玻璃師哥
吃不完的饅頭，可以餾著吃、炒著吃、炸著吃、烤著吃！
至於剩飯剩菜，如果你做的好吃、且經常做飯能掌控好量，那一般是不會出現剩飯剩菜。
如果每一頓都有很多剩飯剩菜，那隻能說明你做的飯太不好吃了，並且不經常做飯，不知道幾人吃飯應該下鍋幾升米！
做為北方人的我，從小吃“饃”長大（我們喜歡稱“饅頭”為“饃”）。
小時候，發麵不是用“酵母粉”，還是傳統的“面引子”，也叫“老面”，是上一次蒸饃是留下的，每一次蒸饃都要留一塊。
傳統的“面引子”發好的面加揉大鹼（鹼的量略大一些），蒸出來的饃頭髮黃，雖然看著不太美觀，但卻非常好吃。
記得那時，蒸一次饃都蒸很多，往往都能吃一個星期左右。
前兩天，饃都不用餾，直接吃。
第三天、第四天，饃的表皮乾裂了，咬不動了，就必須“餾饃”，餾出來的熱饃更加發“虛”，炒個辣椒、夾塊豆腐乳、就點鹹菜，吃著都挺好吃。
如果不想餾饃，烤著吃也非常不錯，烤出來的饃外皮黃焦黃變，內裡鬆軟，口感十分的好。
第五天以後，餾饃也不想吃了，切成片油炸著吃、切成饃花炒著吃。
切成片“油炸饃”，吃著最香，幹饃吸油，小是候家裡條件有限，最捨不得的就是“用油炸饃”；
切成饃花“炒著吃”，是我的最愛。打碎兩個雞蛋，攪拌成蛋液，大蔥切碎，放進蛋液裡，乾淨的炒菜鍋里加入比較多的食用油（炒幹蒸饃比炒菜費油），油溫升高後倒入混合大蔥的蛋液，先煎雞蛋，待雞蛋煎成形後倒入切好的幹饃花，先中火後小火慢慢翻炒（火太大饃都炒“糊”了），鍋裡的饃炒熱後加入適量食用鹽、五香粉（我小時候調味料主要是“五香粉”，現在都“十三香”、“十六香”了）。
炒好的饃盛碗裡直接吃，挺香挺好吃。
我每次都是盛一碗炒饃，先吃一半後，加入事先做好的黃麵湯（玉米麵湯）、白麵湯、或大米湯，攪拌均勺後，連湯帶饃一起吃掉！
現在，家裡已經很少自己蒸饃了，都是在街上買著吃。
街上買蒸饃是比較方便，但是買來的蒸饃太虛、太軟了，和自己家蒸的饃無法比。
街上買的饅頭吃不完時，炒著吃太碎了，口感不好；
街上買來的饅頭還是餾著吃或炸饃片吧！
人在風上走
這個做法比較多，我最喜歡的是炸饅頭片，饅頭切成片，雞蛋里加一點鹽打散後，饅頭粘上蛋液，煎的兩面金黃。做早餐最方便，而且特別好吃。
慢漫小週末
北方人吃不完的饅頭可以炒吃，炸吃，煎著吃，基本上沒有浪漫的。
順流逆流9686538
我家剩下的饅頭，有時切成片兒放油煲著吃，有時饅頭切成條，雞蛋煎熟和饅頭條一起炒著吃 ，也可以切丁放雞蛋一起炒著吃，還可以饅頭切丁，黃瓜和青椒也切丁，雞蛋打在碗里加鹽調好，在起鍋放少許油將饅頭黃瓜青椒丁一起翻炒一兩分鐘，然後鋪平，在把調好的蛋液均勻的撒在炒好的饅頭丁上，煎到兩面都有金黃色的火色兒就可以了。反正我家是這樣吃的。
飛飛姥姥44397602
饅頭吃不完，切片裹雞蛋炸一下，切丁炒一下，還有最早記得把饅頭揉成碎屑做丸子，這種做丸子也只有個別地方用
EFFORTS0
首先我是南方人，但偶爾也會買一大袋饅頭回家放冰箱裡，每天早上蒸幾個就著牛奶做早餐吃的，蒸饅頭吃多了也會換個做法，把饅頭切片，裹上雞蛋漿放油鍋裡炸至金黃，撈出放涼後點煉奶。隔壁小孩饞哭了，就不給他，讓他饞，讓他哭，一邊看著他哭一邊吃，特別香。😜😜😜
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吃不完的饅頭有很多做法。一種是切成片，鍋裡放入適當的豬油。化開後放入饅頭慢慢小火炸。其過程中可以放入少量的鹽和花椒麵。至兩面金黃起鍋。一種是切成小段，鍋里加油炒點豬肉待肉熟了以後加入切成條的萵筍斷生後加入切好的饅頭條一起翻炒。
駱長傑
吃不完的饅頭用保鮮袋裝好，放冰箱冷凍，吃的時候拿出來再蒸一下，和新的一樣。還有一種方法，用來煎饅頭片做早餐，我家人都愛吃。方法：饅頭切一釐米厚片，碗裡打入兩個雞蛋，加少許胡椒粉，鹽，打散，平底鍋倒入油不用太多，開小火燒熱，然後把饅頭片全部裹上蛋液下鍋煎至兩面金黃即可出鍋，配上五穀豆漿或粥，美美的好吃又有營養。
草原墨綠
下頓繼續啊！
Wolfalone79
還可以烙餅（發麵餅、筋餅、糖餅、餡餅……），蒸花捲，蒸豆包，擀麵條，擀麵片，包餃子，蒸包子，烙盒子……
