白芷片簡介
白芷（拉丁文名：Angelica dahurica （Fisch. ex Hoffm.）Benth. et Hook. f. ex Franch. et Sav），別名：川白芷、芳香。多年生高大草本，高1-2.5米，根圓柱形，莖基部徑2-5釐米，基生葉一回羽狀分裂，復傘形花序頂生或側生，果實長圓形至卵圓形。
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白芷片原產地
分佈在中國大陸的東北及華北等地，生長於海拔200米至1,500米的地區，一般生於林下、林緣、溪旁、灌叢和山谷草地。
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白芷片的功效：
白芷味辛，性溫，有祛寒止痛，解毒止血之功效。
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白芷片的作用：
在川味涼滷菜餚中具有去腥、增鮮、解膩之作用。
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白芷片的選用：
白芷片應選氣味芳香，色白質幹，無蛀蟲、無黴爛、無雜質為最佳，為利出味，切碎後使用為佳。
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