對於水果的經營，品牌往往是一個終極的目標：品種—品質—品牌。一般來說
讓自己的果園有一個良好的口碑是大部分種植者努力的方向，這對於一個小規模優質果園來說更顯得重要。
清揚：中國果業發展兵分兩路
口碑從某種意義上講也是品牌，但口碑的門檻可能低一點，或者說更野生一點，一個果園的口碑大部分與經營者或經營者的果園相聯，最常用的表達是：某某人的水果不錯，或者說是某某果園的水果不錯。品牌是什麼？如佳佩，如華為，你看到這些文字是能夠想到點什麼。
口碑和品牌之所以大家會去關注，是因為它能夠給果園提升效益，如品牌溢價所帶來的價格提升，還有如美譽度帶來的知名度的擴大等。而本文主要談談我對口碑積累和品牌打造的一些理解。
一、品牌的本質
品牌的核心是什麼？我的理解是信任。品牌是一種信用的背書，用在未來，功在過去。說的明白一點，就是讓大家都瞭解你過去是什麼樣的（做過什麼）未來還會怎麼樣做。從某種意義上講，品牌代表消費者對於你未來預期的判斷。比如我看到鳳凰佳園的桃，我就能夠明白這桃是什麼樣的品質，因為我通過一些途徑瞭解了鳳凰佳園過去在桃的品質控制中採取什麼樣的措施，所以我買鳳凰佳園的桃時我還是相信未來（還沒有見到的）依然能夠得到相同品質的桃。
二、品牌溢價
大家認可的品牌水果一般都賣得貴一點，為什麼？那是因為品牌能夠讓消費者節省選擇的時間和成本。消費者不會為沒有理由的費用買單。時間節省下來可以做其它事情或者說可以再去賺錢，所以消費者願意付出更多的價格買自己認可的品牌，在於他選擇的成本低（特別是時間成本）。信用，是我們節省時間和成本的另一個很重要的經濟模式。比如我要買箱葡萄送人，我選擇如萬錦湖或舟泉這樣的果園去買，雖然貴了點，因為我不用到果園去看，這葡萄採下來怎麼樣，給我打包的葡萄怎麼樣是有預期的。如果你要去果園看，就需要花費時間和相應的費用，如開車的時間和費用等。
三、品牌的基礎是消費者的體驗，而體驗的基礎是品質。
我在公眾號上有一篇文章叫從真武山蜜桔，現在可能還有人能記起來想到它。但當下這個品牌成為了歷史，原因不是因為沒有桔子，而是桔子沒有了原來的品質。因此正如重慶的吳小平葡萄在跟別人談論葡萄時總是要提到土壤，品質才是品牌最核心的內容，這是九層之臺的基礎，千里之行的保證。
十年前，定海有個柑桔叫真武山蜜桔
從上面的幾點理解中，對於小規模優質果園，我認為在這方面應該重視以下幾點：
1、是要重視水果品質。這也是我整個系列文章中提質的內容。提升品質（種植方面），維持品質（品控及產後方面），保障品質（售後和服務方面），才能夠成就口碑和品牌。
2、要重視分級和包裝。 我在前面的文章中也說過，品質從某種意義上講是分級出來的，而向消費者傳遞你的產品品質是需要通過包裝來傳遞的。而包裝上的方案中最重要的是需要有代表你的產品的標識，一般來講是商標，或者LOGO圖標，以代表你果園的產品。在這方面我們有不少的好例子可以借鑑。包裝最重要的是與別人的產品相區別，消費者能夠認識你，能夠找到你，能夠說明你產品的一些信息。
3、要注重消費體驗。買個水果舒心還是添賭？對於我們的果園來說影響是很大的，因此儘可能的為消費者創造好的消費體驗，要從消費者的角度去考慮相關的問題，包括運輸、消費、貯藏等以及中間可能會出現的一些不愉快的事情，做到儘量不要讓消費者吃虧。
4、要重要宣傳也要注重積累。品牌是靠時間積累的，特別是對於小規模的優質果園來說，原則上急不來的。但宣傳還是要重視，在有可能的條件下，儘量讓自己的果園多爆光，如參加展會，面對本地電視媒體的鏡頭，在微信、抖音等這些平臺曬果園的相關情況，產品以及收穫等。加強與技術人員的聯繫，在改進技術，提升品質的基礎上，也能利於他們為你宣傳。當然最好的宣傳是消費者的口碑，因此如何得到消費者對你產品的肯定和宣傳是最重要的，這也是重要消費體驗的重要原因。
最後來說說品牌的打造。
對於小規模優質果園來說，那種品牌整系列的VI設計等這樣的我覺得並不十分必要。在關於打造品牌方面，我認為註冊一個商標還是需要的，同時為你的商標設計一個好一點logo也不錯。當然你有錢可以進行一些關於自己產品或果園的形象設計與宣傳，比如做一張漂亮的宣傳海報等。不過做這些是需要基礎的，那就是你首先需要有好品質的產品。品牌有時可以看作是一個果園經營的集中展示，代表了一個優質果園的核心形象。同樣品牌方面可能涉及到知識產權的事情，有時提前做還是需要的，比如最近花果飄香有一篇文章，關於軟籽石榴的，在這篇文章中你能夠看到經營者對於這方面的重視，當然他打造品牌因為他的面積較大，而我們今天討論的是小規模優質果園。從這個角度講，口碑更為重要，但品牌依然需要考慮。
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