雞蛋：土洋真的很重要嗎？
現在隨著大家生活條件的改善，人們對於飲食也是越來越精益求精，就像買雞蛋，
如果不是純天然的土雞蛋，就會覺得不健康、營養欠佳！
其實也不知道從什麼時候開始，土雞蛋和洋雞蛋之間的較量慢慢形成
愛較真、喜歡追根的我們就和雞蛋幹上了，實在是：幹得漂亮！

作為特色農產品的代表，土雞蛋一直被許多人青睞
土雞吃的都是大自然中的天然食物，草、菜葉、蟲子等，有啥吃啥，可食種類多；
它的營養價值和安全係數都高於其他雞蛋，也因此它的身價自然就高了

蛋雞的品種、養殖方式和生長週期，對於雞蛋的營養組成是有一定的影響。
現在青少年普遍的早熟現象，幾乎都和食物中殘存的激素與藥物有關。
速成雞飼養過程中，飼料中添加的激素和藥物等不到被雞體消化殆盡，又通過雞肉和雞蛋轉嫁被人體吸收。成年人由於已經完成了生長週期，所以對殘存藥物和激素的反應不是很明顯，但對處於生長期的兒童青少年來說，影響會明顯很多。
土雞蛋不含任何人工合成抗生素、激素、色素，
與普通雞蛋相比蛋白濃稠，蛋白質含量提高5%-6%，脂肪降低3%，膽固醇降低19.8%，

散養土雞因運動較多，自身免疫力較高，所吃食物較雜，營養也較為全面，雞蛋內涵有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鉀、鈣等人體所需礦物質，且土雞蛋不含任何人工合成抗生素、激素、色素，
與普通雞蛋相比蛋白濃稠，蛋白質含量提高5%-6%，脂肪降低3%，膽固醇降低19.8%，
而且，由於富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
放養雞因為吃綠葉菜比較多，蛋黃中的類胡蘿蔔素和維生素B2含量高，因此蛋黃更大，顏色更深一些，口感也更加美味。
土雞蛋更適合兒童嬰幼兒？
而嬰幼兒和青少年正處於生長髮育階段，需要脂類能量的供給，因此適合吃土雞蛋。至於一般的成年人，只要一天的膽固醇攝入量不過多，吃啥都是無差別的。
由於土雞吃的食物、生長的環境都是純天然的，所以土雞蛋的口感比洋雞蛋更好，嚼勁、香味都要優於洋雞蛋。
陝北土雞蛋，關注入口的點滴健康——天然原糧出好蛋！
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