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我是一廣西女孩，剛去北京玩回來，體驗了一次飲食文化的差異。第一天早上早餐想吃包子，點了慶豐包子鋪的包子，發現包子不按個賣，按“兩”算。一兩包子有的是6個，我一個女孩子最多吃三個就夠了，我朋友北京人他們吃了6個包子，還能吃一根油條，一碗豆腐腦（作為吃慣了甜的豆腐腦的我來說，真心接受不了鹹的豆腐腦），還有一碗粥……飯量是真的沒法比。晚上吃飯，我問服務員有什麼湯嗎，服務員回答我：疙瘩湯……難道疙瘩湯也能算湯麼？幾乎沒有綠色的青菜，每一個都是大肉。烤串也是，那樣烤串10串打底，烤羊肉串，一串羊肉估計得有2兩，他們一次能吃10串以上！在喝上幾碗疙瘩湯，厲害了👍。我們南方人的碟子是用來成骨頭啥的，他們是用來盛飯菜的，弄得我都不好意思往碟子裡放骨頭。關鍵是吃了一大圈之後服務員會問，還需要上主食嗎？我心裡那個震驚啊，吃了那麼多，還能吃得了米飯麵條嗎？！事實告訴我，他們真的可以。
萌萌的小太陽快出來
我是南方人，我媳婦兒是北方人，當年結婚時，我媳婦她老家親戚過來參加婚禮，婚禮前一天到我們所在的城市，原本打算是請大家在外面吃飯，結果我媽為了顯示真誠，死活在家做。
知道北方人飯量大，我特意叮囑了好幾遍，南方人可能比較瞭解，南方菜量普遍偏少，並且多數要講究精緻，等一行人到了，我媽也就勉強不到十個菜。
媳婦兒都差點惱了，一行人開了半天的車終於到了，飯還沒做好，九個大人，算上我家三口人，這就12個人，一人一道也不夠啊。
家裡有餃子，一鍋蒸就好了，我媽卻非要一鍋鍋煎著給大家吃，我跟媳婦兒怎麼勸你她都不聽，她以為跟我們老家差不多呢！
可想而知，那頓飯大家勉強吃了點，後來大舅子回媳婦老家後，說姐她婆婆弄那點飯夠誰吃的，都不夠我一個人塞牙縫的。
峰行天下26313991
要說這差距，那是天上地下。我是龍江人，有幸因為工作去南方待過幾年，那感觸不是一般的深。
（東北著名鐵鍋燉，注意旁邊的餐具與鍋的比例，一般人接受不了）
先說說口味兒的問題，北方人喜歡吃肉，喜歡喝高度白酒，吃菜喜歡吃鹹的東西。做飯做菜喜歡燉，注重吃飽實惠，喜歡大菜碼，這頓吃不完去吃下頓。
南方人吃的東西比較清淡，吃東西不光看口味兒，還要看樣式，看營養價值，不吃剩菜，每次做的菜都很少，只夠一次吃的。菜品一般以炒菜為主，一般喜歡煲湯。
（北方年夜飯，很樸實。不說吃什麼，但是量的夠）
再回到飯量的問題上，北方的地域和氣候導致北方人比較喜歡喝高度白酒和魚肉，一般隨便叫一個人都能喝個幾瓶啤酒。吃飯東北人講究一個吃飽，南方人講究的是吃好。北方人比較注重晚上那頓飯，吃的很多。南方人比較注重中午那頓飯。北方人講究一個新婚老婆熱炕頭，喝點兒小酒吃飽喝足。南方人講究個早上吃好，中午吃飽，晚上吃少。我文化、地域和歷史背景上就有所不同。
（南方菜講究一個葷素搭配，衛生要、營養是王道，像東北的燒烤，南方人一直覺得很不衛生。）
如果真要說飯量差別有多大？它是沒法衡量的。如果用飯桌上的菜碼來衡量的話，應該是1：3，也就是說南方人吃一天的飯菜，只夠北方人吃一頓吧。我說的不是很具體，有不同意見的小夥伴兒可以發表意見
龍江生活資訊
講個真事！
我去廣東廣西的時候。我和我姐姐，下飛機到賓館之後，就去賓館旁邊的一家24小時營業的店，我也忘記那個是什麼類型店了，可能是茶樓吧。
我們兩個人點了8盤菜，吃的精光，隔壁一桌本地人，三個人點了2盤菜，沒吃了不說居然還打包帶走一個！
對比一下，這是南方的菜碼
這是北方的菜碼
後來，我們找到了一家東北菜館！我們兩個人點了3個菜，總算吃飽了！
堯傳
身為北京土著……去香港 澳門 珠海出差一個月………尼瑪每次點菜服務員都會勸我……“先生，您點的太多了…吃不了……”然後吃完“先生，您飯量真大”………在澳門呆了倆月……也就是在北方館兒吃的順口……餃子，麵條。南方米飯真難吃………雞米……都是散的一點都不粘！
抽瘋250
