唯有夜晚可以讀詩

現代社會，患糖尿病的人越來越多，但是關於糖尿病患者的飲食，真的是隻要不吃“甜的”食物就可以了嗎？我想，可能大多數人還是對糖尿病的飲食有所誤解的，所以，我從以下幾個方面來解釋一下，糖尿病患者應該怎麼吃飯？

1.主食要定量，按需求攝入。糖尿病患者可以適當食用糙米、燕麥等主食以及各種雜豆類食物來代替白米飯，這樣有助於控制體重，還能夠增加胰島素的敏感性，對於降餐後血糖水平也是有好處的。

2.每餐都要吃一些含膳食纖維較高的蔬菜，尤其是綠色的蔬菜。但是烹飪時不可用油鹽太多。多吃蔬菜能夠降低膳食的血糖指數，有利於糖尿病患者們更好地控制血糖。

3.肉類食物的選擇要以禽類、魚類等為主，少吃含飽和脂肪酸較多的畜類肉。這與畜類肉容易引起肥胖，我們知道，肥胖也是引起糖尿病的危險因素。另外，燻烤、醃製過的食物也最好不要吃，這類高鹽食物也是影響糖尿病的危險因素。

4. 水果的選擇要以低血糖指數的為主，糖尿病患者並不是不可以吃水果，研究證明，若是在運動前後和兩餐之間吃水果，能比不吃水果的人更有效地降低空腹血糖或者餐後血糖。

對於糖尿病患者來說，除了規律服藥，養成良好的生活方式也特別的重要，一定要加強自我管理。比如不飲酒、定時定量進餐、規律地監測血糖、適當的體育鍛煉等等，另外還要謹防低血糖的發生。

本期答主：趙芳芳，醫學碩士

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糖尿病患者的飲食是要非常注意的，如果想要治療糖尿病，那麼飲食療法是絕對不可忽略的，但是很多糖尿病患者還是不注意自己的飲食，依然遵循以往不健康的飲食習慣，尤其是早期的患者，覺得自己的病情還不是很嚴重就不加以控制，殊不知使自己的病情往更加嚴重的方向發展，那麼下面就來看看糖尿病患者究竟應該這樣注意自己的飲食吧。

首先是主食的攝入必須要減少，可採用代餐法控制主食的攝入量，代餐法是如今很瘦歡迎的減肥方法，病情很多減肥人士採用這種方法後效果也是很顯著的。其實代餐法也同樣適用於糖尿病患者，眾所周知，米飯、麵食等主食的澱粉含量是很高的，而澱粉又會在體內分解成葡萄糖，這也是部分糖尿病患者病發的原因——不知控制主食的攝入。

其實主食可以用粗糧代替，某種程度上來說，粗糧的營養成分並不比大米低，且大部分的粗糧都有降血糖的功效，糖尿病患者可以對家瞭解這方面的信息，選擇合適自己的粗糧。大米等主食也不是說完全不攝入，只是要減少，一天200-300克就足矣。

其實是降血糖、血脂地蔬菜攝入也要增加，最好保持蔬菜的原汁原味，功效才能顯現出來，如果可以生吃的蔬菜儘量生吃，比如黃瓜、番茄等，可以做成蔬菜沙拉，如果覺得難以下口的話。

水果的糖分一般都比較高，所以一般不建議大量食用水果，這些就是關於糖尿病患者飲食中要注意事項。

擅長中西醫結合治療糖尿病及併發症、甲狀腺疾病等內分泌代謝疾病，中醫雜病。

醫聯媒體

除了免疫失調或者病毒造成的胰島細胞受損的1型糖尿病，妊娠相關激素引發的妊娠糖尿病，還有一些疾病導致的繼發糖尿病以外，93.7%的糖尿病都是由於不良生活習慣導致的2型糖尿病。俗話說遺傳基因就是子彈上膛，不良生活習慣就是子彈上了膛，雖然不良生活方式和總熱量超標造成的糖尿病，經常被叫做吃出來的病。並不意味著吃出來的病還能吃回去，但通過運動和飲食以及藥物控制，會把血糖保持在適宜範圍，不至於誘發糖尿病併發症，終身和糖尿病和平共處，也算是“打敗了糖尿病”。

