一，豆腐炖鱼；
罗非鱼500g、豆腐、葱、姜、白糖、辣椒、盐、八角、鸡精、老抽。
做法；
1.罗非鱼洗净，刮鳞剖腹去腮。锅子烧热，倒油，放入鱼，煎两面。
2.放入豆腐，稍煎。
3.倒入清水适量。
4.加入老抽少许。
5.加入盐。
6.放入八角。
7.放入葱段。
8.加入白糖。
9.加入辣椒。
10.倒入花雕酒。
11.炖至汤汁基本烧干，加入少许鸡精，香油调味即可。
什么鱼都行 根据自己的口味来
二，紫菜腐竹汤；
紫菜一包，腐竹适量，瘦肉适量。
1，把腐竹浸泡在水中
2，把紫菜浸泡水中
3、把瘦肉切好用油和盐腌好
4，大火把水煮沸，放入准备好的食材
5，中火焖5分钟，放入鸡精即可
三，黄豆炖猪蹄；
食材用料
猪蹄 4只相克食物
八角 少许
盐 适量
生姜片 适量
黄豆 400克相克食物
葱段 适量
料酒 适量
白糖 少许相克食物
生抽 适量
老抽 少许
黄豆炖猪蹄的做法
- 1.猪蹄洗净，焯水，再洗净，沥干水分备用。
- 2.准备好葱段，生姜片，八角
- 3.黄豆需要提前一天用水泡起来。
- 4.炒锅里加入适量的食用油，的放入配料炒香。
- 5.倒入猪蹄一起翻炒。
- 6.加入适量的料酒，盐，白糖，生抽和老抽。一起翻炒。
- 7.加入泡好的黄豆。
- 8.一起翻炒一会儿。
- 9.一次性加入适量的水，大火煮开10分钟。
- 10.转小火炖2个小时左右。(具体炖的时间长短根据自己家的火力大小来掌握)中途可以用筷子戳一下猪蹄，如果可以戳动就是烂了。喜欢口感软一点的就再多炖一会儿。
- 11.最后大火收卤汁，收卤汁的时候人不要离开，用锅铲轻轻推动猪蹄，以免糊底。
- 12.美味可口的猪蹄炖好了。
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