之前因為工作原因，總是要去北方出差，大部分的時間都在二食堂吃飯，阿姨都會問我這麼多能吃完嗎？年輕人浪費可不是什麼好習慣，嗯，我只是說我每次都吃不飽，每次和同事吃飯我都覺得很害怕，每次吃這麼多，都覺得自己特別不好意思，上週新公司裡新來了一個南方的小妹，今天我們一起吃飯，幾個北方的大漢子都是咬的大碗麵，這個南方妹子自己一小碗都沒吃完，吃完就開玩笑說你們北方人真是難吃，一頓能夠吃我們一天的真是噴血，真的很尷尬，其實南北方方面的問題確實存在差距，北方的人的體型也比較龐大一般都是比較能吃，南方的人吃飯基本上比較追求質量，不追求數量。
飯基本上比較追求質量，不追求數量。
北方的飲食基本上都是圍繞以吃飽而展開的，南方飲食則是圍繞著吃好展開的，這完全是不同的層次，也是不同的境界，嗯，所以在民間，南北雙方依舊堅守著自己的飲食愛好，穿的習慣，北方人喜歡吃麵條，烤鴨饅頭，南方則喜歡吃魚，海鮮火鍋糕點。
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幾個例子，即可見微知著。
1、吃飯時，東北朋友：來半斤米飯。我：來二兩米飯。
2、我們幾人吃鐵鍋燉，打包回家又吃兩頓，雖然只點小份量的。
3、4個人，4碗米飯，一‘盆’酸菜氽白肉，管飽。可曾見過直徑40釐米左右的‘盆’！眼珠子差點掉桌上。
4、一次路過上海，在上海工作的叔叔邀請吃飯，想起曾經在小飯館不忍下筷的情形，當時就管叔叔要了錢決定到了東北再吃。有沒有在南方吃過沙縣小吃的拌麵的東北朋友請留個言，好奇怎麼個吃法。
5、普通家庭的東北朋友在家請客，通常沒有好酒，但一定會喝的痛快。拿起筷子時會對你說：‘開造’(我的理解敞開吃的意思吧)。哦，有兩句詩比較貼切：莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚。
潤物無聲TT
北京的去廣州酒家3個人加一個10歲的孩子點菜，服務員小姐姐使勁兒勸，夠了夠了，別點了，但事實證明，沒吃飽～出門樓下來了4碗雙皮奶才覺得血糖有點高～
大肚皮213272252
我國土地遼闊，因此而產生的差異也是很大的，包括習俗，飲食等等。今天要說的就是飲食這個話題。
筆者生於山西，曾經有幸就讀於湖北，也去過廣東、江蘇、浙江等等地方，可以說對這些地方居民的飲食都有一點了解，差距真的不是一般大！小時候，小編就能吃一大碗飯，進入青春期後，每頓都是兩碗飯，還是會覺得肚子餓。後來去湖北上大學，發現南方人的飯量真的小！小編每天根本吃不飽，想多吃點，可是兜裡的票票有限啊，沒辦法只能餓著。一來二去的，的確是瘦了很多哦！隨後去南方其他地方，驚奇地發現更是可怕，每頓只有一小碗飯，吃了和沒吃一樣！
不過，小編得說，雖然北方的飯量大，飯菜質量卻是南方好的多。因為南方菜的種類更多，營養也更加全面。
這種差異性，會讓很多人剛開始的時候受不了，需要一段時間適應。小編現在已經初步習慣了，哈哈！
fly四葉草
關於南方人和北方人飯量差別大我個人覺得是很正常的一件事情，我身邊的東北朋友基本上飯量都比我大。當然，他們長期在上海生活後，多多少少都會在飲食上有所變化，也就是和在東北比飯量稍微少些。
其實南方人也有飯量大的人，北方人相信也有飯量少的不少人。其實南北方飯量差別大隻是一種籠統的說法，也就是比例問題。所以沒有必要爭。畢竟環境不一樣，生活條件好壞也不一樣。
首先：北方一年中的寒冷天氣佔大多數，天氣冷身體需要能量，所以多吃食物用來禦寒是一種最直接的辦法，特別是北方冬天吃羊肉的比較多。再一個北方多處平原，種地面積廣，幹活多，所以飯量大也是常理，當然我所指的是以前在沒有機械化的農耕下。長期的飲食習慣一直延續下來，所以北方人飯量會稍微大於南方人。
其次：南方人因為氣候和地理位置的原因，飯量來說相對會少些。我們一般一頓飯一兩碗白米飯，兩三道炒菜，隔三差五會熬湯。因為天氣的原因，習慣了煮一頓吃一頓，這也是長期的飲食習慣保留了下來，天氣熱，食物容易變質。所以就算是現在家家戶戶都有冰箱的情況下也不會一次做很多。
所以環境不同，生活習慣不同，沒有什麼可比性。該大口吃肉就大口吃肉，自己生活的健康開心才是最重要的。
