蒲公英
蘇州美食雲集，給大家推薦一個巷子裡的美食，上過舌尖上的中國，以及蘇州本地新聞節目，本地人愛去，遊客鮮有人知的麵館
蝦籽白斬雞和酒釀面
加蝦籽的白斬雞，以及加酒釀的面，真的是好吃。
酒釀的香氣，配上溫潤的麵條，加上飽蘸湯汁的白斬雞做澆頭，人間美味不過如此。
蘇州的老店，傳承了匠人精神和老手藝，這些藏在巷子裡的美味，實在不可多得。
地址在怡園裡1號，樂橋地鐵站8號口出來就是。隔壁是過雲樓，正在展出陳逸飛的東方少女，另一邊是蘇州園林怡園，可以順帶逛逛。
彼得潘小鎮
1、生煎
在蘇州說到吃生煎，首選那當然是非啞巴生煎莫屬。
啞巴生煎（臨頓路店）
地址：蘇州市姑蘇區臨頓路溫家岸12號
2、松鼠桂魚
蘇幫菜中重量級的菜品，口感外脆裡嫩,色澤紅亮,酸甜適度,形如松鼠。
松鶴樓菜館(觀前店)
地址：姑蘇區太監弄72號(近玄妙觀)
3、碧螺蝦仁
老蘇州茶酒樓
地址：蘇州市姑蘇區十全街658號(南園賓館對面)
4、陽澄湖大閘蟹
這個不用說， 大閘蟹自然是崑山陽澄湖的。
水鄉蟹樓(漁家燈火店)
地址：崑山巴城陽澄湖漁家燈火102號
5、響油鱔糊
得月樓(老樓店)
地址：蘇州市姑蘇區觀前街太監弄43號
6、桂花雞頭米
松鶴樓菜館(觀前店)
地址：姑蘇區太監弄72號(近玄妙觀)
7、常熟叫花雞
按說叫花雞是常熟的名菜，以常熟王四酒家的最為出名，但據網友評價，如見口味已不如以前。所以就推薦個蘇州的，口碑也相當不錯。
川福老灶房(金雞湖歐尚店)
地址： 吳中區 金雞湖路205號歐尚超市3樓
8、櫻桃肉
新聚豐菜館
地址：蘇州市姑蘇區太監弄9號2樓
9、蓴菜湯
石家飯店（木瀆老店）
地址： 吳中區 木瀆古鎮中市街18號(近翠坊北街)
10、䰾肺湯
得月樓(老樓店)
地址：蘇州市姑蘇區觀前街太監弄43號
柴火煮飯
蘇州地區的美食真的是非常的多，而且蘇州這個地方不僅有美食還有不少的美景。像蘇州的小吃也是全國有名，像蘇州地區好吃的糕點就非常的多，桂花糕、蟹殼黃、酒釀餅、棗泥麻餅、松子糖、梅花糕、海棠糕、黃天源糕點等。
還有蘇州的小吃街也是非常的多，像平江路小吃街、觀前街、滄浪區十全街、新區長江路美食街、園區左岸商業街、新區獅山路美食街、相門後莊夜市等，特別是觀前街晚上的時候晚上真的是人挨人，人擠人，真的是特別的熱鬧。
像觀前街的小吃也是非常的多，蘇州的特產藏書羊肉、滷汁豆腐乾、醬肉、三拼生煎、豬油年糕、燜肉面、棗泥拉糕、新聚豐的菜館、還有平江路的雞腿排熊扒肉、滷雞爪，說到滷雞爪平江路上的那家網紅店犄角旮旯可是相當的火爆。
商丘身邊事兒
說到蘇州美食，想必大家想到的就是糕點
還有松鼠桂魚、響油鱔糊吧！
其實蘇州還有許多特產美食
面
我們蘇州人是出了名喜歡吃麵呀！
老城區有非常多的麵館，每天早上大家在上班的同時，也會先開槍一碗熱騰騰的面
蘇州的面很有講究，不是那種手擀麵哦
是龍鬚麵！還有小寬面！
大多數麵店都是細面，但是你知道嗎許多店也有寬面哦
吃麵，有很多講究
比如緊湯、寬湯、二兩、面清、重清、硬麵、爛面、軟面、拌麵說白了就是面要不要放蔥，要不要湯多等等
小時候吃麵不懂，看著旁邊老爺爺們那些叫法，有點懵圈，現在都掌握了，每種吃法的搭配都不同，老一輩的東西還算是掌握咯
舌尖上的中國講過蘇州的面，同得興的風鎮大肉面
