老公是個吃貨，平時可挑食了，不管吃什麼菜都要點評一番。不過冬天一到，老公就只饞這“大鍋菜”了。這菜就是豬肉白菜燉粉條，像他這麼挑的人，每次吃豬肉白菜燉粉條也是一言不發的，生怕少吃一口。
這兩天越來越冷，我也開始想這一口，是時候做一次了。去菜市場買好了豬肉、白菜和紅薯粉條。回家肉隨便炒炒，下菜和粉條燉煮，7塊錢的材料燉一大鍋。老公和兒子聞著味就過來了，都像沒吃過肉的狼一樣。我把菜端上桌，一人一碗米飯，又是全家搶著吃的時候了。
豬肉白菜燉粉條
By 深藍深藍
配料：
白菜 半個、豬肉 一斤、粉條（幹） 適量、食鹽 適量、白砂糖 適量、料酒 適量、鮮醬油 適量、八角 一粒、花生油 少量、蔥姜 適量
烹飪步驟：
1.準備食材
2.把乾粉條泡軟
3.豬肉切塊，白菜用手撕開小塊，撕開的比用刀切的口感好
4.熱鍋冷油，等油溫熱了放入切好的蔥姜爆出香味
5.把蔥扔掉，放入豬肉塊兒
6.翻炒豬肉片刻，沿鍋邊倒入料酒、鮮醬油
7.鍋中倒熱水（提前準備好），防止肉變硬
8.把白菜粉條放入鍋內，加大料、白砂糖和食鹽
9.大火燒開轉小火慢燉收汁兒，別糊鍋
10.等到粉條軟糯後就可以了，我正減肥呢，但還是忍不住吃了一盤
烹飪小貼士：
1、我選用的是豬身上的梅花肉，因為比較嫩，還不是很肥。白菜用的是娃娃菜，可以讓菜更軟，和粉條在一起的口感會更好。
2、白菜中富含維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等微量元素。白菜的鈣含量較高，是防治佝僂病的理想蔬菜。很多人會覺得整天沒精神，這可能是缺鉀造成的，這時可以多吃點白菜。
3、豬肉中富含蛋白質，還含有維生素B，常吃能使身體感到更有力氣。豬肉還為人體提供必需的脂肪酸。其性味甘成，滋陰潤燥，能改善缺鐵性的貧血。豬排可滋陰，豬肚可補虛損、健脾胃。
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