糖尿病飲食療法三大原則：

一、限制總熱量、

二、重“質”均衡搭配

三、餐次平衡。

一、限制總熱量

人得了糖尿病，總想著吃什麼食物能夠“降血糖”，其實沒有必要，那樣非常糾結。只要把血糖保持在正常水平或者接近正常水平即可，不要糾結不能吃什麼。只要糾正以前的不良飲食習慣，開始健康飲食，適量運動即可。

糖尿病發病的最大誘因就是“吃太多”，糾正方法就是吃到七八分飽。在確保營養素（蛋白質脂肪維生素礦物質膳食纖維等）不缺乏的基礎上，適當減低總能量供應，吃得不多不少剛剛好就最合適。總熱量比國家推薦量降低200到600大卡因人而異，比如正常成年女性推薦量是1800大卡，糖尿病建議1200到1600大卡，正常男性推薦量2250大卡，糖尿病建議1400到1800大卡。

具體的計算公式。每日熱量需求＝標準體重×活動強度

標準體重＝身高（釐米）－105

攝入熱量的另一個條件是活動強度。每個人的工作性質、運動喜好不同，每天所需要的能量也隨之改變。對成人而言，每天每千克體重大約需要25～30千卡的熱量。通常，體型胖的人和老年人多采用25千卡，體型瘦的人可以採用30千卡。重體力勞動者係數是35.

舉例：身高165釐米的辦公室員工，男，日常工作是坐在辦公桌前寫文書，體型超重。

標準體重165－105＝60千克。即該患者標準體重為60千克。輕體力勞動者，每天每千克體重需要的能量級別為25～30千卡，體型超重男，選取較介於中間偏上的能量級別28千卡。

60×28＝1680千卡。四捨五入按照1700大卡計算，

（女性選取25，乘積是1500大卡）

即使不胖的糖尿病患者也執行這個標準計算卡路里。

1700千卡食物一般分為三餐三點攝入比較好，血糖不會忽高忽低。

即三次正餐，每餐四百多大卡，三次加餐一共二百大卡（喝奶，吃一點水果，或者一點堅果，蔬菜都可以）

我今天的配餐用的是美國糖尿病餐盤，半盤蔬菜，80克藜麥雜豆雜糧飯，三文魚牛肉一共75克。配1000億活菌益生菌酸奶。總熱量468大卡。

餐盤的一半是新鮮蔬菜，低油少鹽，另外四分之一是全穀物主食，還有四分之一是優質蛋白質類食物。一天兩杯奶製品。吃飯順序：先吃蔬菜，在胃裡形成膳食纖維的往，延緩更多的脂肪、膽固醇和葡萄糖的吸收。再吃優質蛋白質如瘦肉、魚豆製品，奶製品，豆製品水產海鮮等，喝點奶，最後吃一口主食，同時搭配四五口蔬菜，這樣可以把混合GI降低。比一下子上來吃一碗白米飯強。

這是藜麥大米小米豆類等混合的飯，一共80克熟重。差不多是一個小拳頭大小。

這是牛肉和三文魚成品熟重75克。

75克也就不到一個巴掌那麼多，這種肉類也別多吃，多吃後，多餘的熱量也轉化為脂肪。

這一餐總熱量是468大卡，可以感受一下，真沒多少，很多人一採用飲食控制療法，就怕自己吃得少，餓死了，活著以為會餓一輩子。

其實比以前吃得少，脂肪感覺吃得不夠，就降低了瘦素的分泌，大腦中樞不適應瘦素的減少，就拼命命令你多吃。只要你意志力堅強，想想多吃的後果糖尿病併發症多麼可怕，失明，鋸掉腳趾頭糖足，還有腎透析腎衰竭的致死。為了不得這些併發症。一定要扛著，當感覺餓的時候，可以吃點體積大熱量低的食物，比如小番茄，黃瓜，生菜。其實均衡搭配的食物並不屬於極低熱量極端膳食，營養素比如蛋白質脂肪，維生素礦物質基本可以滿足身體所需。一般經過三個月到半年左右，大腦中樞和瘦素分泌建立新的平衡，就不那麼餓了。也不會特別饞，經常想吃東西了。