在蘇州的大街小巷還有許多的美味麵館
陸長興
陸振興
朱鴻興
觀振興
萬福興
近水臺
美味齋
看了這麼多，大家也能看出來哪些是蘇州特點麵館了吧！不錯就是帶“興”！
每天早上來一碗麵，充實一整天！
餛飩、小籠包、生煎
說道蘇州餛飩，味道真的很不錯
在觀前街屹立不倒的老店綠楊餛飩店就是代表
蟹粉小籠還有剛出來的生煎，讓人口水直流
不過呢，要吃就要去總店去吃！分店或多或少會有所差異哦，我來給大家推薦幾家
1、綠楊餛飩店（臨頓路店）
這家店可是隻有餛飩、小籠包、湯圓，沒有面哦，許多分店都有帶面
近幾年它才可以用支付寶支付，換做以前，不帶現金可不給你吃哈！
2、啞巴生煎（蘇安店）
這家店在我小時候就已經有了，當時還不出名，每次下課都會去吃，師傅是個啞巴
它把生煎的技術運用到極致，再配上泡泡小餛飩，那味道，去過的都懂~
3、老西白點心店皮市街白塔西路104號(近接駕橋)
這家店藏得比較深，一般人可真不知道，開了幾十年了，兒時的味道都在這裡！
生煎、小餛飩、湯圓都有哦！
4、弄堂生煎（嘉園路店）
由於總店在裝修，所以先放分店啦
在相城區的同學大概對這個名字不陌生吧！
每天早上爆滿，週末不排個半小時吃不到！
東西樣式比較多，蛋餅、豆腐花、雞爪、青糰子、牛肉粉絲湯、小餛飩沒有你吃不到，只有你想不到！
喜歡的同學們快去吃吧！
小楠瓜丫
都說蘇杭美景冠絕天下，其實蘇杭的美食才是真正的冠絕天下。尤其蘇州，十里水鄉孕育出各種溫婉細膩的甜蜜美食，有些食物飽含著幾十年蘇州人的味覺記憶，有些食物只有在蘇州，你才能一品其味。
蜜汁豆腐乾
滷汁豆腐乾原名“蜜汁豆腐乾”，是蘇州著名特產之一。以前坐火車經過蘇州的遊客，必會探窗買上幾盒，用牙籤插著品嚐，豆腐乾香甜而不膩，細嚼粗而不糙，色澤黝黑光亮，風味獨特。
油汆糰子
榮陽樓，那是典型的蘇式小吃店，裡面的油汆糰子、生煎都讓人傾倒，生煎肉餡裡放了肉皮凍，肉緊燙濃，底部又香又脆，一口咬下去回味無窮。
醬肉
陸稿薦的熟菜那必須蘇州一絕！其中的醬肉那更是沒話說！鹹香的口感肥而不膩，入口即化的感覺必須讓你再來一塊！軟爛，不塞牙，就是好吃!
豬油年糕
豬油年糕是蘇州著名的小吃，顏色豔麗，光看顏色就勾起無限食慾。入口甜糯軟滑，肥美可口，玫瑰味道濃郁。
蟹粉蝦仁面
蘇州一碗好面，瓊琳閣就是其中之一，瓊琳閣麵館出名的就是秘製肉排和蟹粉蝦仁，一定要點，特別是蟹粉蝦仁，蘇州一絕！
燜肉面
別看那一大塊好像很油膩的樣子，泡在熱乎的麵湯裡，油脂滿滿潤開，一股香氣就炸開了！酥軟綿柔的質感，絕對是你不曾體會的美！蘇州人麵食排行絕對前三！
熊扒包
平江路出了名的熊趴包，熊爪造型軟軟糯糯的麵皮，裡面包著香酥的豬扒或者雞排，一口下去比那漢堡好吃去了多少條街！
炸雞
玄妙觀宮巷附近，很好吃據說，外面炸的金黃酥脆，裡面還能咬出肉汁來！價格倒也不貴，平時逛過去買兩個啃啃唄，不輸肯大爺的原味雞！
平江路雞腳
平江路超出名的雞爪子！滷汁濃稠，雞腳入味，味道不會太重，膠原蛋白全熬住出來了粘的滿嘴！吃完了還想吃！
春雞爪
雞爪，這邊的口感是酸酸辣辣型的，不會是純粹的辣。配上花生、黃瓜、番茄、木耳之類的，無骨的雞爪十分的帶勁！
楓鎮大肉面
