茄子、菜花、蘑菇、青椒、豆芽、蘿蔔、胡蘿蔔、洋蔥、番茄、萵苣、荸薺、鮮蘑蔥薑蒜等。因為這些蔬菜都屬於低嘌呤食物。同時含有較多的鉀、鈣、鈉、鎂等元素，在體內生成鹼性離子，所以稱之為鹼性食物，多吃鹼性食物可以使尿液PH值升高，有利於尿酸鹽的溶解。而且蔬菜水分含量高，具有利尿作用，對於痛風有利。

當然了，植物性食物中，比如紫菜和猴頭菇、香菇(幹)的嘌呤含量不低，所以一定要限制。

痛風病人，無論是在急性期還是緩解期，對於高嘌呤的食物都應忌口。主要包括:

動物內臟如豬肝、牛肝、牛腎、腦、小腸、濃肉汁等、海鮮類如草魚、鰱魚、鯡魚、鯖魚、小魚乾、牡蠣、白鯧魚、沙丁魚、鳳尾魚、蛤蜊等以及濃肉湯、濃雞湯、火鍋湯、酵母粉。

故，痛風病人，各種蔬菜都可吃。

最重要的是:飲食行為和生活方式的改變，緩慢減重，蛋白質攝入不可多，減少飽和脂肪酸的攝入，多飲水、禁酒、和選擇低嘌呤食物。另外還要注意烹調方法。

李愛琴營養師

　　適宜食材

　　1、多喝水2、多吃含高蛋白的食物3、多吃含鐵、硒、鋅等礦物質的食物4、適量補充維生素A、C、E

　　雪梨

　　杏

　　西瓜皮

　　人參果

　　橙

　　草莓

　　火龍果

　　蘋果(

　　血橙

　　西瓜

　　檸檬

　　藍莓

　　雪蓮果

　　荸薺

　　無花果

　　甘蔗

　　梨

　　柚子

　　桑葚汁

　　棗(幹)

　　葡萄

　　蘋果

　　木瓜

　　獼猴桃

　　香蕉

　　桃

　　楊桃

　　椰汁

　　櫻桃

　　藕

　　洋蔥

　　西葫蘆

　　絲瓜

　　淮山藥

　　柿子椒

　　西紅柿

　　甜玉米

　　胡蘿蔔

　　冬瓜

　　茄子

　　南瓜

　　百合

　　白蘿蔔

　　土豆

　　黃秋葵

　　紅薯

　　藕帶

　　石花菜

　　珊瑚藻

　　裙帶菜

　　紫晶藻

　　黃瓜

　　海帶

　　芹菜

　　空心菜

　　銀耳

　　西蘭花

　　青稞面

　　黃米粉

　　糜子面

　　黍子面

　　黑小米

　　麥仁

　　黑麥片

　　高梁

　　藜麥

　　紅米

　　燕麥片

　　小米

　　大米

　　燕麥

　　芝麻

　　枸杞

　　蓮子

　　紫米

　　糯米

　　薏米

　　花生

　　蜂蜜

　　核桃

　　茯苓

　　豬大排

　　豬大骨

　　兔腿

　　豬通脊

　　兔肉

　　豬腿肉

　　酸奶

　　牛奶

　　鵪鶉蛋

　　禁忌食材

　　1、辛辣刺激性調味品2、含高嘌呤的食物3、酸性類食物

　　牛肉

　　羊肉

　　蝦

　　大閘蟹

　　雞皮

　　豬油

　　五花肉

　　羊心

　　羊油

　　雞血

　　雞腎

　　魚皮

　　鯉魚

　　鱈魚

　　金槍魚

　　三文魚

　　墨魚

　　鯖魚(

　　沙丁魚

　　阿根廷

　　鮁魚

　　帶魚

　　鯧魚

　　鯛魚

　　丁香魚

腎友天地

這個問題我是這樣認為的，痛風病人要注意刷火鍋不能在吃了，啤酒，白酒，黃酒，香菸嚴禁，海鮮禁止，豆製品少吃盡量不吃，蔬菜基本上都可以吃，牛奶，雞蛋，精肉絲，牛肉絲，河魚，多喝茶和開水，適當鍛鍊身體。還是要忌口你做到了這個痛風病會減少發病率基本上不會產生。

戲迷阿德1

痛風患者選擇蔬菜應避免進食含高嘌呤蔬菜。

能吃嘌呤含量較少的包括芹菜、黃瓜、青菜、捲心菜、馬鈴薯、甘薯、南瓜、冬瓜、赤小豆、玉米、蘆根、白菜、芥菜、芥蘭、韭菜、苦瓜、絲瓜、葫蘆瓜、茄子、胡蘿蔔、蘿蔔、洋蔥、西紅柿、木耳、芋頭、馬鈴薯

不能吃嘌呤含量較多的蔬菜包括菠菜，扁豆，大豆，黃豆，蘆筍等。

懂點健康養生

不含嘌呤或嘌呤含量很少的蔬菜類有：白菜、捲心菜、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍、白菜、萵苣、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫蘆、番茄、蘿蔔、山芋、土豆。這些蔬菜痛風患者是可以吃的。蔬菜方面痛風病人大多數是可以吃的，不能吃的是海鮮類的食物，以及動物的內臟，這些食物含嘌呤高，不適合尿酸患者的食用。

關鍵字: 健康 嘌呤 痛風