三餐基本都是這個比例和量化，三餐加起來1500大卡，再進行三次加餐，包括兩次100克水果，一次20克堅果。

全天控制在1700大卡以內全天。

一般人不可能頓頓用食物秤，學會用拳頭和巴掌度量食物，再把它們放在一個盤子裡，一目瞭然。一兩個月就會形成習慣。

茄子營養師

糖尿病最重要的就是要控制飲食，醫生總說，高升糖指數的食物最好少吃或者不吃，那升糖指數是啥，哪些食物升糖指數高呢？

很多糖尿病朋友知道這個東西，卻不清楚到底是啥，今天都都給您介紹清楚~

一、糖尿病飲食總口訣：一二三四五六七八——

一個雞蛋 一袋奶

二兩瘦肉（雞鴨魚肉更好）三兩豆腐

四兩水果營養豐富

五兩主食量不能超

六兩蔬菜粗細搭配

吃飯七八分飽控糖效果最好

二、糖尿病患者飲食注意事項：

•糖尿病的飲食原則是：控制膳食總熱量，建立合理飲食結構，將體重控制在理想範圍，同時保持體力。

•伴有高血壓、心臟病的糖尿病患者，應限制食鹽量，口味宜清淡，少吃肉蛋類食物。

•儘量不飲酒，如果飲酒要適量進食，以避免發生低血糖。

•糖尿病患者進食水果時，儘量避免食用含糖高的水果。另外，如果吃水果，主食必須酌情減量。

•除了控制飲食之外，每天還要加強血糖監測，及時調整飲食及藥量，防止血糖波動過大，繼而病情加重。

三、糖尿病吃什麼好

　1.玉米鬚煲瘦肉

取玉米鬚30克，瘦豬肉100克，加水共煮湯。待熟後去玉米鬚，飲湯食肉。本方適用於一般糖尿病患者，但偏於腎陽不足者不宜。

　2.家常炒洋蔥

取洋蔥250克，用家常烹炒法制成菜餚，隨飯食用。或取洋蔥50～100克，水煮1～2分鐘後服食。洋蔥有溫中、下氣、消積等功效，能提高血中胰島素水平以降低血糖，還能抑制高脂肪飲食引起的血膽固醇升高，適用於糖尿病伴有動脈硬化患者食用。

四、糖尿病人怎麼吃水果 ？

1、蘋果吃半個：蘋果中含有豐富的膳食纖維，可起到調節機體血糖的作用，預防血糖驟升驟降，糖尿病患者吃蘋果要適量，建議糖尿病友每天吃半個蘋果。

2、草莓別超150克：春季正是草莓上市的季節，而且它的含糖量不高(含糖量為7.1%)，且熱量較低，可防止餐後血糖值迅速上升，也不會增加胰腺的負擔。此外，草莓富含維生素和礦物質，具有輔助降血糖功效，建議糖友每天吃150克左右。

3、獼猴桃不要超1個：獼猴桃可以減輕患者的胰腺負擔，幫助其吸收豐富的維生素、礦物質和果膠，某些微量元素還可以提高和改善糖尿病患者體內的胰島素活性。建議糖友每天食用100克左右即可,不要超過1個。

4、櫻桃不要過10個：櫻桃中富含的花色素苷能夠增加體內胰島素的含量，從而有效降低血糖濃度。櫻桃中含有的維生素E，對於糖尿病患者防治腎臟併發症有益，還能幫助糖尿病患者預防心血管系統的併發症，建議糖尿病友每天食用櫻桃不要超過10個。

在食用時間上，建議應選擇兩餐之間，不要餐後馬上吃水果。一般來說，飯後半個小時內，糖友血糖波動比較大，這個時間段千萬不要吃水果。

五、糖尿病飲食的四大禁區：

1、儘量避免單糖或高糖飲食

如白糖、紅糖、巧克力、蜜餞、果脯、蜜棗等高糖食物。此類食物含糖量高，而且糖不經轉化直接被身體吸收，短時間會引起身體血糖忽高，造成身體不適。

2、限制高脂肪和蛋白質類食物

此類食物的代表有花生、肥肉、蛋黃、蝦、螃蟹等食物。人體內無法被胰島素分解或控制的血糖被身體代謝一部分，還有一部分會轉化身體脂肪，如果脂肪和蛋白質攝入過多，人體內脂肪就喪失自身平衡，身體機能會更差。

