不想当将军的厨子不是

辣椒要用螺丝椒

猪肉要用五花肉

辣椒不下油炸一下煸出辣味

湖南人民有一半的饭和一半的酒是靠它送下去的

猪肉猪血猪肠猪肝猪肾

一碗合格的杀猪菜要基本上有猪的每一个部件

小米椒切末是不能少的

猪的一生只为了这一碗精华

辣椒炒肉你咋又来了？

不是，这货叫农家一碗香

辣椒和肉是它的骨和血

鸡蛋才是它的灵魂

一枚土鸡蛋打下去，裹在辣椒和肉上

滑嫩的口感可以让刚喝上头的你再来二两牛栏山

牛肉切片，一定要薄

朝天椒小米椒香菜芹菜大蒜沫一个都不能少

千万不要炒老了

再难过的时候有了它

再来上半斤白的

我可去你M的生活

喝好了老子明天又是一条好汉

本来还想想写一写剁椒鱼头毛氏红烧肉炒腰子烤五花肉，但我实在是写不下去了，口水已经擦不干了。夜宵摊走起！减肥？明天再说！

我是小书，我想把我心中最美的世界分享给你。我觉得我值得你点一下关注，要不你试试？

书海拾贝丶

九二年，高中时代，学校附近有一家朝鲜狗肉馆，第一次下饭店就是在这里，东北的冬天特别冷，感冒了全身发冷，同学带我去了这里，要了一碗热汤的冷面(煮狗肉的汤)半头大蒜辣椒油，吃完通身是汗，感冒好了，从此以后爱上了这里，三天两头十点钟晚自习下课后，成了这里的常客。那个时候物价低，量大实在，因为没有钱，为了喝酒经常两个人一起两天不吃饭，一顿只吃一个馒头，然后积攒下来12块钱，去吃朝鲜狗肉冷面。要一个煮熟狗头5块钱(差不多三斤多重自己撕开一大盘子)，两碗热的狗肉汤冷面2碗×2元=4元，一斤散白酒2元，五块水豆腐1元(要点免费的狗肉酱)。两个人一共12块钱酒足饭饱。二十多年过去了现在经常会想起那时候的酒和菜，也曾经故地重游重温旧梦，但是早已经，物是人非不是当年的味道了。

道源鸿蒙

这个我能喝几瓶江小白

是是非非_都已成灰

14年冬天，饸饹面馆，一壮士推门而入，大呵一声：一面，俩鸡腿，一份猪耳朵，鸡蛋丸子豆皮三件套！

说完从兜里拿出两瓶小刀，又拿出一袋花生米（那花生米香！可能家里面自己炒的！）用店里的醋，泡上，还到进去一些白酒，不多。我擦！不仅佩服他的食量，还羡慕那碟花生米，香！

13年冬天，着急回老家，找来找去，只有一辆硬座客车，没办法只能坐上了。路上有一大爷，就做我斜对面，上车后不到一小时，自己吃着火腿肠跟鸡蛋，吹了一瓶大概700毫升的白酒！ 我以为这样就晚上了，结果睡了一觉醒来，那大爷又拿出一瓶干吹！

我如生前一样行走

第一次去我岳父家时最有意思，中午吃饭岳母做了一桌菜，菜上齐准备吃饭的时候我感觉很纳闷，女婿第一次来家里吃饭也没准备酒？难道不待见我这个女婿😂😂，在场的还有好几个叔叔伯父在陪着吃饭，也挺重视我的呀，当时也挺紧张没问那么多就开始吃饭，岳母厨艺很好，我吃了很多，最后吃的饱饱的，岳母开始收拾餐桌，这个时候岳父泡了一壶茶，给在场的男人们每人两个杯子，一个水杯一个酒杯，大家开始喝白酒，印象很深当时是52度的酒，下酒菜就是泡的茶，大家一杯酒一杯水喝的不亦乐乎，我们那边习惯饭前喝酒，我吃饱饭完全喝不下白酒，三杯酒支撑不住了冲到卫生间狂吐，岳父和几个叔伯们从中午一点喝到晚上九点！！四个人喝了9瓶白酒！！到现在去岳父家吃饭不敢吃太饱了，就怕吃完饭有酒局😊😊😊

呈煦

湖南人的下酒菜！

能生科技赵禹涵

纯天然手工逮取，可以整二两小酒

智源大师S

我见过最牛下酒菜，是在江苏徐州一个板面馆了，我进去时候有个壮汉也一起进来的，我要了份小碗的，在徐州小碗的量也是不少的，我也算是比较壮实的那种。

趣闻壹箩筐

你听说过用牛粪当下酒菜吗？

作为一个北方人，初次来到贵州。当地朋友请我吃特色火锅。你知道给我带来什么样的震撼吗？没错，就是大名鼎鼎的牛瘪火锅。如果你不知道什么是牛瘪火锅，那么我可以通俗的告诉你是什么？就是牛粪火锅。

来来来，欣赏一下制作过程。

第一步，拨开牛的胃囊。取出牛粪

第二步，熬汤。

完成以上就可以开涮了。

闻起来很臭，吃起来微苦。本地人还用勺子舀了口汤喝。

这是我经历的最牛的下酒菜，不，是最牛粪的下酒菜。

我是何东子

我一个哥哥亲眼所见，他是警察，一年上新疆带逃犯去，九十年代，那时公安局经费也紧张，两个人坐火车去的，那时火车没提速都慢很，从西安到乌鲁木齐要三天二夜、对面做了一个五十来岁的中年人，上车带了二样东西，一大白水桶带盖的那种，五十斤的，满满一桶散白酒。化肥袋子装了满满一袋子带壳生花生。一路上到一瓶盖一口喝完吃几个花生，最后到乌鲁木齐，酒喝完了，剩半袋子花生，其间把列车长，乘警都惊动了，怕出啥意外，人家说么事，自己家祖传酿酒的，自十六岁以后基本就没喝过水，全是喝酒解渴的，从来没醉过，这次去新疆也是准备和别人合作开酒厂啊。牛不，人是咸阳三原人。

關鍵字: 一碗 猪肉 美食与烹饪