云南临沧云阜茶业
全国各地都有值得回味和留恋的茶,普洱茶只是其中的一种,如果说普洱茶就是喝茶人的终结茶,其它茶肯定不同意。茶本身就是植物界的一个传奇,但绝不是普洱茶说了算的。
1、白茶
基本特征是:色白隐绿,汤色黄白,滋味鲜醇,清香甘美,属轻微发酵茶。
2.红茶
基本特征是:香高、色艳、味浓,叶红汤红,滋味浓厚甘醇,似桂圆汤,有的松烟香味,属全发酵茶。
3.黑茶
基本特征是:粗大黑褐、陈香醇厚,属后(全)发酵茶。
4.青茶
基本特征是:青绿金黄,清香醇厚。因外形青褐,故称为青茶,也叫乌龙茶。属半发酵茶。
5.黄茶
基本特征是:叶黄汤黄、金黄明亮,甘香醇爽,属轻发酵茶,基本工艺似绿茶。
6.绿茶
基本特征是:叶绿汤清,清香、醇美、鲜爽。属不发酵茶。
茶叶就如金庸笔下的传奇女子各有特色,你可以独爱哪一个,但另外的也难能可贵。有品评各种茶的机缘要珍惜,那是一种乐趣。
彩墨集
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说起普洱茶,凭借着独特的口感滋味、不俗的收藏价值,这几年在茶界掀起的“波澜”可真不小,到处“攻城略地”:不少原来以乌龙茶、绿茶、红茶茶类为主营的中小卖家,争相改卖普洱;也有不少茶人在接触普洱茶之后,开始迷恋上普洱茶。
当被问及原因时,一部分茶商或茶人是这样说的:
“普洱茶包装简单啊,省心省事。”
“普洱茶内质饱满,滋味醇厚,非常有茶味。”
“普洱茶越陈越香,买来放着就是增值,丝毫也不用担心茶叶喝不完变成老茶的烦扰。”
“我就是冲着普洱茶减肥的功效来的。”
……等等不一而足。
正所谓,时,势也。在风向、热点切换颇为迅速的中国茶界,普洱茶的确正越来越受欢迎。
但如果我们依此把普洱茶接受度的大幅提升等同于“普洱茶是喝茶人的终结茶”,那就显得太过草率了。
在中国六大茶类里,绿红青黄白黑,是有着非常明显区域属性的,各具特色,各有各的“铁粉”。如同金庸武侠里的东邪西毒南丐北帝中神通,都是绝顶高手,各有各的绝招。要说谁能把谁给彻底终结了,貌似谁也还没有那种能耐。
因为,终结者一定是具有超强实力的变革性,能够彻底改变格局的。
那么放眼古今,谁又能把谁给彻底灭了。这不仅不符合事实,也是一件不科学的事情。
再者,从个人品饮体验的角度来说,义芳君认为,茶通人性。
有人说,普洱生茶清爽芬芳,但未必有龙井的鲜嫩;有人说普洱生茶自然陈化个十年左右红润暖亮,但未必有红茶的甘甜醇和。大概如此吧,喝茶不仅体现在与个人长久以来形成的味觉感受、个人体质相匹配,而且体现在喝茶也是讲究时间、空间、人的三者和谐统一——萝卜青菜,各有所爱。
再者,人是最富有情感的哺乳动物。不能忽视的是,人很容易恋旧情。千万别低估了这一特性。
譬如说,对于一个从小生活在乌龙茶区的茶人来说,但管普洱茶滋味如何丰富,力道如何强劲;但管他后来从事普洱茶生意,赚了不少钱,发了家,但从小的耳濡目染,让他对于乌龙茶的热爱是与生俱来的。
如此,我们不否认,普洱茶的确正在俘获越来越多茶人的心,但持“普洱茶是喝茶人的终结茶”这种说法,大概是对普洱茶优点的夸大其词吧。
我是义芳君,国家级评茶员,致力于分享原创茶文化、茶健康等专业茶知识。喜欢就关注,有用就分享,转载请务必保留出处!义芳君说茶
哈哈,不好意思,其实这话是我说的,这只不过是我个人和周边朋友的一些共同感悟,本意并非为推广普洱茶而打压其它茶类,如果无意伤了同行,这里先道个歉!
我的原话是:“普洱茶是其它茶类的终结者”,本意是各种茶喝来喝去,喝到普洱茶,如果喜欢上它就会像进入一个无底洞,深陷其中无法自拔,如同迷上它,上了瘾,再也不如原先那么爱喝别的茶了。
原因?我总结了3点:一是饮茶规律;二是普洱茶的变化;三是保健功效,此三点,其它茶类自然也有,但不如普洱茶丰富多彩,深邃迷人!有兴趣的朋友可参看原文:https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5OTEyODU5Mg==&mid=2652800143&idx=1&sn=7c6db7770b9d27138c943bb08cc9ad2a&chksm=bd2a1ff08a5d96e67a6faf8c82281e0f2ae147c3fd837455c2274c1f7d24d3a19e411d49af50&token=1476892405&lang=zh_CN#rd
文末一句:当然,虽言其为“终结者”,是说普洱茶是一种兼容的茶,而不是很霸道的茶,准确说它是一种包容的茶,假如您还没喜欢上它,那就继续喝您的绿茶、继续品您的岩茶、红茶。。。
——普洱茶吧刀哥
普洱茶吧
感谢问答:我来讲两句话东莞这边的人来说一但喝上了普洱茶尤其普洱熟茶,其它茶叶就不那么喜欢了,会上瘾的,因为什么呢,东莞人这边夜生活晚,烟酒过多,喉咙干枯,肠胃不好,普洱熟茶有润喉暖胃作用,是抽烟多的人的解毒药,所以东莞这边存藏普洱茶全国最多就是这个原因了,以上只是个人观点实际情况,讲得不好的勿喷,只供参考谢谢!
