上進有為
相對來說，冬天的早餐要做到兩個“熱”：
(海賊營養團 花匠：安娜 國家二級公共營養師 王興國營養特訓班四期學員 營養科普原創作者 嘮“糖友” 的嗑兒 說“減重” 的事 還有好吃的、好喝的和你一起分享)
營養海賊團
冬天對於很多有胃病的人來講，是很難熬的季節，因為胃特別恐懼寒涼，很多人也在這個冬天會發生胃病，胃部不適。所以冬天早餐吃什麼暫且不提，吃法很重要。
一定要注意不要迎著冷風吃，不要吃涼食，這樣可能對胃造成不可逆轉的刺激和傷害。
接下來，咱們提一下健康飲食的搭配。我們不妨記住這樣一個口訣，三類四滿足。
“三類“就是吃早餐儘量保證吃三種以上的食物，比如說豆漿加油條，牛奶加雞蛋這都是兩類營養，是不均衡的。“四滿足“是早餐搭配，要提供穀物、奶類、肉蛋類、蔬果類四種食物。
這種搭配可以給人體提供足夠的碳水化合物，蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。如果非要做個減法（實在吃不了那麼多種啊），那麼不妨把脂肪去掉。就是說早上不宜吃太多過油的東西。
早餐對於每個人的身體健康非常重要，冬天更是因為氣溫低下，如果不吃早餐最容易發生能量消耗過多、低血糖發作。
試想一下，在寒冷的冬天，你因為低血糖暈厥在馬路上，那是多麼淒涼的一幕啊，所以對於那些減肥的女孩來講，冬天是一個把自己捂起來的季節，是可以適當增加一些體重和小肥膘兒的。
記住，是適量哦！
遼瀋名醫
健康的早餐需要兼顧充足能量和均衡營養，做到了這兩樣要素，就能算作是健康的早餐了。如果還能夠提高飽腹感，做到熱量適宜、清淡可口，那麼就是健康又優秀的早餐了：）
要達到充足能量的提供，在早餐裡主食肯定是不可少的，主食我們可選的食物有很多，凡是富含澱粉的食物都可以被作為主食，比如米飯、麵包、各種麵食、糕點類、餅乾類，都可以作為主食，在這裡面如果挑選更有利健康的食物，那麼就要下點功夫了，我們儘量挑選膳食纖維豐富、質粗的主食，這樣能夠減緩消化速度，延緩為排空速度，提供很好的飽腹感，給我們一早上的均勻熱量，還能夠抑制脂肪、膽固醇、糖分的吸收，有助於維護血液健康。不如早晨就烤一個熱烘烘的全麥麵包，又健康又暖和。
我們可以選擇薯類食物食用，它們富含澱粉，又富含膳食纖維，也可以選擇全麥食品、燕麥、蕎麥等食品，如全麥麵包、蕎麥麵條，雜糧饅頭等。米飯中也可以添加粗雜糧雜豆混合，以提高膳食纖維攝入量，還能平穩餐後血糖。主食攝入量150~200g就足夠了，大概是一碗米飯/一箇中等大小玉米/一箇中等大小紅薯/三根小段山藥/一個饅頭的量。
另外就是最重要的蛋白質了。一般我們早餐都
推薦喝牛奶吃雞蛋，這差不多成為一種習慣了，它們倆是最佳搭配，能夠提供豐富的優質蛋白，還有充足鈣質。而且它們的蛋白質接近人體結構，利用率高達90%以上。它們的性價比較高，口味也不錯。如果有乳糖不耐受的朋友們，也可以選擇酸奶，豆漿代替，但如果喝豆漿，注意增加鈣質補充（豆漿中的鈣質不如牛奶），蛋白質還可以用瘦肉、魚蝦肉代替，不過烹飪相對費時，價格昂貴一些。如果要求再完善一點，可以添加適量果蔬類，能夠補充水溶性維生素、膳食纖維，還能提高口味，為早餐助威。另外還可以吃少量堅果類，提供不飽和脂肪酸，礦物質。這樣的早餐可以說就想當健康了！
只有營養師知道