3、控制鈉的攝入量

也就是在日常飲食中儘量少食用食鹽，應控制在每頓飯3克左右的量。高鈉食物容易容易誘發高血壓，增加心臟負擔，加重糖尿病病情及惡化糖尿病相關併發症如高血壓等。

4、嚴格禁止菸酒

煙干擾降血糖藥效用的發揮，而且血糖會短時間內升高。而服降血糖藥時喝酒，可能會使血糖驟降，從高血糖降至低血糖，血糖起伏幅度過高，對於老年人來說是很危險的事情。

糖尿病同伴提醒：糖尿病飲食是控血糖的基礎，打好基礎了，藥物和運動才更有效，而飲食的控制在於自己，糖尿病友們一定要記住：管住嘴，邁開腿，對自己的血糖、健康負責！

糖尿病同伴

必須明確一下我的觀點，糖尿病患者什麼都可以吃，重要的是學會怎麼吃！

在本地三甲醫院糖尿病綜合門診跟診四個月的時間，見過很多糖尿病患者，大多數是這個不敢吃，那個不能吃，活生生把自己活成了苦行僧，看著都痛苦。

對於糖尿病患者來說更需要強調食物的多樣化，而且種屬關係越來遠越好，吃的越複雜，餐後血糖越穩定，切記吃的單一，比如早餐只吃一個包子或者幾個餃子，建議加一點蛋白質食物和蔬菜，主食推薦粗雜糧，玉米，二米飯，雜糧飯都是特別好的主食選擇，這也是糖尿病患者飲食的一個原則～吃粗不吃細！

除此，糖尿病患者也要做到餐餐有主食，餐餐有蛋白質，餐餐有蔬菜。對於新的食物（第一次吃的）不確定其對血糖的影響的情況，建議做好血糖監測，因為個體的差異並不是同種食物對於每個人的血糖影響是一樣的。 還有關於糖尿病可不可以吃水果的問題，對於血糖控制平穩的患者來說，水果是可以吃的，首選低GI的水果，而且建議在兩餐之間吃，這樣對血糖的影響相對較少。要特別提醒的是老年糖尿病患者更不能吃的清淡。

最後進餐順序和烹飪方法也會影響血糖，建議進餐時先吃點蔬菜墊墊底再吃葷菜，最後再菜肉飯一起吃；烹飪方法首選蒸煮，涼拌。

膳為～～含含

健康管理師

擅長體重管理，飲食指導，運動指導，營養諮詢

膳為健康管理

得了糖尿病不要太在意，藥該吃吃，但一條要堅持就是運動，口要忌但不是啥都不吃只吃高粱的地步，講個笑話真實的，戰友聚會，朋友糖尿病挺厲害，整天淹了吧唧，對生活沒希望，桌上滴酒不沾，戰友敬酒誰的也不喝，一個戰友怒了，端起酒說，你的了糖尿病都知道，你喝了這杯酒能死了，這話確實不好聽，但他喝了，並且大醉，以後他不再忌口除非太甜的東西，我說這些是想說對待糖尿病的態度，主要是運動，每天都騎自行車到處轉一天三十公里，坐在一起他自己說我要是不運動早就不行了，現在基本不吃藥，

魚悅1976

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作為五架馬車之一的飲食治療，在糖尿病治療中佔據重中之重的位置，之前說病從口入，對糖友來說，應該是糖從口入。

糖尿病的特殊性，決定了糖友並不能像正常人一樣胡吃海喝，那究竟該怎麼吃，才能改善糖尿病呢，本回答從早餐，中餐以及晚餐開始一一說明。

1、早餐

主食：高纖維饅頭等 副食：雞蛋，淡豆漿、牛奶或小米粥可任選一種，有時可以做一些青菜，少油少鹽。

2、午餐

主食：高纖維大米飯、高纖維饅頭、高纖維麵條或其它高纖維主食 副食： ①瘦肉、魚、雞、鴨可根據情況選擇。 ②清炒蔬菜、涼拌蔬菜、豆製品等。

3、晚餐：

主食： ①高纖維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食。 ②喜歡喝粥者可根據個人習慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等。 副食： ①蔬菜、豆製品等。 ②雞、鴨、肉、魚等可根據個人喜愛情況選擇。