卢志廣
说这句话的是武断的和哗众取宠的。不可否认普洱茶这十几年挺火的,因为以前是太偏僻被忽略了或者其制作工艺落后造成。这段时间加上资本运作普洱茶炒作上天了。普洱茶有生茶,但与精制绿茶比味道口感即饮性还是差一点,因为普洱茶内含丰富是优点也是缺点,苦涩度高于绿茶,即饮茶总体逊于绿茶。
2,普洱熟茶的功效是养胃暖胃,去三脂,但即饮性不如精制红茶。
3,中期的生普不太苦涩而且有回甘,耐泡是优点,但即饮性不如青茶(大红袍、单丛茶等)。
4,普洱茶优点是从轻发酵到重发酵都涵盖,高原古树茶内涵丰富变化大,可以升值保值,具有一定的金融价值,高端老生茶和熟茶都非常好喝,但量少价贵,令普通消费者却步。
茶道简史之常道
在很多场合听到过这种论调,特别是茶商,但个人认为这种论调有失偏颇。普洱茶在全国普及也就是短短的十多年,时至今日,全国产量、销量最大、饮用人群最多的还是绿茶,占整个茶类产销量的半壁江山,普洱茶的产销量也只有15%左右。但是普洱茶能发展成继西湖龙井、铁观音之后的全国性茶类,也确实有它的独特之处。从来没有哪一个茶类像普洱茶一样有那么多复杂的概念,也从来没有哪一个茶像普洱茶哪样持续疯狂的炒作,名山、古树、大师层出不穷。在普洱茶功效被认可的同时,各种概念、炒作也是饱受诟病的地方,茶最重要的是好喝,符合茶油的口感就会成为终结茶,不符合,再多故事、再疯狂的炒作也没用。
老尹爱喝茶
首先,作为茶学出身的普洱茶玩家,我个人是不赞同这个说法的。中国六大茶类每类都有它独特的地方,都有它们自己的魅力吸引茶人为之着迷
说普洱茶是喝茶的最高境界,首先,这可能因为它的原料是云南大叶种,然后加上云南是茶的发源地,给普洱茶披上了一层神秘的面纱吧。
虽说如此,但云南普洱茶吸引众多老茶鬼,是有它的一些理由的,我简单说话说话,理性地看待普洱茶这个事物,如果有看法和见解上的冲突,欢迎大家指正,我们一起交流进步!
普洱茶是茶类中应该最复杂的一种茶了,因为它复杂的原因在于给它定义上的模糊性,还有产地的不同导致的一山一味,还有多品种的差异,云南茶树种质资源丰富,从分类上讲,有20多种特有的种类,从品种上分那就更多了。除此之外,还有一个最要命的地方,就是普洱茶加入了时间这个影响因子,我们都知道,任何事物带上了时间,那就不好说清楚了哈。
很多茶客,在认为的影响上,加入了对时间的崇拜,这就变得很复杂,喝其他的茶类,比如绿茶红茶之类,只要具备很简单的茶叶知识就够啦,但喝普洱,需要一定的知识储备,才能应对这个复杂的市场环境。
能够提及的话题还有很多很多,欢迎对普洱茶有兴趣的朋友留言或者私信交流,我们一起互相学习!我是茶学科班出身,不讲忽悠,讲茶叶科学,希望把最理性的茶叶知识带给大家,让喝茶不再是难事,简单喝茶,享受生活!
持润号联合创始人
个人习茶,教学经验觉得,这个说法,有点以偏概全。
对于一般饮茶人来说,刚开始比较喜欢绿茶,红茶。绿茶鲜爽清香,适合年轻人,红茶醇厚甘甜,女孩子比较喜欢。
喝着喝着,会喜欢上岩茶,岩谷花香,耐人寻味。
之后,可能会像很多人说的,老茶客喜欢生普,普洱,滋味霸道,层次感丰富。
但个人看来,喝茶到最后,一切不过还是一一杯水,把喝茶看做生活一部分,传承中国茶文化。
喝茶,就是一场修行,无时无刻都是在提升自己,至于喝到普洱就是尽头,或许只是一种痴迷罢了!
爱喝茶爱中医的小小叶
普洱茶的优势在于变化……在于层次感分明……在于心境的转变……我六大茶类都有涉猎,个人却对普洱茶情有独钟……
悠学雅致书院茶事
将答案交给时间去验证如何……