一年之中只有下半年才賣，又只有早市，註定了楓鎮大肉面的不平凡。湯底看似清淡，但是很厚，但不油膩，應該有添加了酒釀的原因。燜肉也是肥而不膩。
赤豆小圓子
豆沙很多，裡面還摻有桂花，很香！圓子一粒粒白白的，滿滿地鋪在暗紅的豆沙上面，十分誘人！
鹹豆漿
要說蘇州哪裡但半夜還在排隊吃早點，那全蘇州僅此一家別無分號！帶著油渣的鹹豆漿那叫一個鮮香四溢，再配上現炸的油條，茶葉蛋，這個做夜宵，絕對管飽又不多！
豬腦配串串香
又是一夜宵聖地！豬腦鮮嫩沒有異味，川味地道！串串味道也很正，喝著豆奶擼串串，那也是夜晚一道風景。
棗泥拉糕
淡淡的甜味，棗香味很濃。現點現蒸，第一塊很好吃，棗子的味道濃郁，口感偏軟但不夠糯，第二塊就覺得過甜了，所以一塊剛剛好。
牛肉鍋貼
聽說是蘇州最好吃的鍋貼，特別是他家的牛肉鍋貼，加了咖喱。一咬下去，淡淡的咖喱香氣混合著牛肉香味，那個味道太魔性了！
紅豆花
說是豆花，其實質地更像是雙皮奶了。入口特別嫩滑，配上煮的很軟糯的紅豆，像是沒有奶味的雙皮奶。豆花甜而不膩，嫩嫩滑滑，紅豆煮得爛爛的，入口即化，甜度剛剛好！豆花沒有甜味，也沒有豆腥味！
薺菜肉餛飩
餛飩種類特別多，小餛飩，大餛飩、薺菜餛飩、鮮肉餛飩、開洋餛飩、香菇餛飩……想全部都吃到的可以點什錦餛飩！而且湯裡有蛋皮。
YHOUSE城市指南
蘇州的糕點是出了名的。香甜軟糯。在蘇州的任何一個景點都能看到這樣的小攤。
我是從小到大就喜歡吃豆腐腦，但淮安的豆腐腦已經不再是以前的豆腐腦了。倒不是因為價格上漲，而是料越來越少。這次回蘇州，開心的事之一就是：終於吃到了記憶中量足味美的豆腐腦。
雖然是蘇州的…
芝麻、紅棗、瓜子仁，
還有一些我說不上名的配料。蘇州景美小吃也好多的感覺……我不會告訴你我愛吃雞爪愛吃姑蘇老湯麵就是因為有著蘇州的味道！！！以前我在淮安基本上除了方便麵不太樂意碰面這玩意兒…不論是炒的、煮的、涼拌的……但是我之前在蘇州的時候就愛吃那裡的姑蘇老湯麵，價格優惠，量足還味美，我完全就淪陷了，現在也好懷念蘇州老湯麵噢雞爪也是，因為蘇州遊玩的緣故，愛上了滷雞爪的味道，偶爾饞嘴時，也會在家自己做做，味道雖不如蘇州正宗的好吃，但是也不賴哈
後語：本文屬於《小管家美食》原創、禁止抄襲轉載，如果有什麼不懂的，可以留言給小編，我會一一為您解答，我們的口號是“愛生活~愛美食、越分享~越快樂”
小管家美食
一部《舌尖上的中國》中有40分鐘的鏡頭留給了蘇州，只是對蘇州美食最大的致敬。壹周君心中最喜歡的城市，蘇州佔有一席之地，蘇州的美食不僅可以留住人的胃，更可以留住人的心，因為蘇州的一些經典美食，真是用心之極，在一個什麼浮躁的時代，壹周君總感覺蘇州美食無論是口味還是製作工藝，只要你細細品嚐深入查看，總有讓你慢下來的理由。
壹周君喜歡吃麵，而對蘇州的面讚不絕口，因為蘇州的一碗麵真是花費一番心思，而且有一種城市精神在裡面，順應天時，從不違規，絕不浮躁，從不敷衍。比如蘇州楓鎮大肉面。一碗濃厚的白湯，聞起來就是香香的豬油味，很多人以為大肉面是燜肉面，其實有誤解。大肉面是一個特別講究的麵條，因為受制於季節，只在夏天供應，整個湯底非常講究，是因為用鱔魚煨制吊湯而成，而6月正是鱔魚肥美的季節。如果你吃一口大肉面，很有絲絲的酒的陳釀味道，這是因為大肉面的滷汁是用酒釀和豬油一起熬製的，而最讚的就是面的澆頭了。
