在生活中，我相信大部分人都比较爱吃香菜的。香菜嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一。
我们平时都是从超市里买点香菜吃，掐其鲜叶嫩杆，菜根就会随手丢弃，挺可惜的。我们可以利用在超市买的香菜来种香菜，吃完香菜叶，废弃的香菜根不要扔掉，下面就教你如何用香菜根来种出肥美的香菜。
吃香菜时，先摘去老黄叶子，从四周剥去香菜叶，香菜根不要扔掉，留香菜根和中间的香菜心，用来栽香菜。
我们可以准备一个花盆装上土，也可以用泡沫箱或其它种菜盆来栽香菜。用一个筷子或枝条将泥土戳一个洞，将香菜栽到洞中，并用泥土将香菜压实。
将所有的香菜栽到花盆中，香菜之间留有一定的间隙，大约3至5厘米，以供香菜生长空间的需要。然后在每个香菜根部浇上充足的水，浇水时香菜如果不稳歪倒了，用手将香菜扶正即可。
放入室内阴凉地方3天，等香菜活可放到阳台阳光充足的地方生长啦！
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