習慣ㄋ沉默273
山东，简称“鲁”，历史可追溯到夏禹时期。又因山东属于北方，因此山东的主食多以面食为主辅助以大米，小米等。
最常吃的有：
山东煎饼
现在大多都以机器大量生产，有用玉米，小米，大米等制作的煎饼，吃起来像纸一样的煎饼，通常他们会包以大葱，蘸上各种咸酱（只要大葱放的少点，味道还是很不错的）。现在还会包橄榄酱吃（橄榄酱真的非常香），所以这个包法非常好吃
山东煎饼起源：相传是诸葛亮发明的，当初诸葛亮为辅佐刘备，由于敌多寡少，经常被追杀，一路逃跑中，锅灶尽丢，因此诸葛亮想出用水和玉米面弄成浆，用木棍在金锣上煎制。
（现在里面也加的比较多样化了，花样也比较多了）
还有各种各样的烧饼，比如：
莱芜烧饼
是椭圆形的，中间是空的，外面很薄脆，有一层薄薄的芝麻，香脆四溢，一定要趁热吃
周村烧饼
这个在整个山东都很名，历史很悠久，有甜咸两种口味，满口留香 
枣庄菜煎饼
有中国热狗之称，是在烙好饼上加上鸡蛋，再加上各种蔬菜，肉加热而成。 
签子馒头
形状比较特别，是插到签子上蒸熟的，有五百多年的历史了。 
潍坊肉火烧
皮酥柔嫩，而且香而不腻。
还有很多种类的饼，就不一一讲了，反正山东的主食大部分都是以面粉做的馒头，馅饼，煎饼做的，量大材料丰富，价格实惠，绝对吃的你很撑。
欢迎👏大家评论区留言山东的其他馅饼名字，一起讨论哟！
小妹儿旅行
山东人主食以面食为之，多地辅以小米、大米、玉米。肉类以猪、羊、牛肉为之。禽以鸡鸭为之，鱼类沿海以海产为主，西北、西南之地则以河湖鱼蝦为主。面食以馒头、饼类、包子、饺子为主，潍坊以东吃单饼(一种薄面饼)，用单饼内包咸鸭蛋、大葱，也有包油条、小葱、面酱的。还有一种千层饼，此饼为发面饼，将面扞开，抹上食用油、撒上葱花少许盐，然后卷起对折压平，或烙之，或蒸之，均叫人入口叫好！烟台之地有肉饼，外焦里嫩，青岛有一种肉包，把胶白切成丁，把五花肉切成小丁，入葱姜末，浇花生油，盐入味，发面做剂包之，大花出锅，满屋飘香。胶东一带还有一种面食叫火烧，半发面，烤而成，可存放，据说是抗倭名将戚继光发明的军粮。山东人包饺子的水平堪称经典，尤其是胶东沿海的鲅鱼饺子令食客停著不能。临沂一带的煎饼也是一绝，热煎饼卷小豆腐堪称完美。清朝末年，善商的胶东人将葱烧海参、冰糖肘子、九转大肠、拔丝山药、红烧黄河鲤鱼等鲁菜带到北京，鲁菜从此闻名中国。山东的羊肉做法也是榜上有名，单县的羊汤、莒县的羊肉、潍县的朝天锅，都是美食家的桌上美味。山东人善食葱蒜，因而血清极佳，非典时期，北京曾专赴山东调血。齐鲁大地，人杰地灵，物产丰富，饮食文化博大精深，在此献沧海之一滴，以飨各位。献丑了。
达老旺
山东人的主食主要是以面食为主，最普遍的主食就是馒头，其它的就是煎饼、烧饼、面条、饺子这些。
除了面条，其他都是炒好菜之后，卷着菜吃。山东人吃饭时还普遍喜欢烧汤，这里的汤一般就是南方人所指的粥或者稀饭，
贵州美味学院
我是山东人，平时一半米一半面，面食包括馒头花卷包子饺子混沌面条及各种烧饼火烧饼类等非常丰富，米就是米饭。山东黄河流域有大米产地，一般山东人都是黄河米或者东北米。山东大部分地方主食都是都是米面各半，有部分地方面食占主要部分，鲁西南部分地方吃煎饼，当然也吃别的不会都吃煎饼的。
62864106
你问山东主食何？包子火烧面馍馍。
沂蒙煎饼卷大葱，鲁西面条家家做。
半岛水饺兼米饭，天下饮食数淄博。
油条豆汁加稀饭，蔬菜海鲜干鲜果。
磐石砺成的砥柱
鲁西和鲁南地区食煎饼比较多吧，比如泰安煎饼和临沂煎饼，其他地区以面食为主吧，如馒头，饼，面条这些都会吃。早餐除了寻常见的，还有有糁汤、甜沫、海鲜粥等其他地方比较少见的特色美食。中餐和晚餐，山东东部地区口味较清淡，中西部较油较辣。以上仅为个人的一点见解。
数据代表
我老家山东滕州。一般主食就是煎饼。
大约鲁南一带吃煎饼的居多。
其它地方以馒头居多。
但现在鲁南的孩子也渐渐不喜欢煎饼了。
估计以后就会是馒头统一山东了
山东花和尚
明天更好zq
我现在的饮食，，也在改变，，半米半面，，山东煎饼，，好吃，，脆脆的，，薄薄的，，夹上各种菜蔬，，营养都在里面了，，吃的简单，，快捷，，不过，，一天吃一次，，不然，，对不起民以食为天，，团聚时光，，人人一个煎饼，，不如围坐一起吃饺子，，围坐一起九菜一汤，，最好，，🌺🌺
湖水涟漪8
早上包子、油条、鸡蛋、粥、面条、饼、椮随意搭配，中午和晚上炒当季蔬菜，豆芽、土豆、白菜、卷心菜、菠菜、空心菜、油菜、花菜、菜花、茄子、丝瓜等，主食馒头、煎饼，晚上还要配稀饭。
