用户139279794
用碱面 就是圆圆的浅黄色很有嚼劲的那种
做法：
碱水面条
中筋面粉 500克
碱水 1克
1.先将材料混合拌均。松弛30分钟。
2.用压面机压至光滑，再压至0.1-0.2cm厚的薄面片，依自己需要切成宽面条或细面条。
若没有压面机，就只好自己切了，水可能要多加一点才会好做。
水用常温的水就可以了。
南唐风少
必须是碱面，一般超市都有卖，其实不是碱面也能吃，只是没有那么劲道。
春语坊
热干面一般卖面条那都有。到但是你一定告诉他把面煮到八九分熟在摸油在凉。记住碱面不要放多了，有味的。
鼎一鼎
碱面 卖饺子皮的地方就有
青味源美食
热干面想要做的好吃的话，必须要买碱面。因为只有碱面才能做出热干面的那个劲道，其他面也可以没，但是没有碱面做的好吃。
吃货小锁
做热干面的话，可以去鲜面条店，或者超市买圆面条，稍微粗一点的，口感会很好，煮出来记得过下水会劲道好吃，希望能够帮到你。
小吴大帅
我没有吃过热干面。这个名是什么东西？求解。
小锦的农村生活
超市里有专门做热干面的面条
西姆翠花
加了碱的鲜面条。一般在各个地方的农贸城都有专门加工这个面条的。
观察者69691199
面店都有卖的，园的碱面，有细圆的，粗圆的！都行。掸面时，面浮上水面就行了😊
分享到:
