平南人在广州
深谢悟空小秘!
首先,美食坐家实在要请头条友们,尤其是爱狗人士谅解,我从小到大就是一个“好吃嘴”,广东湛江人和广西玉林人做的狗肉我都吃过,他们的做法有不同之处,也有相同之处,但我觉得都好吃,按我们四川话来说就是吃起来都巴适得板!!!
我先说说广东湛江人做的狗肉,白切狗肉就是最出名的,也是最好吃的。虽然我吃习惯了狗肉煲,但一吃白切这种做法就让我重新定义狗肉的味道。挑选嫩狗,去净毛及内脏,成条放大锅中煮熟捞起,根据需要多少而斩食,再配上姜蒜蓉、熟油辣椒酱之类的调味料,那原始的味道简直不要不要的。
下面再说说广西玉林人做的狗肉,脆皮狗肉就是最出名的,当然也是最好吃的。狗宰杀后,用稻草将狗皮烤的焦黄,当地人称之为“稻香狗”。待狗皮烤焦黄以后,再将狗肉切小块,加上各种香料焖煮,也被称之为“生焖狗肉”。由于狗皮被烤焦了,所以狗皮特别的Q弹,口感特别的脆嫩。
美食坐家
你提这个问题,不是往爱狗人士心头撒盐吗,不过我还是回答你,不管那的狗肉我都特别喜欢吃,最好还是烀的狗肉,主要是狗肉酱,你一定要兑好才行,辣椒面用热水抄一下在拌,以前每年都经常吃,这几年看爱狗人士这么多,也就不怎么吃了,不过狗肉还是很香的
幸运52启航
广西玉林北流市民乐镇的最好
,虽然我不吃
猴赛雷大叔
我来评,吃狗作孽
刘星6903
我先来 吃狗作孽