壹周君曾經反覆說過，北方面條吃麥粉香，南方面條吃澆頭，而這碗大肉面的澆頭頗有講究，首先是豬肋條肉，未來了保證整碗麵都是雪白的，所以，也是白煮製成，整碗麵都不用醬油，但是味道濃郁噴香，酥軟爛口，特別是有肥肉的部分，小仙女們可千萬不要因為怕肥而不吃，一點都不油膩的。不過想吃這一碗正宗的大肉面，只有去楓鎮才行，因為這碗麵只有夏天才供應，而且不能打包帶走，有時候，為了嚐到正宗的美食，我們有時候必須放棄快速和便利。
蘇州還有一道特色美食，和前面的白湯白底的大肉面形成強烈反差，那就是木瀆烏米飯，黑亮糯口，吃起來噴香，且製作工藝非常有味道。
這也是一道季節美食，必須到春日才能品嚐到，每年的農曆四月初八，木瀆鎮家家皆烹，戶戶都要吃一碗烏米飯，這烏米飯是以小鎮附近的山上特有烏飯樹的漿果搗汁，搗爛後的濃汁再加清水過濾，剩下的乾淨的汁水就是可以煮飯了，當然，煮飯必須用糯米，而且要先把淘淨的糯米放入汁液中浸漬3小時，再上蒸籠蒸熟成烏米飯。同時，也可以用烏米飯包粽子，或者用黑色的汁拌糯米粉，搓成烏米糰子和糕點。因為製成的食品都是烏黑油亮而且營養豐富，同時也是具有補益脾腎、輕身明目的作用，同時也是饋贈親友的佳品。
武漢壹周
蘇州美食：
蘇州小吃
蘇州小吃也是中國四大小吃之一。[96]蘇州小吃歷史悠久亦聞名天下，蘇式月餅，蘇式酥糖，滷汁豆腐乾，松子糖，黃埭西瓜子，蝦子醬油，棗泥麻餅，豬油年糕等，都是膾炙人口的美食。 蘇州最繁華的觀前街南側，有一條200多米長的太監弄，因明代蘇州織造局的太監們聚居於此而得名。現在，它是蘇州著名的美食街。
蘇錫菜
蘇錫菜，民間稱蘇幫菜，是中國四大菜系之一的蘇菜的一個大系，具有用料上乘、鮮甜可口、講究火候、濃油赤醬等特點。屬於“南甜”風味。不僅選料嚴謹，製作精細，更是因材施藝。四季有別。烹調技藝以燉、燜、煨著稱；重視調湯，保持原汁。代表菜有松鼠鱖魚等。
- 松鼠鱖魚
- 碧螺蝦仁
- 白什盤
- 響油鱔糊
- 清蒸大閘蟹
- 蘇式醬鴨
- 櫻桃汁肉
- 太湖三白（白魚、白蝦、銀魚）
- 常熟叫化雞
- 黃燜鰻
- 醬方
- 滷汁豆腐乾
- 冬釀酒
- 母油鴨
- 䰾肺湯
蘇式湯麵
蘇式湯麵是蘇州地方特色麵食，以鮮美的麵湯和豐富的澆頭為特色。是蘇州本地早茶文化的重要部分。
百年老店
黃天源、採芝齋、乾生元、松鶴樓、得月樓、稻香村等。
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採芝齋
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蘇州松鶴樓
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蘇州得月樓
土產
陽澄湖大閘蟹，洞庭碧螺春，黃埭西瓜子,蘇州茉莉花茶，芡實，東山柑橘、楊梅、枇杷等。
美食運輸工
自古有云“上有天堂，下有蘇杭”，“蘇杭”二州可謂是聞名天下，今天我們先單就蘇州的美食來說一說！![]()
【䰾肺湯】
其實這道菜本來叫做“斑肝湯”，因為絕大多數魚都是沒有肺這個器官的。不過這道菜現在的名字是與一場“筆墨官司”有關，不過挺無聊的就不多說了。但是這個菜是很不錯的哦，魚肝肥嫩、魚肉鮮嫩、湯汁清甜味美，但是呢一定記得要找好館子去吃啊。
