盤羊，是牛科羊亞科盤羊屬動物的統稱。因雄性角呈螺旋狀盤曲而得名，所以又叫大角羊。主要分為盤羊和加拿大盤羊兩大物種種群，分佈於歐亞大陸和北美洲。是典型的山地動物，喜歡在半開曠的高山裸岩帶及起伏的山間丘陵生活，善於在崎嶇難行的岩石上奔跑。所有亞種的數量均較少，已被列入世界自然保護聯盟的近危物種名單。
盤羊軀體粗壯，體長110-145釐米，肩高90-120釐米，體重65-185千克。頭大頸粗，尾短小。四肢粗短，蹄的前面特別陡直，適於攀爬於岩石間。有眶下腺及蹄腺。通體被毛粗而短，頸部披毛較長。體色一般從灰色至紅棕色和咖啡色，不同的亞種在整體外觀上略有不同。口角白色，臉部通常有白斑。胸腹部、四肢內側和下部及臀部均呈汙白色。前肢前面毛色深暗於其他各處。
雌雄均有角，是由額骨的突起衍生出來形成的對稱骨枝，不分叉，內部空心。但雌雄的角形狀和大小均明顯不同。公羊角特別大，呈螺旋狀扭曲，角外側有明顯而狹窄的環稜，公羊角自頭頂長出後，兩角略微向外側後上方延伸，隨即再向後下方及前方彎轉，角尖最後又微微往外上方捲曲，故形成明顯螺旋狀角形。角基一般特別粗大而稍呈渾圓狀，至角尖段則又呈刀片狀。
公羊的角長可達1.45米左右，重量可達到14千克，相當於其身體骨骼其他部分的總和。這些公羊角的頂端經常是破裂的，這是由於常用角來戰鬥的痕跡。在發情期，公羊間常發生激烈的鬥爭，巨角相撞響聲巨大。母羊的角形簡單，角體也明顯較公羊短細，角長不超過0.5米，角形呈鐮刀狀，向後外側彎曲，不呈盤狀。但比起其它一些羊類，母羊角還是明顯粗大。
盤羊善於爬山，比較耐寒。視覺、聽覺和嗅覺敏銳。性情機警，稍有動靜，便迅速逃遁。常以小群活動，每群數量不多，數只至十多隻較常見。冬季雌雄合群在一起活動，配種時期每隻公羊和數只母羊一起生活，配種季節結束後又分開活動。以草和灌木為食，有時也吃樹葉。主要在晨昏活動，冬季也常在白天覓食，有季節性垂直遷徙的習性。
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