今天是周末，昨天是大雪节气气温骤降，清晨六点多钟走在青岛的早市街头，真的很冷，特别是北风呼呼刮在脸上，用大姐的话说：“就像是刀子似的”。长年在此批发海蛎子、蛤蜊的大姐笑呵呵说道，再冷也的坚守，摆摊做买卖最重要的是首摊，一年四季无论刮风下雨。
批发海货大姐说：凌晨四点时候最冷了，手都伸不出手来，没办法只好烧一些柴火取暖，闲暇之余用烤个海蛎子吃，味道非常鲜美。
冬季最有人气的美食属海蛎子，它价格便宜，早市售价4~6元一斤不等，它保存时间较长，很多大姐都成筐买回家“囤”起来吃几天，现场摊主大姐说：烤、蒸、煮海蛎子时尽量用小锅，避免用太大的锅一次做太多，否则可能造成海蛎子受热不均，使一部分海蛎子无法熟透。
青岛当地的小蛎虾，本地市民钟爱海鲜之一，个头虽小却“鲜”得馋人。每年春天是吃蛎虾的最好时节，虽然价格较高但喜欢尝鲜的市民尽量不要错过这段“黄金期”。目前冬天市场里只能吃冰冻保鲜的，价格16元一斤。
由于今天气温骤降到零下7摄氏度，来早市购买海鲜的人并不是很多，常年在此买大虾的老板说：一早晨才买了200多块钱，天太冷了，周一到周五购买人更少，现场可以看到很多商贩，选择在家休息，到年底旺季在出摊卖货。
这是早市上的扒皮鱼。售价一斤22元。扒皮鱼也叫面包鱼、马面鱼，虽然不好看，但把皮去后则是非常鲜美的海鲜。这鱼除了那根突出于鱼背的硬骨外，最特别的是身上那张硬实的鱼皮，必须把皮扒掉才能烹煮，也因此换来了"扒皮鱼"这一俗称。
由于今天天气寒冷，这位赶早市摊主直接穿上了3双厚袜子，从凌晨五点到早晨七点，中间三个小时，站在寒风刺骨街头，其中的辛酸只有自已知道，大叔说：自已年龄大了，要不真心找个班去上，无奈没有一技之长。
这是大叔出售的鼓眼鱼，一斤35元，个头有手掌大小。鼓眼鱼也称偏口鱼，其味道鲜美，新鲜的鼓眼鱼，无论是煎着吃还是煎炸着吃，青岛人非常喜欢吃。
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