【松鼠桂魚】
這個已經有點像是地標性一樣的名菜了，地位跟“西湖醋魚”不相上下。桂魚花刀改切，炸至金黃色形似松鼠，上桌時澆淋上熱氣騰騰的滷汁，更是會發出類似松鼠叫一樣的“吱吱”聲，成菜外脆裡嫩，酸甜適口。
【藏書羊肉】
愛吃羊的小夥伴不可錯過哦，羊肉酥而不爛，入口鮮香肥美而不膩，至於這個名字的由來，是因為最初是原藏書鎮的特產。
【大肉面】
這碗麵就沒必要多說了，相信很多喜歡美食的小夥伴不少都是知道的，不過想吃這一口兒可能只能去楓鎮了。畢竟燜煮4個半鐘頭的鮮香燜肉，以及肉骨、鱔魚等吊出來的湯頭，可不是隨時隨地都吃得上的。
【滷汁豆腐乾】
這也是傳統小吃、小零食了，距今至少得有個八九十年的歷史了。不同一般的香辣、麻辣口味，而是偏鮮甜的味道，軟糯適中的口感，風味很是獨特。
【鮮肉月餅、生煎】
這倆就是點心小吃了，也不用多說是哪家的，落地兒一打聽當地人，好吃的就那麼兩三家，基本都是大排長龍的存在。生煎是皮脆肉嫩，湯汁豐盈；鮮肉月餅其實是一種現烘烤現賣的酥餅，別的地兒少能吃到鮮香哦。
當然了值得去嘗試的蘇州美食還有很多很多，歡迎有所瞭解的小夥伴來補充一下，另外除了那幾家聞名遐邇的酒樓，大家還知道哪裡好吃可以評論裡一起分享給我們哦。對於美食、健康飲食和美食趣聞軼事有興趣的小夥伴，可以點個關注和贊支持一下，以後一起分享有用有趣的相關內容！
啞巴美食家
松鼠桂魚
“松鼠桂魚”是蘇菜系菜餚中的代表作，在江南各地一直將其列作宴席上的上品佳餚。乾隆也曾品嚐過。這道菜有色有香，有味有形，更讓人感興趣的還有聲。當炸好的猶如“松鼠”的桂魚上桌時，隨即澆上熱氣騰騰的滷汁，這“松鼠”便吱吱地“叫”起來。
響油鱔糊
江南水鄉，黃鱔遍佈河道、田間溝邊，其特點在於鱔肉鮮美、香味濃郁、佐酒下飯、開胃健身。因為菜裝盤後，最後要淋上熱油，所以抬上桌那瞬間還會發出“滋、滋”的聲音，這道菜還會勾芡，成菜中僅有的那麼點點湯汁都包裹在鱔絲上，於是得名“鱔糊”。
陽澄湖大閘蟹
陽澄湖大閘蟹是我國最享譽盛名的淡水蟹，個大膘肥，外形青背白肚，黃毛金鉤，故又被稱為“金鉤蟹”，人們譽稱“蟹中之王”。陽澄湖大閘蟹除可蒸、煮、煎、面拖、酒醉、醃製外，還常被人們作為製作美味佳餚以及蟹宴的原料。
楓鎮大面
創制於太平天國時期。鮮有一碗麵，會像楓鎮大面這樣帶給食客撲鼻的酒香，因為吊湯的時候除了常見的肉骨、鱔骨外，還加入了酒糟和螺絲。澆頭是一塊燜肉，但也和普通的燜肉不同，它是白色的，做法複雜，且燜制時不能放醬油，純粹靠鹽調味。於是，燜肉肥美，入口即化；麵湯鮮滑，酒香醇厚。
䰾肺湯
作為蘇州特產名菜，每年秋季上市，肉質細膩，風味獨特，湯清味鮮，是蘇州的特產。鮁魚每年秋天上市，肉質細膩，風味獨特，湯清味鮮。魚肝在民間俗稱“魚肺”。報紙上的一片爭論讓“斑肝湯”的名聲越炒越大，最終成為名揚大江南北的名菜。
糖粥
糖粥就是紅豆粥，蘇州的傳統小吃之一。用紅糖和小米煮成的米粥，口感順滑，湯汁粘稠。冬至日吃紅豆粥的習俗，在一千六百多年前已經有了，據說是為了預防瘟疫。過去蘇州有一隻賣糖粥的器具叫“駱駝擔”，小販一邊挑著擔一邊敲著梆子，發出“篤篤篤”的聲響，孩子們聽見其聲就知道“賣糖粥”的來了。
