常说的北方人包括东北人吗？为什么一些东北人不爱吃面食？問答頭條網

2018-11-30 10:07:24 佚名

祖传喷子二十年

北方包括华北，西北，东北等区域，涵盖山东，河北，河南，山西，内蒙，陕西，宁夏，甘肃，青海，新疆，北京，天津，辽吉黑等省、自治区和直辖市。北方人确实大部分以面食为主，东北平原因为土壤肥沃且水系发达，是水稻的主产区，因此水稻产量和质量都很不错。俗话说一方水土养一方人，部分东北人从小就吃大米，所以不喜面食是正常的。但大部分东北人米面都是混吃的，尤其各种杂粮，玉米，大豆，土豆都是东北人餐桌上的常客，所以不能以偏概全的说东北人是不吃面食的

帅帅的辰哥

这个问题应该这么说以长江为界，长江以北统称北方，东北三省（包括内蒙古赤峰市)不算真正意义上的北方，而是东北方向。东三省的人民也不是不吃面食而是不以面食为主，像饺子，包子，油条，麻花，这都是面做的食品。记得很多年以前都是以玉米面为主的随着改革开放以后玉米面就不怎么吃了，我们一般称呼玉米为粗粮，东北三省大部分家庭都是以大米为主，面为副。去东北的饭店吃饭问都有啥主食饭店都会说米饭，包子，饺子，馒头而且这些主食还能分出很多样来。再说说去过的地方山东胶州那地方一般家庭都是以面食为主，常吃馒头，面条，饺子。刚去不怎么习惯后来时间久了也就习惯了。石家庄我也去过，那地方家庭也是以米饭，面饭为主。一般家庭不做饭都是买馒头。再石家庄我喜欢吃那边的面条用红辣椒熬的卤很不错。

人间至爱有清欢

请注意北方定义！1、指东北地区，辽宁、吉林、黑龙江三省。 2、指三北地区，即东北、华北、西北，包括辽宁、吉林、黑龙江、河北、北京、天津、山东、山西、陕西、内蒙古、甘肃、宁夏、青海、新疆，。 3、北方方言区，包括上述省市，以及重庆、四川、贵州、云南、广西北部桂林一带、湖南西部、湖北西北大部、安徽江北地区、江苏江北地区、长江南岸南京至镇江一带等地。 4、古代指北方少数民族地区，即长城以北，包括东北地区、河北北部、内蒙古、甘肃宁夏北部，以及今天的蒙古国，乃至西伯利亚。 5、地理概念上的北方，指秦岭至淮河一线以北的地区。 6、以长江中下游（宜昌至上海）为界，将中国中东部划分为江南和江北，两边地理条件、农业结构、民风民俗差别很大，江北即被称为北方。我真不知道你所谓的北方人特指哪里？地域土壤与气候以及生活习惯各不相同！难道东北五常就划给南方？

这辈子就知道玩了

简单的说北方人就包括东北人，对题主提出的东北人不爱吃面食？有如下见解。

一，上世纪七十年以前，农村是以种啥吃啥为主的，基本上是以玉米，高粱为主，想吃面那来？供应户口的每人每月三斤面，二斤米，剩下的就是玉米面了，而农民只有在春节期间用玉米或大豆换些白面过年了。

二，改革开放以后，农村联产承包以后，农民有了自主权，但仍受水的局限，水源足的可以种水稻，而缺少水源的地方仍以种植玉米大豆为主，白面大米只能花钱买了。

三，因为东北少有小麦产地而大米却闻名遐迩，因此东北人喜欢那晶莹剔透，香气四溢的大米饭，这仅仅是一种习惯。随着社会的发展，东北人也开拓了对美食的追求，在面食上也十分爱好，东北人喜欢吃的饺子，还有各种面食加工食品都是现在不可或缺的了。

洗耳翁1

北方是指东北三省、内蒙古、山东...

南方人喜欢把中部和西部当作北方...

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我是黑龙江出生的我父母是山东出生的，东北很大，但是不是东北的朋友对东北的了解最多的是辽宁的情况。黑龙人绝大部分是外来者的后裔，大部分是山东人的后代。土生土长的满族人和朝鲜族人基本吃米饭，山东人的后裔基本吃面食！而且老年人喜欢吃面食的多，年轻人越来越多吃米饭的。农村人吃面食的多，城里人吃米饭的多。原因挺简单的，一，老辈人流传了吃面食的习惯，而且擅长做面食！年轻人嫌做面食麻烦，米饭相对简单。二，农村里现在还保留了用铁锅做饭，铁锅蒸煮面食方便，做米饭稍微麻烦。城市里用电饭锅做米饭方便，做面食麻烦。这是我的个人经验！

Wolfalone79

北方人当然包括东北人了！至于说为何不爱吃面食，纯属扯淡！本人就是东北人，特别爱吃面食！！！

双色唯我独尊

北方的省份包括北京，天津，山东，山西，陕西，河南，河北，内蒙古，宁夏，西藏，新疆，青海，还有东北的辽宁，黑龙江和吉林，由于地域气候水土的原因，北方以种植小麦，玉米，豆类作为主要的农产品，所以，北方人的主食以面粉为主，平时大多吃馒头，面条，包子，饺子和种类繁多的面饼。东北三省因为可以种植大米，而且质量好，口感好，所以，东北局部出稻米的地区，习惯于吃米饭，这是因为产地因素造成的。