早餐很重要大家都知道。
但是卻很少有人能早起準備一頓豐盛的早餐。
家庭主婦還好，可能會起來準備一下，麵條包子豆漿油條粥。上班族更多的是小麵包酸奶牛奶之類的。
還有多少就直接到午餐了。
以前的我也是這樣，但從七月開始，我開始精心的準備早餐，家裡當天早晨幾個人，就做幾份。
早晨蛋 奶 穀類 粥類 麵點水果 蔬菜 每天換著花樣，不重複，讓生活更有儀式感，增加家人之間的溝通，讓家更是家，而不是上班後睡覺的地方。
因為有很多人問我怎麼做的，怎麼做的，所以我開了公眾號，給大家分享我的早餐教程，我計劃是堅持243個早晨。也希望自己能堅持下去。把早餐圖片合集發給大家，如果感興趣的可以加我微信公眾號 娜家便當 關注我哦
娜家便當
早餐是身體一上午活動能量的源泉，而合理的早餐飲食是身體健康的第一要素。有些上班族有賴床的習慣，為了多睡十分鐘，往往就沒有吃早餐的時間。這種情況久了會使我們的胃功能減退，同時使胃容積縮小，所以說早餐對於身體的健康有著極其重要的作用。
冬天氣候乾燥，身體相對來講流失水分比較多，所以說在早餐當中要儘量的多加入一些粥，豆漿等流食。有很多朋友經常以水果蔬菜汁來代替早餐，雖然蔬菜中含有豐富的纖維，有利於清腸排毒，也有減肥的功效，但是他們所能提供的能量有限，不能滿足上午工作的需求，很容易餓。
建議早餐中要含有玉米、紅薯或饅頭等主食。在配有水果、果汁或者是粥，這樣的搭配。
好多朋友為了趕時間，吃著方便，直接是油條豆腐腦。而油條是經過高溫油炸的食物，且自身的營養元素被破壞，還會產生致癌的物質，不宜長期使用。也有好多上班族會在公司備一些零食，如雪餅，餅乾，巧克力等以備不時之需，甚至把它們當成了早餐，其實這樣相對是不健康的，零食多屬於幹食，對於早晨處於半脫水的狀態來講是不利於消化吸收的。
早餐要吃熱的食物，身體的肌肉、神經以及血管還沒有完全舒張，此時攝入冰冷的食物必定會影響微循環，導致血流不暢，並且早餐要合理搭配，牛奶和豆漿是生活中常見的，可以任選其一，再配有適當的水果和蔬菜，不僅可以補充維生素和膳食纖維，還可以獲得身體所需的礦物質和微量元素。
所以說在早餐當中應該多多出現包子、饅頭、玉米、雞蛋、果汁、蔬菜等這些食物，身體是最不容許人偷懶的。
所以小編希望大家能夠合理搭配早餐飲食，身體健康，心情愉快。
美慧愛生活
順德人一年四季的早餐都一樣，粥、粉、面、飲早茶
龍人本龍哥
至於冬天早餐吃什麼才是健康的飲食沒有固定的食物，但是:
對於營養健康早餐來說:
首先，必需是食物多樣，早餐至少達到4-5個種類，才算是營養充足健康的，比如: 谷薯類、蔬果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等等。如果早餐包括3類，為較充足，如果只包括2類或以下，為不充足。
其次、搭配合理，包括能量及各種營養素的攝入，比如成人早餐能量應為700kcal左右，可根據不同年齡和勞動力強度來調整。
再次、烹調方法也很重要，多選用蒸、煮、燉、煨、拌等，少油炸
第四、清淡少鹽，控制糖、鹽的攝入，不可太油膩
普通生活中最容易出現的不良早餐:
第一類: 食物種類簡單，比如饅頭鹹菜、油條豆漿、豆腐腦饅頭等等
第二類、剩菜剩飯當早餐的，並不是說剩菜剩飯就不能吃，而是儘量少做，當然吃一回半回的沒問題。也可以剩飯新作，在添加其他類的食物
