消費測評

維生素C又稱抗壞血酸，是一種較強的還原劑，參與羥化反應，比如促進膠原合成，促進神經遞質合成等，還具有還原作用，比如促進鐵的吸收，促進抗體形成，促進四氫葉酸形成，清除自由基等。

維生素C缺乏會有哪些表現症狀？

當膳食攝入減少或機體需要增加而又得不到及時補充時，可是體內儲存減少，出現缺乏症。維生素C缺乏病起病緩慢，從飲食缺乏維生素C至發展成維生素C缺乏病，一般即時4-7個月。一般表現為:體重減輕、四肢無力、衰弱、肌肉關節等疼痛，牙齦紅腫、牙齦炎、嬰兒有激動、軟弱、倦怠、食慾減退、四肢疼痛，肋軟骨接頭處擴大等。加之全身任何部位出現大小不等。不同程度的出血、血腫或瘀斑。

維生素C缺乏還會引起膠原合成障礙，所以可導致有機質形成不良或骨質疏鬆。

補充維生素C可以預防哪些疾病？

1、可預防感冒，預防病毒和細菌的感染，促進傷口癒合，增加抗病能力

2、預防敗血症，促進鐵的吸收

3、預防骨質疏鬆

4、預防牙齦炎

急需要補充的人群:

1、學習工作緊張的人

2、妊娠與哺乳期的女性

3、體內缺鐵的人

4、有創傷者

5、易感冒的

6、壞血病、白內障患者

主要食物來源: 蔬菜水果，如草菇、苦瓜、菜花、芥蘭、辣椒等深色蔬菜，沙棘、大棗、獼猴桃、柚子、木瓜、草莓等

【營養師建議】補充維生素C首選食物，建議多吃新鮮的蔬菜蔬果，每天蔬菜300-500克，水果200-350克

李愛琴營養師

一、維生素C不僅是人體內重要的營養素，也是很多動物的重要營養素。

二、1、預防壞血病，也叫維生素C缺乏症，而引起皮、粘膜下出血等症狀。

2、維生素C有降低癌症發生的風險，如胃癌，維生素C能阻斷致癌物亞硝酸銨的形成。與子宮頸癌、直腸癌的多發，均有密切關係，也可降低其發生風險。

3、維生素C有抗衰老作用，是高效抗氧化劑，用來減輕抗壞血酸過氧化物酶基底的氧化應力，提高人的抵抗力。

4、維生素C可以緩解白癜風，因為可以促進黑色素的合成。

三、維生素C還可以促進類固醇羥化，對高膽固醇患者有益；

促進有機物或毒物羥化解毒，緩解鉛、汞、鎘中毒。

促進鐵的吸收。治療缺鐵性貧血的輔助治療。

小曉醫生

維生素C又稱抗壞血酸，是抗氧化維生素當中的一種，它參與體內羥化反應，為形成骨骼、牙齒、結締組織及非上皮組織細胞間粘物所必需，可維持牙齒、骨骼、血管的正常功能，增加對疾病的抵抗能力。

維生素對許多疾病都有預防作用，而許多疾病的發生可能或多或少與維生素C的缺乏有關係，具體如下：

維生素C與小兒缺氧缺血性腦病

維生素C在大腦中起著十分重要的作用。大劑量的維生素C用於治療新生兒缺氧缺血性腦病安全有效，這可能與維生素C能有效清除氧自由基有關

維生素C與心臟疾病

維生素C是水溶性維生素，是細胞外液的主要抗氧化劑。有研究表明，參麥注射液和大劑量維生素C靜滴聯合治療急性病毒性心肌炎有顯著成效。對於急性心肌梗死的患者加入維生素C能有效地清除體內氧自由基，改善氧化酶系統活性，在保護心肌、維護殘存心肌功能及改善預後方面或有裨益。

維生素C與肝癌、肺部疾病和手足口病

補充維生素C可保護成人抵抗周圍環境中汙染的空氣，能預防肺部疾病。

維生素C與腫瘤

有研究結果顯示，不同濃度的維生素C對體外培養的人肝瘤、人喉癌細胞、人胃癌細胞的生長均有不同程度的抑制，而且有細胞選擇性和劑量作用的差異。提示適量的維生素C對人癌的防止可能有益。但是，國內又有有關報道陳述：認為維生素C作用的防癌與致癌可能具有雙重作用。應用維生素C預防癌症應持慎重態度。

維生素C與糖尿病

糖尿病屬於內分泌代謝的一類疾病。維生素C和維生素E聯合使用對糖尿病所致的腎臟損害有一定的保護作用。

健康之初

提起維生素C，人們都知道它“增強抵抗力，預防感冒”的功效。其實，維生素C還是一種特別有效的抗氧化劑，具有捕捉遊離的氧自由基、還原黑色素、促進膠原蛋白合成的作用，可以有效地強化肌膚對抗日曬傷害的能力。

求學者s

預防壞血病，維生素C另一個名字是抗壞血酸，可以促進膠原蛋白合成，預防壞血病。

可以降低膽固醇

解毒

促進抗體形成

幫助鐵吸收

預防癌症

建議每天補充100毫克維生素C

韶y染

首先是維生素C可以幫助我們抵抗壞血病

維生素C還可以幫助我們降低癌症的發病率

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