门店连锁发展到底是先机还是陷阱?

近年来,“连锁发展”成为最引人注目的话题,也是最害人的陷阱。发展固然是好事,但经营者往往在还没有获取足够经验时,就已经走进了死胡同。众多失去连锁价值与意义的所谓连锁经营者,将辛辛苦苦存起来的钱一次赌上,结果却是人财两失。经营者陷入这种困境的错误,多半发生在决策者的思想上,他们停留在“几张卡几张美容床打天下”的时代。

门店连锁发展到底是先机还是陷阱?

要谈连锁,首先应该先谈复制;要谈复制,则应先考虑所应具备的企业经营模式(规划);之后是第一家店的标准化,而后再谈复制和连锁。在确认了美容经营的标准后,基本操作有以下几个要点:

一、具有行业形象的外观设计

顾客在未进门消费前总是会先观察一下店面的外观,以便作为消费与否的参考。而后才是视觉的内部延伸,看看屋内顾客与工作人员的服务最后才选择是否进门。所以,外观设计一定要依照所要吸引顾客类型的心理做合理的设计与规划。好比初次见面的陌生人,您一定会从其服饰、装扮来决定对他的感觉。现代化的消费顾客越来越喜欢简洁、大方、通透、明亮、又具有形象感觉的店。现时美容院的外观,除了名称不同外,个性化的特征并未发挥。如何塑造自己的个性,是经营者整盘棋中的第一步。

门店连锁发展到底是先机还是陷阱?

二、完整积极的组织分工架构

老鹰能翱翔的一个重要条件是有一双强有力能支持它起飞的翅膀。鸡也有翅膀,为什么不能飞呢?组织化就是要让一个店能有一双能够飞起来的翅膀。传统习惯下的招工,招的都是别家跳槽来的员工,这些人到了店里谁也无法保证他们不再跳槽。而如果设计一套让他们留下来学习-进阶-升级-加薪的完整分工进步架构,那么情况可能就有所改观了。一个发展中的店是有制度的公平的店,它能使员工相信只要有付出,就一定有回报。一套完整的积极的组织分工管理系统,定会让你的店充满活力与激情。

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三、建立数字化的管理报表系统

数字化绝对是标准化的重要依据。然而现在的美容院只有财务化而没有数字化。多数店只管财务收支多少,却从来不关心店里今天一共服务了多少人次,平均消费多少,比上星期的百分点是提升了还是下降了,其中又有多少客人满意,多少客人不满意。关心一下你的数字化吧,没有数字化管理的店,是不能创造新的营业额的。因为你从来没有上升、下降的数字,也就找不出店内一切优缺点,也就无法正确地加以纠正和改进了。数字化管理的时代来临了,有了完整的数据,我们能将店内一切优缺点了然于心,然后加以强化、改进,管理工作不是变得更轻松容易了吗?

门店连锁发展到底是先机还是陷阱?

四、精进又创新的教育培训升迁制度

别家有酵素浴,我也有酵素浴,别家上超生刀,我也上超生刀,这就是国内美容业的经营方式。盲目追求项目,员工还没有学会这个项目,新的项目又上来了,只是因为这个项目赚钱,而对顾客来说这个项目的钱还没有消费完,又要开发她下个项目的卡了,最后员工没有服务好客户,客户对店里的服务和消费卡项的设计也不满意,导致店面运营不好,员工没看到希望纷纷离职,而老板为了留住员工,宁可让自己的店技术低、品牌差、品质弱、顾客骂。如果你把教育员工视为生命,那么门店品质就会越来越好!

门店连锁发展到底是先机还是陷阱?

五、积极灵活的薪水提成方法

做1万元业绩是三七分,做两万元业绩也是三七分,这么死板的工资拿法,只能给员工造成消极怠工情绪人是有惰性的,所以你要设计灵活一点的分成制度,让你的员工感觉到做的越多得的越多,人的积极性就被调动起来了。美容师虽说做的是技术活,但更贴切地说应该是业务性、服务性技术,如果把每一位老顾客都招呼好,提成又多,对你的店不是很好吗?所以说积极灵活的薪水提成是员工冲刺前进的最佳利器。

门店连锁发展到底是先机还是陷阱?

六、完善具有品质的排班制度

所谓流水排班表在美容院里,表面上代表着员工的上工顺序,而实际上却应该是员工技术技能、品质鉴定、分布轮流的明细表,每项技术每个工种都应该有一张排班表。它执行着品质的管制任务,未经过技术考核的员工,在有些项目上是不可以为客人服务的,更不允许员工将不会的技术说的天花乱坠,以免混淆视听。说的出做不到,是现在行业普遍的现象。想想看,再如此下去还有多少新客人可以进门?新客不进,老客人流失,你的店还会存在吗?分工愈细,就代表技能愈细。

门店连锁发展到底是先机还是陷阱?

爱莲商学院认为:无规矩不方圆,想要将美容院管理好,完善的经营制度是根本保障,只有切实做好保障工作你的美容院才能更大更强!


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