花生米是家家户户都喜欢吃的食材，它的做法也是五花八门，最常见的就是炸花生米，今天分享的这个做法，是花生米的升级做法，比传统的炸花生还美味，因为味道确实很棒，在我们当地，每逢过年，家家户户都会炸很多保存起来，大人孩子都爱吃。下面看看是怎么做的吧
1、准备花生300克，倒在盆中
2、打入一个鸡蛋
3、再加一勺盐
4、用筷子把材料都搅拌均匀
5、准备一小碗的面粉，边倒边搅拌，
6、让每一粒花生都裹上面粉，像这样就可以了
7、把花生放在漏勺中，晃动漏勺，把多余的面粉抖掉
8、锅中放入足够的油，烧到3成热的时候，把花生放进锅中，开小火慢慢炸，一边炸的同时，一边用筷子搅拌，防止炸糊，
9、等到锅内出现噼啪的声音，炸到金黄色，捞出控油出锅
10、刚炸好的花生口感不是特别的脆，这个是正常现象，等到晾凉之后，口感就会很酥脆了。
烹饪技巧：
1、炸的时候，火候一定要控制好，小火慢慢炸，否则会影响花生的口感，炸的过程中，一定边炸边慢慢的用筷子搅动，这样炸的花生受热比较均匀，也防止炸糊
2、如果一次做的太多吃不完，建议放在密封罐里，盖上盖子，防止受潮，常温下保存，随吃随取
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