第三類、把零食當早餐的，年輕人，兒童青少年比較多
第四類、只吃牛奶雞蛋，不吃主食的
第五類、過於油膩的
總之謝謝早餐都存在很大的弊病，但可以通過合理搭配來補救。
至於冬季營養健康的早餐，在以上基礎上，可推薦:
第一、冬季天氣寒冷，所以最好順應節氣，早餐中可以搭配有助於溫補去躁的粥類，湯類。
第二、冬季更應該在早餐中搭配溫調大蔬菜和粗糧搭配的主食，因為冬季活動量減少，增加膳食纖維的攝入很有必要。
總之，以《中國居民膳食指南》為指導，結合四季氣候變化，就是非常好的選擇。
李愛琴營養師
向大家推薦一款老少皆宜的最最健康冬季早餐：新款八寶粥配方。我的家常冬季健康早餐。既方便，又健康，富含植物蛋白，纖維素，和多種身體所需的維生素微量元素和礦物質。耐飢，慢消化，有利於控制血糖飆升，是一款各種年齡都合適的營養健康早餐，也有利於控制血糖、高血脂、高血壓等心血管問題。長期食用，必然有健康效益。我的一位朋友告訴我，自從服用該粥以來，膽固醇和血脂都降下去了。
配方材料：
1，有機藜麥或者小米；
2，有機綠豆；
3，有機黑米；
4，有機扁豆（lentil）；
5，有機薏米；
6，有機燕麥；
7，有機黑枸杞或者紅枸杞；（黑枸杞能量高於紅枸杞，兩者營養價值一樣）
8，新疆紅棗。（糖尿病患者一頓粥紅棗不要超過4個）
以上材料都能在中國買到，一般具有較高蛋白，和維生素礦物質含量，營養豐富，是長壽營養健康餐食。
烹飪方法：
洗淨後加水4:1，即一份加4份水，喜歡稀薄的可以加更多的水分。用電慢燉鍋數小時，根據你的燉鍋設定煮粥。定時插電慢燉鍋非常方便。
珺亞一資深營養專家
雞蛋、
饅頭、
酸奶、
八寶粥、
小米粥、
牛奶等，自己搭配著吃
有條件的可以吃點杏仁、核桃等堅果，
然後就是別吃油條之類的油膩食品，有很多人早上喜歡豆漿油條搭配著吃，個人覺得不好
僅僅只是個人觀點，不喜勿噴
成都霸味菜譜
俗話說的好：肚中有糧，心中不慌。論吃飯，俗人一個，沒那麼多講究。平時早餐大眾的很，有什麼吃什麼，就從來沒挑過。不過，天南海北出差到外，到哪兒吃哪兒的早餐便又是一番風情。想起來幾個地方的早餐還是很有特色的。
到了黑龍江綏化，早上必來一碗酸菜湯，撒上燒辣椒，再來四個熱氣騰騰的花捲，一小盤熬豆腐，一顆茶葉蛋，一碟芥菜絲。咦……大早上凍的嘶哈的，這麼一整，渾身嘎嘎熱乎，幹勁十足！
到了新疆伊犁察縣，早上必須來一壺奶茶，配上錫伯大餅，來份花花菜，再要一個煎蛋。撕著餅，啜著茶，望著窗外遙遠的雪線，悠哉悠哉……一大早就幸福著呢。
到了內蒙古通遼，那肯定要領略正宗的科爾沁蒙古早餐了。每次去通遼都是在通遼賓館吃早餐。大廳舞臺上穿著蒙古族盛裝的樂隊演奏著悠揚的馬頭琴曲子，身著蒙古族傳統服裝的美女們推著餐車隨叫隨到：蒙古族奶茶上，蒙古餡餅上，老酸奶上，蕎麵蒸餃上，小米粥上……伴著悠揚的琴聲，品著蒙古族的傳統美食，不知不覺早餐就吃撐著了。
到了古都西安，我一般是不在賓館吃早餐的。住宿周邊地形早已查堪好了，清晨起床洗漱，收拾停當，走你早餐。一碗水盆羊肉，一勺紅油辣子，一張饃。撿個座，趁熱乎勁兒吃，美地很！要不就換個地方，要上四根褲帶面，配上一盤涼拌土豆絲，對了，千萬別忘了放辣子，這頓早餐僚咋咧！
想想去了那麼多地方，吃了那麼多各式各樣的早餐……