飲食原則：

1、定時定量，按照計劃量進食，不可任意增減

2、少吃油炸，豬皮，雞皮等油脂較高的食品

3、烹飪多采用清蒸，水煮，涼拌等方式，不可太鹹，少吃膽固醇較高的食品

4、經常食用高纖維的食物，如蔬菜瓜果等

每週我都會嚴格要求自己的家人按照這樣的原則炒菜做飯，目前血糖保持的很穩定，希望可以對你有所幫助。

糖尿病那些事兒

你好，對於糖尿病患者吃飯這個話題，我有幾點建議給你。

糖尿病患者日常吃飯除了應該減少主食攝入外，更應注重改變膳食結構，烹調方式，甚至吃飯方式。在合理的主食攝入量範圍內，吃主食要注意以下6點。

1、增大粗糧比例

建議腸胃功能較好的患者每天攝入的粗糧要佔主食的3/4，少吃精米精面等經過精細加工的主食。如果患者腸胃功能不好，可以適當減少粗糧比例。

2、吃飯速度適中

吃地太快容易增加腸胃負擔，吃地太慢浪費時間，容易攝入過量。所以，患者把每頓飯的時間控制在20-30分鐘比較合適。

3、交替食用粥飯

喜歡喝粥的糖尿病患者，可以採用乾飯和米粥交替食用的方式，減緩血糖升高速度，吃一口乾飯，再喝一口粥，比一口氣喝完粥再吃飯要好。

4、血糖不穩少喝粥

如果患者血糖偏高或不穩定，建議暫時停止食用粥類。不僅是因為它們熱量高，還因為

5、少吃無糖食品

各種無糖點心、蛋糕只是不額外添加糖，但其實也是糧食做的。如果患者要食用，就需減少相應的主食量。口感越好的食品脂肪含量越高，能量密度越大，建議患者儘量少吃或不吃。

6、不吃炒飯

建議糖尿病人儘量不要吃炒飯，或用含有油脂的菜來拌飯。因為米飯當中加入油脂，會增加額外的能量，使餐後血糖升高，也不利於控制血壓和預防心血管疾病。

以上就是吃主食需要注意的6點，因為篇幅限制，不能分享更多內容，如果想了解更多健康知識，歡迎關注我~

糖友要知道

一曰三餐、早餐高纖維饅頭，副食雞蛋，淡豆漿，牛奶小米粥任選一種。2午餐主食大米飯，麵條任選，副食瘦肉，雞鴨魚，涼拌菜，豆製品任選一種。3晚餐大米飯喜歡喝粥的可根據個人習慣選擇。如小米，粥，綠豆粥，紅豆粥。豆製品疏菜，雞魚，以上可根自己口味來選擇。

飲食源則，1定時定量，2少吃油榨食品，3烹飪多彩用清蒸，水煮，涼拌等方式不吃太鹹，少吃膽固醇較高食品，4經常吃高纖維食物，如疏菜，水果兩餐中問少吃。目前血糖保持平穩，希望對您有所幫助。

丁繼君

減少熱量攝取

通過飲食攝入的總熱量是影響血糖變化的重要因素，所以必須限制每日從食物中攝入的總熱量。要控制總熱量，就要做到控制好進食量，少吃肉多吃蔬菜和水果。

減少精白麵，多吃粗雜糧

精白米麵占主導地位，這些食物進入人體後引起的血糖反應迅速，特別容易引起血糖升高，但是粗雜糧含有豐富的膳食纖維，容易讓人有飽腹感，可以避免過度的熱量攝入，避免肥胖。有利於減緩食物在胃腸道消化和吸收的速度使血糖維持正常的濃度。

少吃高脂肪食物，選擇低脂食物

減少動物性脂肪的攝入，比如豬油。黃油等。這類食物容易促進膽固醇吸收和肝臟膽固醇的合成，使血清膽固醇水平升高，還可以使甘油三酯升高，並加速血液凝固促進血栓形成。

可以選擇雞肉、鴨肉、魚蝦等這類白肉，更適合高脂血症、高血壓、脂肪肝等患者使用。

少放植物油

沒人每天烹調油25~30克，過量攝入烹飪油是造成中國居民脂肪攝入過多的一個主要原因。而對於糖尿病患者及高危人群，每人每天烹飪油用量應該控制在25克以內。

關鍵字: 飲食 吃飯 健康