重庆黄三藏
离开重庆最念念不忘的就是火锅，进入重庆地界的心声就是：哇哦！终于可以吃火锅了！
重庆火锅是放不下的牵挂，念不尽的乡愁！吃过以后麻辣香鲜从此都烙在心上！没有一顿火锅解决不了的烦恼！没有一顿火锅治愈不了的失恋！火锅对于重庆人而言不仅仅是好吃，更是一种情怀！
吃火锅烫八秒的毛肚、七上八下的鸭肠、根根脆而鲜的鹅肠、麻辣香鲜的双椒牛肉、香酥脆的酥肉、巴掌大的千年老肉片、碧绿晶莹的莴笋头、入口即化的Q弹虾滑都是必不可少的。兴致勃勃的还可以加一两个重庆特色小吃，重庆特有的红糖糍粑软软糯糯，脆而金黄的南瓜饼都会让你感受到重庆火锅的特别之处。
再配点老山城啤酒或是特酿果酒，那滋味让你从此魂牵梦萦。
重庆老油火锅的吃法少许香油，多点蒜泥，撒点香菜葱花即可，过多的佐料或许会影响你品尝真正的重庆火锅味道。当然，滴点醋味道也不错，加点耗油味道会变得更鲜。
来了重庆吃火锅看美女领略江上夜色是人间最为享受的事情。
重庆微分享
用一句话形容不了重庆火锅有多好吃，既然有邀，就写我第一次吃重庆火锅的感受吧。
两广人吃火锅谓"打边炉"，喜清淡，煮鸡熬骨的汤料自然成了"打边炉“上佳之选。口味上忌大麻大辣、怕重油浓汤。早年仲春，与单位同事公差重庆。入住了"望江楼"宾馆，晚餐，当地朋友热情地邀请俩"老广"去吃顿正宗的"重庆火锅"。席上，一圈碟子盛满了我很多叫不上名儿的荤素食材;嵌入桌面的铁锅乌黑发亮，锅中烧料上下翻滚，汤面上只只贼红的辣椒冒着热气沉浮;餐厅里的空气中弥漫着牛油花椒味儿。席间，入地随俗、客从主便，朋友及其几个哥们频频敬酒、客气劝菜，直吃得我俩背沁汗、鼻尖流油。麻辣辛香轮番攻击着味蕾，直教初品重庆火"老广"唏嘘喷气、合不拢嘴…。回到宾馆冲了凉，刚打开电视机坐下，俩人的腹中不约而同阵阵来了动静，估计是患了肠炎。当晚，你方唱罢我登场，走马灯般直往卫生间奔。每人赶趟了六、七次后才稍停下来。真后悔不听老人言，行前带上一撮灶心泥，预先降服这方的水土。笠日上午，拖着疲惫的身子，登上了过江缆车，感觉轻飘飘的在飞。空中眺望江山多娇，脚下朝天门，长江与嘉陵江汇合，长江水浊、嘉陵江水清，这边真好似家乡打边炉的汤清淡;那边似重庆火锅的汤浑厚浓浊。此刻我想:一方水土养一方人，一处饮食文化，美一番天地。中国地大方圆，饮食习惯总存在着差异，但有似海纳百川，千山万水可以汇合交融;象滚滚长江之水，承载了华夏饮食文明的多样性。
红尘中人14
街头小巷子，开个幺店子；
一张方桌子，中间挖洞子；
洞里生炉子，炉上摆锅子；
锅里熬汤子，食客动筷子；
或烫肉片子，或烫菜叶子；
吃上一肚子，香你一辈子。
松松找美食
这几天从上海吃到杭州，昨天一回重庆马上就吃了顿落地火锅，哇！真的是把我的命都救回来了！生命都鲜活了！
烫火锅必吃：毛肚、鸭血、土豆、牛肉、藕片，嘻嘻，个人爱好！
婷妹纸吃遍重庆
每每到了饭点请不要问我吃什么，因为只会回答两个字火锅. 问该点些什么菜，那就多了去了。鲜毛肚，鹅肠，鸭肠，耗儿鱼，鸭血，鲜猪黄喉，蹄筋，麻辣牛肉，牛肝，藕片，土豆……想着都流口水
