252187805
饲料猪肉好吃还是泔水猪肉好吃，为什么？题主提问的角度很刁钻啊，在这个禁养泔水猪的时间内你问我泔水猪好吃还是饲料猪好吃。我肯定回答泔水猪肉好吃。
泔水猪指的是用食堂、饭店、参观等处的餐厨剩余物喂猪，当然也包括在农村农民用自家的剩饭剩菜喂猪，因为这种饲料里面的脂肪含量比较高，猪属于杂食动物也是可以消化的，所以用泔水喂猪，不仅成本低而且猪长得快。
泔水猪肉比普通猪肉好吃有以下两点原因：
1、泔水一般都是用来喂大猪，所以泔水猪一般长得都比较大，再加上饲料中脂肪含量高，所以猪肉中的脂肪含量就比较高。
2、泔水猪一般都会带有土猪血统，而不是纯洋猪，所以脂肪含量天生也会比较高。
综合以上几点因素，泔水猪肉比饲料猪肉确实更好吃口感更好。
再就是牵扯到泔水猪饲养，因为未经加热处理的泔水可能含有非洲猪瘟病毒而导致非洲猪瘟的感染和传播，所以目前是禁止一切使用未经高温处理的泔水喂猪，而处理过的泔水是可以喂猪的。
果然悠
以我在猪肉界20年的经验判断，正规饲料猪肉要优于泔水猪肉。当然，这里讨论的是正规厂家的全价饲料与餐厨泔水（即餐厅、食堂的剩饭剩菜）。
全价饲料是由蛋白饲料、能量饲料、粗饲料和添加剂组成的配方饲料，营养均衡、科学、全面，故生猪生长周期短，养殖效益高。缺点在于抗生素的添加，防病抗病的同时，也为超级细菌的滋生提供了温床，增加了人类对抗疾病的风险。至于有人说添加了激素之类，完全是无稽之谈——饲料的价值低，激素贵，对于厂家来讲，添加不划算。
泔水喂养是废物利用，养殖成本低是其优势，但缺憾在于泔水放置时间过长，腐变发酸，滋生蚊蝇，存在大肠杆菌感染及猪瘟、肝炎等人畜共患疾病的传播的风险。
在肉质上，饲料猪肉由于养殖周期短，肌间脂肪累计不够，相较于农家料喂养的生猪，其口味欠佳，但脂肪洁白，瘦肉鲜艳，怪味不突出，总体还可以。泔水猪肉脂肪呈乳白色、不亮净，瘦肉色泽黯淡，纹理也更粗一点，总体含油量大，质地松软，即使在10℃以下，肥肉、猪油也不收尸(变硬)，除非强行冻硬，但解冻后，依然是软不拉几的，缺乏紧致感，肉质有腥臊之气，为垃圾食品。
北大屠夫陆步轩
1.饲料猪:饲喂各种激素、添加剂，使用大量抗生素，以使其缩短饲养周期，减少人工成本及死亡风险。结果是肉质品质差，口感差。
2.泔水猪:饲喂各种人吃的剩菜剩饭，刷锅水。饲养周期长，接近于猪的正常生长周期。结果是肉质紧实，口感上佳，无激素抗生素残留，饲养周期长，死亡风险高。
作为消费者，谁好谁坏一目了然，我所指的泔水猪是不添加任何添加剂的泔水猪，这其中不免有个别个体会添加其他药物或者激素类药物。
村头儿小蒲
以前的土猪肉都是泔水喂出来的。那才是原汁原味的猪肉，随着现代的发展。越来越多的人用饲料或者加膨胀剂。可以在短期内把猪喂大，那样的猪肉没有灵魂，所以当然是用泔水喂出来的猪肉好吃
相随园
泔水猪是用饭店，食堂，餐厅厨房产生的剩菜剩饭和垃圾未经无害化处理，就拿来喂养生长的猪，具有传染疾病的严重隐患，从屠宰检验检疫的结果来看，用泔水喂养的猪，肉质明显不如用正规饲料喂养的猪好吃。因为正规的饲料一般是粮食和草料，以及豆饼花生饼等组成，没有什么传染性病菌，用这些东西喂养的肉质当然是最好的。当然，饲料里胡乱添加抗生素 激素 瘦肉精等违禁药品的除外。
张明1971086
\n
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 640, "file_sign": "2f45401f7416e108dad1108d84e73d5d\
大智若愚78437222
告诉你自己家的泔水猪好吃，食料的猪不好吃。
转迷之家二人转
无论是泔水猪肉还是饲料肉类都是对人体危害不可忽视，都是经济社会所害的
梁大哥716
要看饲料的生产工艺，是熟食还是生食，如果是熟食饲料模仿古法养猪
