韻語話社
作為一個陝西的吃貨，最忘不掉的，大概是葫蘆頭了。
為啥？陝菜做為當年的官府菜，有很多大菜，知名的燒尾宴裡全是名菜啊～不過那些美味並沒有多少延續到今天，相比而言都有些不接地氣。要說在陝西第一被想起來的就該是泡饃了，不過畢竟這個分類太廣，缺少一些密碼般的私密性，吃沒吃過陝西小吃，是不是陝西人基本都知道有個泡饃。
但做為泡饃裡的細分味道葫蘆頭，就顯得不一樣了，如果沒有來吃過的，根本理解不了這個葫蘆頭說的是啥。而做為豬大腸這樣略微重口味的美食，並不是每個人都吃的了，所以就顯出了葫蘆頭的門檻——如果不是地道的吃貨，還真搞不定這道小吃。
來西安的朋友，我都推薦去吃個葫蘆頭，相傳孫思邈研發的美味，絕對讓你一口就記住了啥是西安。
老字號，我推薦春發生，這裡面又最推薦葫蘆頭小炒，絕對是香出天際。此外，西安好的葫蘆頭在順城巷附近都能吃到，小南門裡的誠信何，天發芽，文昌門內的朱秀英，那都是最西安的體驗。難道，還有在暖陽下，城牆邊，來一碗葫蘆頭再切上2兩梆梆肉下西鳳酒更自在的選擇嗎？
飯醉行動
我覺得最難忘的是米皮，每次立刻西安，在外地最想的就是米皮，那紅油，那軟軟的皮子，都是難忘。回到西安第一件事就是吃米皮。
推薦西安市建西街吳家米皮老店
子啃
廣東早茶的四大金剛之一蝦餃，感覺真好，每粒蝦餃都有一個蝦仁，蝦仁鮮香餃皮Q彈，特別是外型好看，配上茶水，真爽！
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